Акции и новости. Доставка по всей России. В продолжение околокофейной темы после обзора таблеток от накипи в кофемашине, хочу поделиться отзывом на специальные чашки для капучино, которые должны были быть идеальны для моей кофемашины De'Longhi Magnifica ESAM 4000.
Как правильно выбрать чашку для капучино
Выбор в пользу такого материала не случаен. Нержавеющая сталь способна улавливать и блокировать большую часть тепла от пара, нагреваясь вместе с молоком и поддерживая температуру во время процесса вспенивания. Когда Вы придерживаете молочник одной рукой, по тому, насколько он горячий, можно определить момент завершения процесса вспенивания. Однако если Вам не нравится жар кувшина из нержавеющей стали, Вы можете купить питчер с тефлоном такой молочник также сделан из нержавейки, но имеет антипригарное покрытие. Кроме того, стаканы из нержавеющей стали легко мыть, они не портят вкус молока. Наконец, металлические кувшины для взбивания молока просто великолепно смотрятся. Они отлично впишутся в любой интерьер. Носик Если Вам важна возможность заниматься латте-арт, обратите внимание на форму носика кувшина для кофе. Для создания кофейного искусства сложной заливки Вы можете выбрать питчер с более тонким и острым носиком.
Датчик температуры Для контроля нагрева молока питчеры дополняют термометрами. Один из ключевых моментов вспенивания молока для капучино и латте-макиато — не перегреть молоко. Температура молока для идеальной пенки составляет около 65 градусов. Вот почему питчер с термометром является таким удобным в нашем рейтинге лучших питчеров для молока есть кувшин с индикацией температуры. Рейтинг питчеров для молока Составленный на основе отзывов наш ТОП 6 лучших питчеров для молока поможет Вам определиться с покупкой. Питчер для молока Bialetti Биалетти — итальянская компания с более чем 100 летней историей, выпускающая кофеварки и аксессуары к ним, а также кофе под своим брендом. Этот питчер для молока Биалетти имеет объем 500 мл. По отзывам у молочника «качественное исполнение», «толстый металл», его используют в кофейне.
С учетом того, что кофе будет нагревать стакан меньше, это вполне неплохой результат. Что ж, мы выяснили, что стенки таких стаканов нагреваются гораздо медленнее, чем у обыкновенных, «одинарных». Сейчас посмотрим, что с температурой кофе: так ли хороши термостойкие стаканы для сохранения тепла, как их хвалят производители? Для сравнения мы используем те же стаканы, но заварим в них обычный черный кофе с настройками по умолчанию. Сложно сказать, какая точно температура воды в заварочном блоке, но на выходе она оказалась примерно 67 градусов, что вполне комфортно для неспешного потягивания напитка. Ждем 10 минут и измеряем температуру кофе в стаканах. Места в этом тесте распределились предсказуемо: адекватно стоимости. Лучше всего держит температуру кофе стакан Alfi — 59 градусов.
У DeLonghi — 57, у Wilmax — 55. Видим, что температура изменилась незначительно, особенно если использовать не самую бюджетную посуду. А что, если ждать не 10 минут, а 20? Все тоже неплохо: 54, 51 и 50 градусов соответственно. Результаты, признаться честно, приятно удивили. Кофе, который практически не остывает 20 минут, — это очень круто. Дольше решили не ждать, да и вряд ли это было бы особо полезно.
В сегодняшней статье мы расскажем вам о том, какой объем должна иметь кофейная чашка. И почему определенные размеры стоит использовать для наливания того или иного типа напитка на основе кофе. Объем кофейной чашки: обращаем внимание на вид кофе Вся существующая кофейная посуда различается своим назначением. Поэтому вовсе неудивительно, что под каждый популярный рецепт приготовления кофе найдется своя посуда. Чашки для эспрессо Данный вид классического, эталонного кофе требует к себе особого отношения. Для его употребления используют совсем небольшие по объему чашки. Как правило, это крошечная посуда, объем которой колеблется в пределах 30-45 мл. Также его можно подавать и в немного более вместительных чашках, которые имеют объем 50-70 мл. Если вы любите наслаждаться кофейным напитком в домашних условиях, то вполне можете использовать посуду вместимостью на 60-90 мл. Почему следует выбирать чашки именно такого объема Данной рекомендации следует придерживаться для того, чтобы максимально сохранить вкус и аромат традиционного эспрессо. По данному рецепту кофе нужно делать небольшими порциями. При этом необходимо обеспечить ему сохранение температуры на максимально длительный отрезок времени. Это полезно знать: в современных кофейнях нашей страны все чаще можно встретить эспрессо, который подается в чашках вместимостью 90 мл. Это позволяет владельцам заведения сэкономить на покупке кофейной посуды. Ведь в чашке такого объема можно подавать и другие разновидности эспрессо. Например, лунго или ристретто. Поговорим о посуде для кофе по-восточному Этот напиток отличается крепким, своеобразным вкусом. Поэтому для того, чтобы сохранить его вкусовые характеристики, температуру и аромат, рекомендуется подавать его в чашках, рассчитанных на объем 70-90 мл. Нередко наши бариста наливают напиток в чашки Демитассе. Внутри они имеют яйцевидную форму и отличаются значительной толщиной стенок. Это позволяет кофе по-восточному оставаться горячим как можно дольше. Такой вариант чашки подойдет и для большинства рецептов кофе, которые подразумевают варку напитка вручную. Почему именно такой объем Кофе по-восточному характеризуется достаточно насыщенным, крепким вкусом.
Поэтому если и нужно ознакомиться с видами посуды для кофе, то только для общего развития. Идеальный сосуд для кофе должен: сохранять вкусовые параметры пития; сохранять ароматные свойства продукта; сохранять оптимальную температуру для того или напитка. То есть холодные тонизирующие и бодрящие коктейли не должны нагреваться, а горячее эспрессо, соответственно, не должно быстро остывать; обеспечивать удобство «пользователю»; гарантировать безопасность не обжигать, не переворачиваться, не выскальзывать из рук ; красиво выглядеть и «обрамлять» содержимое так, чтобы подчеркнуть высоту и густоту роскошной пенки, декор и пр. Как показывает практика, даже самый изысканный эспрессо теряет свой вкус, если подать угощение в некрасивой и «неправильной» посуде. И наоборот, даже приготовленный в домашних условиях капучино, если для сервировки использована правильная чашка, можно перепутать с угощением, приготовленным профессиональным бариста. Разрушаем стереотипы Существует мнение, что чашки для черного кофе — это те же кружки, что и для чая, только с меньшими размерами и с меньшей вместительностью. На самом деле это не совсем так, так как бывают напитки на основе этих ароматных зерен, которые подают в кружках гораздо больше чем чайные. Ведь все зависит от вида напитка, консистенции, внешнего вида и эффекта, который нужно произвести. Если говорить про размеры, то самая маленькая чашечка нужна для подачи эспрессо. Но просто маленькая кружечка для этих целей не подойдет. Кружка для эспрессо — это специальная посудина, изготовленная из белого фарфора, который позиционируется как высококачественный и отличается приличной толщиной. Кстати, несмотря на то, что посудина для эспрессо толстостенная — она легкая, изящно выглядит и удобна в использовании. Фарфор, кроме того, что он безупречного качества, должен быть покрыт эмалью, делающей материал еще более стойким и устойчивым к высоким температурам. Форма кружечки под эспрессо должна быть эллиптической и в идеале внутри усеченной. Вместительность кружки не должна превышать 70 мл. Хотя классический вариант ограничивается объемом в 40 мл. Если для женщин идеальные параметры это 90х60х90, то для чашки под эспрессо — 50х50, где 50 мм это и высота и диаметр. Именно такая тара способна обеспечить большую теплоемкость и гарантировать, что аромат содержимого раскроется, но не улетучится, а пенка сохранит свою мягкость, свежесть и высоту. Устойчивый к высоким температурам фарфор позволяет приготовить посудину к подаче в ней бодрящего изыска, то есть предварительно нагреть. Именно эта хитрость позволяет улучшить вкус содержимого за счет обеспечения идеальной температуры для этого вида напитка. Блюдце к чашки под эспрессо подбирается тон в тон, фактура в фактуру. И как правило, производители посуды для кофе предлагают уже готовые комплекты, в которых чашечка для эспрессо идет вместе с блюдцем. Все что американское — все «большое» Кофе американо, или как еще называют, фильтр-кофе, подается в кружке достаточно большой по объему. В принципе, если учесть страсть американцев к большим машинам, большим домам, большим собакам, то становится понятным, почему утренний кофе тоже пьют большими порциями используя большие кружки. По своей форме, они схожи с предыдущим сосудом, то есть с чашечкой для эспрессо, но по размерам в несколько раз больше.
Чашки для капучино JURA - набор из 2 66501
Для коктейлей на базе кофе с молоком и пенкой (капучино или американо), требуются чашки с объемом от 170 до 270 мл. Кружка CnGlass большая стеклянная с двойными стенками для кофе капучино латте и чая 450 мл. Структура капучино строится так, что 2/3 чашки заполняют эспрессо и молоко в пропорциях 1:1 (иногда это 2:3), а сверху ложится пенка на остальные 1/3.
Выбор редакции
- Рекомендуем
- Почему латте подают в специальных стаканах
- Кружки, чашки оптом в России
- Лучшие предложения стильного и стильного кофейная стеклянная чашка для капучино -
- Чашка для капучино 350мл.D=80,H=95мм.«Мак» фарфор медный
- Рейтинг лучших наборов кофейных пар на 2024 год
Рейтинг лучших наборов кофейных пар на 2024 год
Для подачи кофе капучино, уже давно используются специализированные чашки. Для коктейлей на базе кофе с молоком и пенкой (капучино или американо), требуются чашки с объемом от 170 до 270 мл. Набор кружек для капучино. Сама форма и материал кружки повторяет чашку для капучино, белая, толстостенная из керамики или фарфора, стекло применяется редко.
Как выбирать чашки для капучино
Вообще, посуда является неотъемлемой частью жизни современного человека, поэтому компания Luminarc предлагает Вам разнообразить свои будни качественными и приятными на вид кружками. Купить кружку Luminarc в нашем каталоге интернет-магазина посуды Luminarc — Lumpos. Наши наборы кружек выполнены из добротного, крепкого стекла, что делает их устойчивыми к самым различным ударам. Вам больше не нужно переживать за ее сохранность! Также набор кружек Luminarc от нашего интернет-магазина посуды Luminarc — Lumpos.
Этому способствует и эргономичная форма — заслуга итальянских дизайнеров. Кроме того, двойные стенки очень эффектно и необычно выглядят: напиток словно парит в воздухе. При необходимости кофе можно подогреть в микроволновой печи непосредственно в чашке.
Перед нагревом стеклянной посуды необходимо убрать металлические детали: из заварочных чайников с металлическим фильтром ситом и крышкой нужно убрать сито вместе с крышкой, из чайников с бамбуковой крышкой нужно убрать бамбуковую крышку с металлической облицовкой и фильтр пружинку. Не допускается замораживать воду в стеклянной посуде так как это может вызвать разрушение посуды. Заварочный чайник с бамбуковой крышкой можно охлаждать только без крышки.
Все что американское — все «большое» Кофе американо, или как еще называют, фильтр-кофе, подается в кружке достаточно большой по объему. В принципе, если учесть страсть американцев к большим машинам, большим домам, большим собакам, то становится понятным, почему утренний кофе тоже пьют большими порциями используя большие кружки. По своей форме, они схожи с предыдущим сосудом, то есть с чашечкой для эспрессо, но по размерам в несколько раз больше. Материал, который применяют для производства идеальной посудины для американо — все тот же изысканный белый, но при этом прочный и устойчивый к высоким температурам фарфор. Вместительность кружки для американо не менее 230 мл.
Сосуд для американо не должен изобиловать декором, поражать цветом или удивлять формой. Классический напиток подается в такой же классической и простой посуде. Блюдце, как и сама чашка, должно быть белым, без рельефов и различных принтов. Именно такое сочетание белого цвета и классических простых линий позволяет подчеркнуть глубокий темный цвет содержимого. Стакан для коктейля Бокалы и специальные сосуды используются для того, чтобы подавать коктейли приготовленные на основе кофе.
Но поскольку часть из этих напитков основная часть это горячие напитки, то стекло бокалов и стаканов должно быть жаростойким и устойчивым к высоким температурам. Стаканы для холодных кофейных напитков должны быть не менее прочными, так как перед тем, как подать в них холодный кофейный коктейль, их «остужают» в холодильнике. То есть, стекло этих емкостей должно выдерживать не просто низкие температуры, но и их резкий перепад. Латте — подается в одноименном Латте гласс, или как его называют профессиональные бариста — «Latte Glass». Не каждый бокал может удостоиться такой чести стать емкостью для сервировки этого напитка.
Как правило, это высокий сосуд, с ручкой или без, изготовленный из жаропрочного стекла, объемом от 150 мл до 300 мл. Жаропрочное стекло позволяет сохранять температуру содержимого достаточно долгое время, так как латте позиционируется как Лонг Дринк, то есть питием, которым наслаждаются достаточно длительное время. Для кофейных коктейлей, которыми нужно наслаждаться длительное время также подойдет Хапйбол глас или Тумблер. Отличительные параметры этой емкости: высокие стенки; прочное стекло; объем не менее 270 мл. Обыватель, далекий от кофейной индустрии может перепутать Хайбол со стаканом Коллинз, а то и с Шотом.
Но Хайбол больше чем Шот и при этом меньше чем Collins. Еще один сосуд, который можно использовать для подачи кофейного коктейля — это Коллинз, который считается и самым популярным, и самым распространенным. Объем сосуда не превышает 130 мл, что ставит его между Хайболом и Зомби. Жаропрочное стекло, и толстые стенки обеспечивают устойчивость емкости и к высоким температурам, и к низким. Подают в нем коктейли слоистые.
Кружки стеклянные для кофе 263 мл, 2 шт.
Отличается отсутствием ручки. Его объем составляет от 250 до 300 мл. Чашка для латте Чашка — отдельный вид посуды. Лаконичная форма перевернутой трапеции, удобная ручка. Предпочтение в цвете чашки отдается белому, кремовому и ванильному цветам.
Чаще всего имеет классическую расцветку кофейной посуды — белый, кремовый, ванильный цвет. Часто продается в комплекте с небольшим блюдцем и маленькой ложечкой. Объем до 320 миллилитров, редко встречаются экземпляры побольше. Кружка для латте Толстостенный фарфор или керамика — основные материалы, применяемые при изготовлении кружек.
Достаточно тяжелая, несколько грубоватая для нежного напитка, что отчасти его дополняет. Кружки для латте могут быть с прямыми стенками или сужаться книзу. Отличается повышенной надежностью и некоторым уютом, создаваемым душевным спокойствием. Они не претендуют на изящество, часто украшаются милыми рисунками или разнообразными орнаментами.
Изящными кружки назвать сложно, но милые рисунки, различные орнаменты с лихвой компенсируют подобное. Объем до 360 миллилитров. Как подается напиток? Прежде чем переходить к правилам употребления кофе латте, необходимо ознакомиться с особенностями его подачи.
Готовят и подают блюдо в специальных айриш-бокалах. Это емкости из прозрачного стекла для таких напитков как капучино и латте. Так клиент или гость сможет рассмотреть все слои из кофе и молока. Допустима подача и в фарфоровых чашках.
Но они гораздо шире и выше обычных, так как напиток принято пить большими порциями. Сверху на молочную пенку посыпают корицу, тертый шоколад или ваниль. Допустимо поливать сиропом, но при его использовании учитывайте вкус латте, так как не каждый ингредиент может с ним сочетаться. Так, фруктовый сироп может испортить кофейный напиток.
Он приобретет горьковатый вкус. Похожая реакция происходит и при добавлении цитрусовых сиропов. Они ускоряют процесс скисания молока, поэтому их не добавляют в латте. А вот шоколадный или ванильный сироп будет к месту.
Можно добавить к напитку и сироп из черной смородины, он тоже неплохо сочетается с кофе и молоком. Обратите внимание! Традиционно латте подают без сахара, но все же нужно ориентироваться на вкус человека. Можно напиток подсластить, но по правилам его лишь поливают сиропом из шоколада или с ванильным вкусом.
Идеальное сочетание кофе и молока в латте: 1 часть кофе и 3 части молока. Основу настоящего напитка составляют: эспрессо; горячее молоко, именно горячее, но не закипевшее; и вспененное молоко. Как выбрать посуду для латте Правильный выбор посуду для распития того или иного напитка имеет определенную важность. Так, отдавая предпочтение стакану, кружке или чашке, следует понимать следующее: у них различные характеристики; различная передача вкуса напитка.
Сегодня прозрачную посуду постепенно вытесняют высокие чашки и кружки. Большинство опираются на эстетическое наслаждение. Ведь кофейный напиток пить значительно приятнее, как минимум, из кружки с надписью «Coffee». Настоящий вкус латте макиато раскрывается только при однородности напитка.
Важно знать: даже в профессиональных заведениях прозрачная тара постепенно отходит на второй план, все чаще встречаются высокие чашки и кружки. Все предельно просто! Раскрытие настоящего, полноценного вкуса и аромата возможно при достижении напитком однородной массы. Бариста должен влить эспрессо таким образом, чтобы смешивание было максимальным.
Стекло проигрывает непрозрачным материалами ввиду моментальной потери эстетического вида. Фарфор значительно дольше сохраняет изначальную температуру напитка, что немаловажно для заведений. Поэтому предпочтение все чаще отдается толстостенным чашкам и кружкам. Универсальность керамических кружек.
Подходят для чая, американо, латте и других напитков. Хороший бариста постарается так влить эспрессо во взбитое молоко, чтобы обеспечить максимальное смешивание ингредиентов. Так, прозрачные стаканы для кофе постепенно начинают терять былую популярность.
Она отличается небольшим объёмом, всего 60-90 мл, и сделана чаще всего из фарфора. В демитасс подаётся ристретто, эспрессо, макиато — маленький кофе с каплей молочной пены. Особенность демитасс, подходящего для эспрессо, — толстые стенки. Благодаря им вы успеете насладиться напитком до того, как он начнёт остывать. Кстати, чашку перед приготовлением эспрессо необходимо прогреть — эспрессо готовится прямо в чашку, и если она будет холодной, напиток успеет остыть ещё во время приготовления, что существенно ухудшит его вкус. Если в вашей кофемашине нет функции подогрева посуды, можно просто немного подержать в чашке горячую воду, а уже потом готовить в неё эспрессо. По объёму демитасс подходит и для двойного эспрессо, однако этот напиток чаще подают в чашке большего объёма, около 150 мл.
Во-первых, в таком случае ярче раскрывается аромат — это особенно ощутимо, если немного повращать чашку перед первым глотком, чтобы крема пришла в движение. Во-вторых, в большой чашке удобнее перемешать крема и сделать напиток более однородным и сбалансированным по вкусу. Ну и в-третьих, двойной эспрессо — не тот напиток, который обязательно выпить до остывания: его вкус будет по-разному раскрываться на разных температурах, поэтому можно не спешить и смаковать каждый глоток. Однако и для такой чашки желательны толстые стенки, по той же причине: чтобы напиток не остывал слишком быстро. Форма для эспрессо-чашки тоже имеет значение: чаще всего её внутренняя поверхность будет скруглённой и суженной книзу, яйцевидной — так напиток лучше распределится в чашке. Кроме того, бразильская исследовательница мультисенсорного восприятия Фабиана Карвальо доказала, что округлые формы ассоциируются со сладостью и в скруглённой чашке вкус эспрессо воспринимается как более сладкий. Край чашки для эспрессо тоже закруглённый, что усиливает этот эффект и позволяет ощутить тело напитка как более сливочное. Проект Фабианы Карвальо The Coffee Sensorium посвящён исследованию спешиалти кофе в контексте мультисенсорного восприятия вкуса. Фото sprudge. Эта чашка сделана из песчаника и имеет шероховатую, «гранулированную» поверхность, по тактильным ощущениям напоминающую смолотый кофе.
Ещё одна деталь, на которую обратил внимание Курти, — тонкий край чашки. По его мнению, толстые края заставляют наш мозг воспринимать эспрессо как что-то «heavy» — тяжёлое, плотное, вязкое. Когда между губами и напитком нет этой преграды , мы не загружаем мозг ожиданиями и пробуем кофе как бы «с чистого листа». Такие чашки Курти использует в собственной кофейне, их можно найти и в некоторых ресторанах Парижа.
Считалось, что они должны быть вдвое больше, чем чашки для эспрессо , плюс требовалось место для характерной шапочки молочной пены, которой рецепт напитка обязан своим названием. Чашки объемом в 120 мл распространены в качестве домашней, а не барной, посуды. Универсальный объем. В таких чашках подают не только капучино, но и другие виды кофе — лунго, а также двойной эспрессо - доппио. Владельцам и бариста удобнее иметь вместо двух разных вариантов посуды под рукой один, вот поэтому классические чашки для капучино слегка подросли в объеме.
Еще одна попытка объединить форматы посуды и кофейные рецепты. В больших чашках ранее готовили только американо. Затем форму несколько изменили, сделав посуду приземистой и широкой, и стали использовать для приготовления всех основных рецептов кофе: капучино, американо, лунго и доппио. Капучино допустимо подавать в чашке, объемом от 120 до 220 мл. Главное, чтобы объем напитка составлял полную чашку, а пенка даже чуть приподнималась над краем. Таков традиционный ритуал подачи напитка. Как выглядит чашка для капучино?
Используем температуру воды 90 градусов — примерно такая нужна для правильного заваривания крупнолистового зеленого чая. Заливаем стаканы кипятком, ждем пару минут и проводим замеры. Любопытно, но самым холодным оказался стакан от DeLonghi — около 44 градусов.
С учетом того, что кофе будет нагревать стакан меньше, это вполне неплохой результат. Что ж, мы выяснили, что стенки таких стаканов нагреваются гораздо медленнее, чем у обыкновенных, «одинарных». Сейчас посмотрим, что с температурой кофе: так ли хороши термостойкие стаканы для сохранения тепла, как их хвалят производители? Для сравнения мы используем те же стаканы, но заварим в них обычный черный кофе с настройками по умолчанию. Сложно сказать, какая точно температура воды в заварочном блоке, но на выходе она оказалась примерно 67 градусов, что вполне комфортно для неспешного потягивания напитка. Ждем 10 минут и измеряем температуру кофе в стаканах. Места в этом тесте распределились предсказуемо: адекватно стоимости. Лучше всего держит температуру кофе стакан Alfi — 59 градусов. У DeLonghi — 57, у Wilmax — 55. Видим, что температура изменилась незначительно, особенно если использовать не самую бюджетную посуду.
А что, если ждать не 10 минут, а 20? Все тоже неплохо: 54, 51 и 50 градусов соответственно.
Объем кофейной чашки
О латте вовсе речь не идет. Роскошно, вместительно и фирменно — это всё о них. В стакан помещается в том числе и двойной эспрессо, редко встречают модели большего размера. Стаканами для эспрессо обычно называют стеклянные емкости с двойными стенками. Материал изготовления В прошлом чашки должны были производиться только из фарфора. Классический вариант предполагает белый цвет.
Сегодня производители выпускают кружки разнообразных видов. Они могут быть различных цветов или украшаться аппликациями. Сегодня следование стандартам перестало быть таким строгим. Существует несколько других материалов, из которых производятся изделия для кофе. Это фарфор, стекло и керамика.
Фарфор Относится к категории самых практичных и прочных материалов. Фарфор отличается структурой, которая обеспечивает хорошую термоизоляцию. Никому не будет приятно, если напиток остынет в течение нескольких минут, поэтому фарфоровая чашка отличный вариант для капучино. Материал устойчив к механическим повреждениям и ударам. Его также используют для изготовления турок для варки кофейных напитков.
Любителям классики лучше выбирать фарфоровые кружки. Керамика Также подойдет для приготовления кофейных напитков. Украшенные яркими рисунками чашки отличаются эстетической привлекательностью, поэтому популярны. При выборе единственным условием остается качество чашки. Она должна быть произведена из прочной керамики.
Стекло Стекло относится к современным материалам. Актуально использовать такие кружки для многослойных напитков, так как стекло позволяет рассмотреть его красоту. Обязательный критерий выбора — степень прочности материала. Это должно быть крепкое и надежное стекло. Подойдут кружки из боросиликатного стекла с двойными стенками.
Это жаропрочный материал, способный выдержать большие температуры, удары и падения. К тому же, такая кружка сохранит тепло напитка и не будет нагреваться снаружи. Это позволит избежать ожога при соприкосновении. Разновидности посуды для кофе-латте Благодаря человеческому желанию выделиться, для напитка начали использоваться не только различные способы сервировки, но и виды тары. Каждый из них открывает новый простор для того чтобы удивить клиента.
С течением времени появились другие интересные варианты сервировки этого рецепта. Рисунок, посыпка, топпинг, натуральные ягоды — это лишь самый минимум элементов оформления этого кофе. Выбор посуды для его употребления зависит от вида напитка и ваших предпочтений. Стакан для латте Один из классических вариантов, наиболее часто встречающихся в заведениях. Объем зависит от личных пожеланий клиента либо устанавливается в меню.
От 150 до 300 миллилитров стандартный. Сделан из стекла, имеет объем от 150 до 300 мл, снабжен ручкой. Выделяют два типа стаканов: Со средней ножкой. Чаша снизу-вверх расширяется. Обладает меньшим объемом.
С короткой ножкой. Стандартный размер для посуды объемом 300 миллилитров. Есть ручка. Есть два основных вида. На короткой ножке, похожий на увеличенную рюмку и обычный, напоминающий стеклянную чашку.
Все стаканы для кофе прозрачные. Пьющий человек должен видеть плавные переходы от молочно-белого к кофейно-коричневому цвету и обратно. Бокал для латте Основное отличие от прошлого типа тары — отсутствие ручки. Объем 250-300 миллилитров. Часто подается на блюдце.
Отличается отсутствием ручки. Его объем составляет от 250 до 300 мл. Чашка для латте Чашка — отдельный вид посуды.
Латте Латте нужно подавать в широкой чашевидной емкости объемом 325-440 мл. Объемы сосуда и его содержимого должны быть равны. Иначе говоря, он должен быть заполнен до краев.
Широкая емкость нужна для того, чтобы бариста было легче наливать парное молоко в эспрессо, создавая латте-арт. Кружка для кофе Обычная, старомодная кружка для кофе должна вмещать в себя 295-470 мл напитка. Помимо эспрессо, латте и капучино в нее можно добавлять что угодно и готовить кофе как угодно: пуровер, френч-пресс и т. Выбор стаканов для кофе Подобрать подходящий бокал для капучино не так уж сложно. Потребуется лишь выделить несколько ключевых аспектов выбора, и подбирать сосуд на основании их оценки. Причем критерии выбираются индивидуально, в зависимости от вкусов и предпочтений конкретного человека.
Емкость для напитка должна иметь следующие характеристики: объем — может быть от 120 до 275 мл: классикой считается наименьшая величина, 170-180 — универсальная порция, от 200 и выше — для истинных кофеманов; материал изготовления — оптимальными считаются фарфор, керамика и глина, покрытые качественной эмалью чтобы от постоянного контакта с горячими жидкостями не пошли трещины , допускается использование сосудов из жаропрочного стекла; цвет — классическим вариантом является белый, но любители диковинок могут найти экземпляры самых разных оттенков, с рисунками, орнаментами, аппликациями, вставками из резины и позолоты; форма — расширяется от донышка к верху, стенки должны быть не ниже 5 см, последние несколько лет популярна форма пиалы и обычного бокала; производитель —перед покупкой стоит «прошерстить» интернет для просмотра рейтингов самых надежных, возможно, это значительно упростит процесс выбора. Разумеется, на чашке или стакане не должно быть физических повреждений сколов, трещин , неровностей, комков или пузырьков. Посуда должна иметь ровные края, гладкую структуру, глянцевый блеск и однородный цвет. Тогда можно смело утверждать, что она качественная и прослужит достаточно долго. Посуду для кофе выпускают многие популярные производители Эстетика или практичность? Мы продемонстрировали вам различные интересные кружки для капучино.
Хотя бы одна из этих моделей определенно приглянется вам. Перед тем как сделать финальный выбор и разместить свой заказ, стоит учесть, что важнее: эстетика или практичность. Практичность С точки зрения функциональности учитывайте следующие факторы: Размер и объем. Размер и объем Об этом мы уже немного упоминали. Если вы не запомнили или перешли сразу к советам для покупателей: объем чашки должен составлять 150-180 мл. Напиток должен заполнять кружку до краев, а сверху, словно купол, — возвышаться молочная пенка.
Да, мы не придумали последнее название, такое учреждение действительно существует Национальный институт итальянского эспрессо. Обе этих авторитетных среди бариста организации считают, что идеальная чашка для капучино должна соответствовать следующим критериям: Быть сделанной из фарфора. Иметь узкое основание в виде эллипса. Быть широкой у краев, иметь тонкий ободок. Основание кружки должно быть толще, чем остальная часть сосуда для сохранения тепла. Термоизоляция Очень важно выбрать чашку для капучино с хорошей термоизоляцией.
Они имеют широкое дно для большого объема кофе и молока. Выбирайте материалы, которые хорошо сохраняют тепло. Американо Кружки для американо должны быть достаточно большими. Идеально подойдут кружки объемом 180 мл с конической формой, которая помогает раскрыться аромату кофе.
Считалось, что они должны быть вдвое больше, чем чашки для эспрессо , плюс требовалось место для характерной шапочки молочной пены, которой рецепт напитка обязан своим названием. Чашки объемом в 120 мл распространены в качестве домашней, а не барной, посуды. Универсальный объем. В таких чашках подают не только капучино, но и другие виды кофе — лунго, а также двойной эспрессо - доппио. Владельцам и бариста удобнее иметь вместо двух разных вариантов посуды под рукой один, вот поэтому классические чашки для капучино слегка подросли в объеме. Еще одна попытка объединить форматы посуды и кофейные рецепты. В больших чашках ранее готовили только американо. Затем форму несколько изменили, сделав посуду приземистой и широкой, и стали использовать для приготовления всех основных рецептов кофе: капучино, американо, лунго и доппио. Капучино допустимо подавать в чашке, объемом от 120 до 220 мл. Главное, чтобы объем напитка составлял полную чашку, а пенка даже чуть приподнималась над краем. Таков традиционный ритуал подачи напитка. Как выглядит чашка для капучино?
Чашки для капучино: как подать кофе красиво
набор из 2 66501. 1504 предложения - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. Чашка для капучино, 57 мл, черная, керамика, Cremaware. Выберите из большого ассортимента и закажите в интернет-магазине Стеклянные кружки для капучино с гарантией и удобной доставкой по Москве и России!
DeLonghi 2 чашки для капучино DBWALLCAPP 190 мл.
Приготовить капучино в кружке для эспрессо не получится, так как в первую очередь в посудину не поместится знаменитая пенка, которая действительно напоминает капюшон послушника ордена Капуцинов. Кружки и чашки для капучино из керамики или стекла. Комплекты с блюдцами и без. В ассортименте подарочные наборы кофейных чашек для капучино. заварочные чайники, кружки и стаканы с двойными и одинарными стенками мы рекомендуем мыть вручную или в посудомоечной машине в деликатном режиме при наименьшей температуре, так как все загрязнения легко удаляются при минимальных усилиях. Коллекция чашек была специально разработана для компании Jura всемирно известным дизайнером Вольфгангом Джонсоном и изготовлена на знаменитом фарфоровом заводе KAHLA в Германии. Главная страница Каталог Кружки, стаканы и чашки Кружки Luminarc Набор кружек ВРЕМЯ ДЕГУСТАЦИЙ КАПУЧИНО, 400мл.
DeLonghi 2 чашки для капучино DBWALLCAPP 190 мл.
Чашки для капучино, как правило, вдвое больше чашек для эспрессо, то есть имеют объем 120 мл. Капучино Кружки для капучино должны быть примерно на 220 мл и иметь более широкое дно. В этом видео мы поговорим о посуде для кофейных напитков: какие международные стандарты существуют для чашек под эспрессо, капучино, латте, флэт уайт, америк. Две чашки ручной работы для капучино, изготовленные из двойного боросиликатного термостекла, сохраняющего температуру напитка. При выборе чашки для капучино стоит обратить внимание на форму: оптимальной будет немного зауженная книзу, с широким горлышком.
Набор кружек с двойными стенками для кофе капучино и чая 290 мл 2 шт.
| Чашки для капучино | Для нестандартной чашки капучино объемом больше 300мл рекомендуется использовать двойной эспрессо (60мл). |
| Купить набор кружек с двойными стенками для кофе капучино и чая 290 мл 2 шт. B5-2 | Главная страница Каталог Кружки, стаканы и чашки Кружки Luminarc Набор кружек ВРЕМЯ ДЕГУСТАЦИЙ КАПУЧИНО, 400мл. |
| Набор чашек для капучино Limited edition, 2 шт., 170 мл, фарфор, 24036, Jura | Кружка для кофе, капучино, Высококачественная белая керамическая кружка для воды, фруктов, соков, чая, пива специальной формы. |
Чашка для капучино
Все зависит от фантазии бариста. Сегодня выбор ёмкостей для латте очень велик. Как подается напиток? Прежде чем переходить к правилам употребления кофе латте, необходимо ознакомиться с особенностями его подачи.
Готовят и подают блюдо в специальных айриш-бокалах. Это емкости из прозрачного стекла для таких напитков как капучино и латте. Так клиент или гость сможет рассмотреть все слои из кофе и молока.
Допустима подача и в фарфоровых чашках. Но они гораздо шире и выше обычных, так как напиток принято пить большими порциями. Сверху на молочную пенку посыпают корицу, тертый шоколад или ваниль.
Допустимо поливать сиропом, но при его использовании учитывайте вкус латте, так как не каждый ингредиент может с ним сочетаться. Так, фруктовый сироп может испортить кофейный напиток. Он приобретет горьковатый вкус.
Похожая реакция происходит и при добавлении цитрусовых сиропов. Они ускоряют процесс скисания молока, поэтому их не добавляют в латте. А вот шоколадный или ванильный сироп будет к месту.
Можно добавить к напитку и сироп из черной смородины, он тоже неплохо сочетается с кофе и молоком. Обратите внимание! Традиционно латте подают без сахара, но все же нужно ориентироваться на вкус человека.
Можно напиток подсластить, но по правилам его лишь поливают сиропом из шоколада или с ванильным вкусом. Идеальное сочетание кофе и молока в латте: 1 часть кофе и 3 части молока. Основу настоящего напитка составляют: эспрессо; горячее молоко, именно горячее, но не закипевшее; и вспененное молоко.
Для чего нужен стакан «DeLonghi» Стаканы «DeLonghi» отличаются наличием двойного стекла, благодаря чему даже распитие достаточно горячего эспрессо не будет доставлять дискомфорта. О латте вовсе речь не идет. Роскошно, вместительно и фирменно — это всё о них.
В стакан помещается в том числе и двойной эспрессо, редко встречают модели большего размера. Стаканами для эспрессо обычно называют стеклянные емкости с двойными стенками. Материал изготовления В прошлом чашки должны были производиться только из фарфора.
Классический вариант предполагает белый цвет. Сегодня производители выпускают кружки разнообразных видов. Они могут быть различных цветов или украшаться аппликациями.
Сегодня следование стандартам перестало быть таким строгим. Существует несколько других материалов, из которых производятся изделия для кофе. Это фарфор, стекло и керамика.
Фарфор Относится к категории самых практичных и прочных материалов. Фарфор отличается структурой, которая обеспечивает хорошую термоизоляцию. Никому не будет приятно, если напиток остынет в течение нескольких минут, поэтому фарфоровая чашка отличный вариант для капучино.
Материал устойчив к механическим повреждениям и ударам. Его также используют для изготовления турок для варки кофейных напитков. Любителям классики лучше выбирать фарфоровые кружки.
Керамика Также подойдет для приготовления кофейных напитков. Украшенные яркими рисунками чашки отличаются эстетической привлекательностью, поэтому популярны. При выборе единственным условием остается качество чашки.
Она должна быть произведена из прочной керамики. Стекло Стекло относится к современным материалам. Актуально использовать такие кружки для многослойных напитков, так как стекло позволяет рассмотреть его красоту.
Обязательный критерий выбора — степень прочности материала. Это должно быть крепкое и надежное стекло. Подойдут кружки из боросиликатного стекла с двойными стенками.
Это жаропрочный материал, способный выдержать большие температуры, удары и падения. К тому же, такая кружка сохранит тепло напитка и не будет нагреваться снаружи. Это позволит избежать ожога при соприкосновении.
Разновидности посуды для кофе-латте Благодаря человеческому желанию выделиться, для напитка начали использоваться не только различные способы сервировки, но и виды тары. Каждый из них открывает новый простор для того чтобы удивить клиента.
Декантеры созданы для аэрации кофе — эту идею кофейные профессионалы позаимствовали у сомелье.
При вращении напитка в сервере высвободятся летучие вещества, что сделает аромат кофе ярче и поможет лучше почувствовать его вкус. Кроме того, так перемешаются разные слои экстракции кофе и напиток будет однороднее. Чашка К кофе, заваренному в пуровере, подают небольшие широкие чашки или гладкие стаканы.
Обычно не переливают весь напиток в чашку, а добавляют из декантера маленькими порциями. Делается это для того, чтобы попробовать кофе на разных температурах: по мере остывания кофе меняется, раскрывает свою кислотность и сладость, да и оттенки вкуса лучше чувствуются в тёплом напитке, чем в горячем. Правильно заваренный кофе будет вкусным даже в том случае, когда он полностью остыл.
Отдельно стоит сказать о формах чашек для чёрного кофе, так как разница в форме позволяет ощутить разительные перемены во вкусе. Один из самых ярких вкусовых опытов для меня — знакомство с бокалами KRUVE, при создании которых учли множество научно доказанных факторов, влияющих на вкус. Они сделаны из боросиликатного стекла и имеют разную форму: первый бокал узкий и длинный, второй — в форме луковицы, более открытый и с более широкой площадью поверхности.
В результате один и тот же кофе в первом бокале ощущается как более сладкий и плотный, а во-втором — как лёгкий и яркий. А вот чашки Figgjo Oslo от Тима Вендельбо. Tulip, с широким основанием и зауженным верхом, создана для кофе с низкой кислотностью и помогает раскрыть его сладость.
Split, в которой расширены и основание, и верх, предназначена для кислотного кофе — и аромат, и кислотность раскрываются в такой форме ярче. Open — чашка U-образной формы для сбалансированного, фруктового кофе. Самое забавное, говорит Тим, — играть с разными формами и разным кофе, меняя восприятие вкуса.
Фото andershusa. Батч-брю фильтр-кофе Иногда хочется выпить и «просто кофе», не смакуя каждый глоток и не задумываясь над её сложностью. Для этого идеально подойдёт «дежурный» фильтр-кофе и самая простая кружка — белая изнутри, высокая, прямая.
Почему лучше не пить из бумаги Даже если оставить в стороне экологию, бумажные стаканчики — не лучший выбор для кофе. Во-первых, они тонкие и лёгкие — а значит, чёрный кофе будет обжигать руки, а идеально приготовленный капучино растеряет свою сливочность.
Небольшое блюдце дополняет композицию. Капучино — утренний напиток. В Италии кофе с молочной пеной, как правило, подают на завтрак со свежей булочкой. Латте Формула латте: 1 порция эспрессо, 2 или 3 порции подогретого молока и 1 порция молочной пены. Традиционно напиток подают в высоком прозрачном стакане с ручкой и на короткой ножке.
Так у любителей кофе появляется возможность не только насладиться его вкусом, но и оценить красоту. В некоторых кофейнях для латте также используют прямые бокалы без ручек или высокие изящные чашки, выполненные из керамики или фарфора.
Если капучино - это, скорее, кофе с добавлением молока, то латте - это молоко с добавлением кофе. Пропорция эспрессо - молоко идет около 1:4. Когда вы взбиваете молоко для латте, вы практически не заворачиете его в воронку, погружая капучинатор глубже, а работаете его носиком преимущественно у поверхности. Таким образом после взбивания уровень молока в питчере увеличивается не более чем на 1 см.
Я поищу для вас видеоуроки, как и обещала, а то сюда они уже не поместятся. Для приготовления латте вы взбиваете молоко, выливаете его в бокал, сверху выливаете эспрессо, стараясь сделать это аккуратно, оставив только небольшое пятнышко от кофе по поверхности пенки. И здесь появляется вопрос - выслаивать или не выслаивать. Смотрим на фото: Когда вы готовите латте, вы можете выслаивать или не выслаивать по вашему желанию. Что, в конце концов, в этом плохого, если это красиво. Латте-макиато же требует выслаивания.
И можно еще шапку пены поверх. Как это сделать: сильно взбейте молоко как для капучино, отстучите от пузырей. Вылейте в бокал и оставьте на небольшое время. Обычно хватает полминуты, в течение которых вы будете готовить эспрессо. Приготовьте кофе и взгляните на бокал - присмотревшись, вы заметите границу молока и молочной пены. Теперь аккуратно и медленно начните выливать эспрессо на молочную пену в одну точку.
Если вы все сделали правильно, у вас получатся либо слои, либо симпатичный градиент. Первое предпочтительнее. Сверху бокала можете выложить оставшуюся пенку. Но не переусердствуйте, помните, что если стойка неконтактная, официантам это еще нести до стола. Помните, что бокал должен быть горячим, иначе ваш кофе будет подан теплым.
В поисках идеальной чашки для кофе
- Кружка для капучино: особенности выбора стакана, другие варианты подачи кофе
- Почему латте подают в специальных стаканах
- В поисках идеальной чашки для кофе – Блог обжарщиков кофе Torrefacto
- Оставьте комментарий
Чашка для капучино 350мл.D=80,H=95мм.«Мак» фарфор медный
| Питчер для капучино. Как выбрать объем? | Стоимость среднего по цене и оптимального, на наш взгляд, набора DeLonghi из шести стаканов для капучино сопоставима с ценой качественного набора кружек. |
| Кружки и чашки | Чашка для капучино - купить в Москве по выгодной цене - Дом Фарфора | Ведь превосходный капучино рождается только из баланса отличной чашки кофе и идеально вспененного молока. |
| Кружки, чашки в Москве | Каталог кофейных кружек и чашек для капучино по низкой цене. Быстарая доставка кружек для капучино по москве, товар в наличии. |
| Чашки Для Кофе, Капучино, Латте | Kitchen-Profi Россия | Купить 27 товаров раздела "Кружка для капучино" в России Фото и низкие цены в каталоге Возможность онлайн заказа и доставки по всей стране. |
| Чашки для капучино - как выглядят, цена и особенности | Приготовить капучино в кружке для эспрессо не получится, так как в первую очередь в посудину не поместится знаменитая пенка, которая действительно напоминает капюшон послушника ордена Капуцинов. |
Материал изготовления
- Питчер для капучино. Как выбрать объем? | Компания «Эльканто» - ELCANTO
- Оставьте комментарий
- Набор кружек с двойными стенками для кофе капучино и чая 290 мл 2 шт.
- Разновидности посуды для кофе-латте
- Чашки для капучино, кружки: в чем подавать? - dom-kadoni
- В поисках идеальной чашки для кофе – Блог обжарщиков кофе Torrefacto