Иван-чай – это многолетние травянистое растение, высотой от 50-ти до 200 см. Листья кипрея узкие заострённые, расположенные очерёдно. Иван-чай обычно расцветает в начале июля, но в этом году из-за жаркой погоды весной и летом цветы распустились раньше. Потом всё так же, как и с Иван-Чаем цветки укладываются в банку, закрываются крышкой и лежат.
Иван-чай: выращивание, свойства, как собирать и сушить
Иван-чай – это многолетнее растение, которое дает обильный цвет. Цветы иван-чая — это не только красивое растение, раскрашивающее наши поля в яркие оттенки, но и целебный дар природы. Вкус и цвет иван-чая. Иван-чай первым среди других растений покрывает своими цветами лесные гари, вырубки, за что его иногда называют "пожарником" или "огненной травой". Вот так выглядит соцветие кипрея.
Хаменерион узколистный, или иван-чай
Обычно на 200 миллилитров воды достаточно 1-2 чайных ложек. Залейте цветки горячей водой. Важно обратить внимание на то, чтобы вода полностью их покрыла. Закройте чайник крышкой и дайте настояться в течение 5-7 минут. После заваривания процедите напиток.
Это можно сделать, используя чайный фильтр или сито. Готовый настой можно подавать горячим или охлажденным. По желанию можно добавить мед, лимон или другие ингредиенты для придания дополнительного вкуса. Добавки к чаю купить можно в нашем интернет-магазине.
Заключение Цветы иван-чая — это не только красивое растение, раскрашивающее наши поля в яркие оттенки, но и целебный дар природы. Их приятный аромат и лечебные свойства делают их отличным выбором для тех, кто стремится к здоровому образу жизни. Настой из цветов может помочь справиться со стрессом, улучшить пищеварение и поддержать иммунную систему. Разнообразьте свою чайную рутину этими волшебными цветами и ощутите их благотворное влияние на ваше здоровье.
Наш интернет-магазин предлагает широкий ассортимент разнообразных напитков.
В итоге всё будет зависеть от погоды, которая будет стоять в год сбора. Если лето будет жарким, то цветение начнётся раньше, если холодным — позже. Иван-чай лучше собирать в первые дни его цветения, когда его цветки только-только начинают цвести.
В это время кипрей молодой — в листьях будет содержаться максимум полезных биологически активных веществ. В конце цветения иван-чай начинает пускать усики — на макушке под самыми цветочками начинают появляться тоненькие веточки. Это говорит о том, что период цветения закончился. В такой момент листья кипрея имеют наименьшую биологическую ценность.
Место сбора иван-чая кипрея Перед тем, как начать сбор, нужно найти подходящее место. Для сбора кипрея не подойдет городская полоса или придорожные поля по вполне понятным причинам — экология. В идеале сбор нужно проводить километрах в 20-30 от города. И чем город больше, или если ещё в городе есть промышленное производство, тем дальше надо уезжать.
Растительный мир как губка впитывает всё, что находится в атмосфере. Не надо травить себя всякой гадостью, собирая травы в городской или пригородной полосе. Сядьте на автомобиль или на рейсовый автобус, и отправляйтесь подальше от города. По дороге вам будет встречаться множество деревень.
Можно остановиться в любой из них, отойти подальше от проезжей части, хотя бы на километр, и исследовать прилегающие к деревне поля и опушки. Вам не придётся долго искать иван-чай, потратите на это от силы 20-30 минут — растёт он везде. Как собирать иван-чай кипрей Для семьи из трех человек будет достаточно собрать примерно 30-40 литров сырых листьев. Возьмите большие пакеты, которые продаются в продуктовых супермаркетах.
Объём такого пакета, в среднем, составляет 10-15 литров. Таким образом, вам потребуется 2-4 пакета. Также будет нужен ремень. Подойдёт совершенно любой.
Перед сбором оденьте пакет на ремень обеими ручками и раскройте его. Это максимально удобный способ — пакет находится на уровне талии, иван-чай примерно тоже, телодвижения при сборе будут сведены к минимуму, усталости никакой не будет. Некоторые одевают на плечи рюкзак задом наперёд, который, в итоге, висит на груди. При таком варианте вам постоянно придётся поднимать руки вверх, не очень удобный способ.
Советую всё же пакет на поясе. Кипрей собирается очень легко: возьмите одной рукой верх травы в месте, где начинают расти цветочки, другой рукой возьмитесь за стебель сантиметрах в 5-10 пониже. Не стоит сильно сжимать первую руку, не оторвите верхушку травы, не нужно её ломать. Большим, указательным и средним пальцами второй руки обхватите стебель и резко проведите рукой сверху вниз по стеблю.
В результате такого движения у вас в ладони окажутся собранные листья. Движение очень простое, получится сразу. Не нужно собирать все листья по всей длине стебля. Чем выше к макушке листья, тем они полезней.
Поэтому старайтесь собирать листочки кипрея примерно до половины высоты его стебля — оставляйте нижние листики нетронутыми. Цветочки тоже можно собирать, но делать это лучше в отдельный пакет по причинам, о которых расскажу ниже. Если иван-чай ещё молодой, и он только-только начал цвести, беритесь за верхушку осторожней. Не ломайте её — дайте траве доцвести.
Заготовка и сушка иван-чая кипрея После того, как листья собраны, их можно промыть. Для этого подойдёт проточная холодная вода. Если вы собираете кипрей в отдалённом от города и проезжей части месте, то мыть его не обязательно. Более того, иван-чай, собранный в экологически чистом районе, настоятельно советую вообще не мыть по той простой причине, что на его листьях содержится много пыльцы, которые разносят пчёлы в процессе опыления.
Она также очень полезна, не нужно её смывать. Для сушки будет необходимо довольно большая площадь. Я себе собрал 40 литров, и листья расположились на площади примерно 3 квадратных метра. Листья нельзя класть на пол, им нужно сделать подстилку.
Только спустя десятилетия после войны, было восстановлено выращивание и производство русского Иван-чая. За несколько столетий, народная медицина изобрела и опробовала на больных не один десяток рецептов. Приведу некоторые из них При панкреатите чай : 1 ст. Первую неделю иван-чай пьют по 1 столовой ложке после завтрака. На вторую неделю доза удваивается.
С третьей и четвертой недели — увеличивается в 3 и 4 раза соответственно Заготовку корней начинают после того, как иван чай полностью отцветет. Их выкапывают, отмывают от грязи и посторонних частиц, затем разрезают на кусочки и оставляют сушиться в помещениях, не имеющих доступа прямых солнечных лучей. Иван-чай: сбор и заготовка Народная медицина применяет настой из листьев и цветков растения, для лечения головных болей, нарушения обмена веществ и др. Регулярное употребление чая из цветков травы помогает избавиться от язвы желудка и двенадцатиперстной кишки Иван-чай известен на Руси более 6 тысяч лет и являлся неотъемлемой частью быта наших предков В славянских летописях XII века этот чай упоминается под названием — Копорский чай, что связано с названием селенья Копорье, расположенное на территории современной Ленинградской области, где чай производили в промышленных масштабах В качестве лекарственного сбора используют листья и цветки растения, иногда корни, которые можно употреблять в пищу. Надземные части кипрея собирают в пору активного цветения, которая начинается с июня и продолжается по август месяцы.
Опытные травники начинают собирать сбор в ясную сухую погоду, ранним утром, пока на растения не выпала роса. Считается, что именно в это время иван-чай обладает наибольшей концентрацией полезных веществ Иван-чай имеет толстый и ползучий, с многочисленными побегами к орень. В высоту растение достигает 1-1,5 метра. Цветки, собранные в небольшие кисточки, имеют пурпурно-розовые, или красные с фиолетовым оттенком цвета Иван-чай — многолетнее травянистое растение. Оно отличается толстым корневищем, прямостоячим стеблем и густыми соцветиями в форме кисти.
Уникальное растение обладает множеством полезных свойств. Его используют как лекарственное средство, а также употребляют в качестве известного всем напитка — чая. Где и когда собирать соцветия иван-чая? Выделяют несколько способов сушки растений. Сушка соцветий и листьев иван-чая Растение содержит пектин, аскорбиновую кислоту, каротин и другие необходимые организму элементы.
Иван-чай — хорошее противовоспалительное средство.
Для роста доходов и удачи в карьерном продвижении используются высушенные листья растения. Их постоянно носят с собой, заложив между страницами записной книжки, ежедневника, блокнота. Также возможны закладки листьев кипрея в ящик рабочего стола, под пресс-папье в домашнем кабинете, в отдельную ячейку бумажника или кошелька. Наибольшую магическую силу кипрей обретает в середине лета, особенно, если его собирать с 6 июля по 2 августа. Активизация мистического воздействия на окружающую среду усиливается, благодаря волшебному языческому празднику Ивана Купала, который с древних времен славяне отмечают в ночь с 6 по 7 июля. Сырье из всех частей растения заготавливают вплоть до следующего языческого празднества — Ильина-дня 2 августа , отмечаемого восточными и южными славянами, принявшими православие, в память о пророке Илие. Наши предки утверждали, что если в чай из кипрея добавить варенье из одуванчиков, то такой чудо-напиток обладает приворотными свойствами.
Им потчевали своих возлюбленных для усиления взаимного влечения и разжигания пылкой страсти. Муж и жена, испивающие целебный напиток, долгие годы не теряют интерес друг к другу.
Иван-чай (Chamaenerion angustifolium (L.) Hill., или Epilobium angustifolium L.)
Правила ухода Первое время, до того, как появятся всходы, почву на участке нужно поддерживать в слегка влажном состоянии. Когда молодые растения достигнут в высоту 10-12 см, поливы сокращают до 1 раза в неделю, в сильную жару их поливают два раза в неделю, а почву вокруг них пропалывают и рыхлят хотя бы один раз в месяц. Чтобы сократить трудоемкость ухода за кипреем, нужно замульчировать участок органикой, и тогда поливать, полоть и рыхлить землю вы будете реже. Через месяц после появления всходов их удобряют раствором настоянного куриного помета, а в конце осени подкармливают золой и минеральными удобрениями. Иван-чай на зиму желательно укрыть хвоей или сухими ореховыми или дубовыми листьями, предварительно обрезав стебли растения на высоте 15 см от поверхности земли. Следующей весной прошлогодние листья и стебли кипрея обрезают вровень с землей, чтобы стимулировать рост новых наземных органов. К болезням и вредителям кипрей весьма устойчив. На одном месте его выращивают 4-5 лет, потом выкапывают, делят и высаживают на другом участке. Сбор и хранение иван-чая в домашних условиях Как собирать Собирают иван-чай в период его цветения, то есть с июля по август. Как только растение начинает пушиться, оно утрачивает свои лечебные свойства.
Как заготовить иван-чай? Его нужно собрать, ферментировать и высушить. Правильная заготовка иван-чая способна не только сохранить, но и усилить целебные свойства растения. Сбор сырья лучше проводить в сухую погоду, после 10 утра, когда высохнет роса. В жаркую пору сбор осуществляют в вечернее время. Одной рукой придерживайте растение за цветонос, а второй обхватите стебель и проведите сверху до середины, собирая листья. Нижние листья оставляют на стебле, потому что они грубые и жесткие, не срывают и 3-4 яруса листьев под цветками: они еще будут нужны растению. Не берите сырье с пыльных, грязных или больных растений и старайтесь при сборе не повредить стебли. Будьте внимательны, чтобы не захватить вместе с листьями клопа, поскольку одно дурно пахнущее насекомое способно испортить несколько килограммов сырья.
Можно отдельно собрать и цветки кипрея, чтобы потом добавлять их в чай. Как сушить в домашних условиях Для того чтобы начался процесс ферментации сырья, его нужно подвялить. Листья осматривают, отделяя поврежденные и больные, затем раскладывают их в темном помещении слоем толщиной в 3-5 см на влажном льняном или хлопчатобумажном полотенце. Как убедиться, что процесс завершен? Согните лист иван-чая пополам, и если его срединная жилка хрустнет, значит, сырье еще не готово. Подвяленные до нужной степени листья при сжатии в комок не распрямляются. Условия ферментации Теперь давайте подробней рассмотрим процессы, превращающие свежие листья кипрея в ароматный и целебный чай.
Регулярное употребление помогает еще и при борьбе с бессонницей, тревогой.
Растение повышает иммунитет, борется с простудой, герпесом, болезнями желудка и кишечника и др. Содержит в составе множество витаминов, минеральных компонентов, например, железо, медь, марганец.
Это важный источник пищи для диких животных, вид-первопроходец в нарушенных экосистемах, который можно использовать в различных кулинарных целях. Его способность быстро восстанавливаться после стихийных бедствий сделала его важным символом надежды и обновления. Кипрей в литературе Иван-трава была литературным символом для веков, представляя различные значения в различных культурах. Вот несколько ярких примеров: В фольклоре коренных американцев кипрей символизирует исцеление и стойкость. По легенде, кипрей рос на пути лесного пожара, принося в сожженную землю новую жизнь и плодородие. В канадской поэзии кипрей — символ Севера и смены времен года.
Например, в некоторых культурах кипрей считается предвестником зимы и смерти, в то время как в других он олицетворяет трансформацию и возрождение. Выходя за рамки литературы, кипрей был принят как символ восстановления окружающей среды и устойчивость к лесным пожарам в западной части Северной Америки. На Аляске кипрей считается «видом-первопроходцем», который приживается в недавно сожженных лесах и помогает восстановить экосистему.
Разделите сбор на несколько частей. С помощью соковыжималки из одной части выжмите сок, добавьте его ко второй части и придавите все ингредиенты грузом около 20 кг. Через 3 дня завершите процесс и высушите листья на улице, в тени. Следующий рецепт сушки. После ферментации выложите листья на чугунную сковородку, поставьте на слабый огонь и доведите листья до сухого состояния, время от времени перемешивая деревянной палочкой.
Сушка соцветий: разложите цветы на противне, предварительно застелив его пергаментной бумагой. Оставьте цветы в тени или поставьте в духовку на 30 градусов и сушите до готовности, пока они не приобретут приятный фиолетовый оттенок. Помните: соцветия и листья сушатся отдельно. Соцветия добавляются уже в готовый чай. Можно также смешать соцветия и листья перед заваркой, так вы получите и вкусный, и полезный напиток.
Цветы иван чая (цветы кипрея)
» Цветы» Цветение иван чая (79 фото). Двухметровое растение с яркими пурпурными цветками, напоминающее сорняк, на самом деле ‒ Кипрей узколистный или Иван-чай. Цветы у иван-чая имеют диаметр примерно 3 сантиметра. научно доказаны, так как «Иван-чай» имеет наивысший противовоспалительный индекс среди общеизвестных растений, из-за очень богатого содержания флавоноидов, танинов, каротиноидов, витамина С, органических кислот, тритерпеноидов и др. Почему растение назвали «иван-чай»? Название иван-чай получил в первой половине ХVII века. Формула цветка иван-чая: Ч4Л4Т8(4)П4.
Как вырастить иван-чай –подробная инструкция для садоводов
Новости Толстовского сада. В этом году у нас в саду Иван-чай цвёл не то чтобы обильно, но достаточно хорошо. Иван-чай на зиму желательно укрыть хвоей или сухими ореховыми или дубовыми листьями, предварительно обрезав стебли растения на высоте 15 см от поверхности земли. Цветы иван-чая начинают проявляться из пространства как почти нематериальные сущности, как элемент, который сам силиться оттуда выйти, чтобы показать свою красоту. От близкого рода кипреев (Epilobium) иван-чай легко отличить по несимметричности цветков. Иван-чай я делаю с прошлого года.
Полезные свойства Иван-чая
Иван-чай — цветок фиолетового цвета, из которого еще на Руси готовили горячие и прохладные напитки. Несколько десятилетий назад о нем почти не вспоминали, записав растение в разряд садовых вредителей. Иван-ча́й узколи́стный, Иван-чай, Кипре́й узколистный, или Копорский чай, или Хаменереум узколистный (лат. Chamaenérion angustifolium, или Epilóbium angustifolium). Почему растение назвали «иван-чай»? Название иван-чай получил в первой половине ХVII века.
Иван-чай: польза и вред для организма
Свежие цветы помогали очистить жилище от негативной энергии и оздоровить атмосферу. По поверьям сушеные ростки Иван-чая зашивают в подушку, на которой спит младенец. Кипрей оберегает сон малыша и помогает видеть сладкие сны. А еще Иван-чай — помощник в поисках кладов, спрятанных в земле.
Когда недоброжелательные духи почуют силу травушки, то отступят они от сокровищ и позволят их забрать. Наши предки верили, что выгнать из дома кикимор и домового, а также прочую нечисть можно с помощью ритуалов, проведенных с веником из Иван-чая. Корням кипрея, собранным с соблюдением особых правил, приписываются защитные качества.
Когда копают коренья Иван-чая в Иван день 7 июля , то снимают с себя все железные предмета золото, серебро, украшения, пряжки на ремнях , иначе он не будет иметь силу. Имеющий при себе корень кипрея получает оберег от черных мыслей и соблазнов, посылаемых нечистым духом для искушения бессмертной души.
После получившийся настой можно пить вместо чая. Неоценимые свойства этого удивительного растения тесно связаны с его химическим составом. Из узколистного вида этого растения заготавливают сырье для целебных напитков и отваров. Содержание витаминов На беременных женщин оказывает общеукрепляющее действие. К сожалению, после революции, произошедшей в России в 1917 году, полезный иван-чай был почти забыт на многие годы, однако в настоящее время лечебные свойства этого целебного растения вновь делают его достаточно популярным. Иван-чай не следует употреблять совместно с седативными препаратами, а также жаропонижающими средствами. Иван-чай с узкими листьями достигает высоты более полутора метров.
Цветы окрашены сиреневым цветом, собраны в виде кисти. Каждый цветок по мере созревания формирует плоды, которые имеют сходство с бобовыми. После созревания стручок «выстреливает» семенами на большие расстояния. У растения много других названий, самое ходовое, кроме упомянутого — кипрей узколистый. Существует более десяти разновидностей растения, наиболее популярными являются такие виды: Внешний вид и разновидности Иван-чая Кипрей отличается значительным содержанием полезных свойств. При регулярном употреблении растения в виде чая можно заметить следующие положительные изменения: В зеленых частях растения находится много железа, витаминов и микроэлементов. Особое вещество ханерол в настоящее время тестируется в области лечения онкологии. Ферментированный чай из кипрея — настоящая кладовая природы и универсальная домашняя аптечка! Иван-Чай с бадьяном анис звездчатый В этой статье, для удобства мы собрали все описания купажей предлагаемого Вам напитка из ферментированных листочков кипрея.
Данный товар предназначен только для оптовой продажи. Единица упаковки — 10 кг. Иван-Чай с розмарином Обратите также внимание на эти сертифицированные органические чаи со всего мира! Собранны вручную. Просто попробуйте!
В чем особенность приготовления, как его употреблять — читайте здесь. Чем полезен для женщин, целебные качества Какая польза от иван-чая для женщин: улучшает состояние кожи, выравнивает цвет лица; борется с инфекциями мочевыводящих путей, половых органов; нормализует гормональный фон во время месячного цикла, при климаксе ; укрепляет волосы, ногти; способствует здоровому ходу беременности, улучшает качество грудного молока во время кормления ; ускоряет процесс восстановления организма после болезни или родов. Полезно ли пить напиток мужчинам Какими лечебными свойствами обладает иван-чай для мужчин: повышает мужскую потенцию; повышает физическую выносливость, восстанавливает силы; борется с аденомой простаты; устраняет воспалительные процессы органов мочеполовой системы; вызывает отвращение к спиртным напиткам, используется для борьбы с алкоголизмом. Интересный факт: во время Второй мировой войны советские ученые работали над созданием вакцины из иван-чая, которая была призвана значительно повысить выносливость красноармейцев. Немецкое руководство узнало об этом. При наступлении оно уничтожило секретную лабораторию и всех сотрудников. Сбор, способы и правила заготовки Искать иван-чай необходимо на лесных опушках. Подходит молодой лес, на месте где был песчаный карьер, так как растение любит песчаные почвы. Встречается около молодых сосен и елей. Его можно найти около полей с культурными растениями: иван-чай обычно селится по соседству с ними. Все части растения собирают во время цветения с июня по август утром, в сухую погоду , а затем сушат в затемненном сухом помещении или на улице под навесом без доступа прямых лучей солнца. Для этого свежее растение раскладывают ровным слоем, периодически переворачивают для равномерного высушивания и предотвращения загнивания. Хранят сырье в плотно закрытых емкостях из стекла или полиэтилена при температуре чуть ниже комнатной. Срок хранения составляет 2 года.
Поделиться ссылкой Копировать ссылку Это растение имеет много названий. Научное Epilobium от греческих слов еpi — на, lobium — стручок, т. В народе его называют верба-трава за узкие листья, напоминающие вербные, а также пуховиком, т. Но самое распространенное из названий связано с полюбившимся на Руси напитком из этого растения. Отсюда — иван-чай, а также капорский чай. Последнее происходит от деревни Капорье Ленинградской области, где в прежние времена заготавливали большое количество листьев для подделки китайского чая. Ads by Ботаническая справка Хаменерион узколистный, или иван-чай Chamaenerium angustifolium, syn.
Полезные свойства Иван-чая
| Иван-чай (кипрей): выращивание из семян, посадка и уход, полезные свойства | В соке кипрея содержится много ферментов, которые запускают определённые биохимические процессы в листьях, в результате чего иван-чай меняет свой цвет на более тёмный, приобретает приятный вкус и аромат. |
| Цветы Иван Чая Полезные Свойства И Приготовление - советы | Белоцветковый иван-чай характеризуется визуальным отсутствием антоциана во всех органах, меньшей температурой генеративных органов днём, менее резкими колебаниями их температуры, отставанием в сезонном развитии, меньшим числом цветков и плодов. |
| Иван чай растение цвет — Сайт для дачников и огородников | Иван-Чай популярное растение из которого делают полезный и вкусный напиток. |
| Векторизация иван-чая. Что такое Иван-чай | Иван-чай – это лекарственное растение, произрастающее на территории нашей страны. |