В курином фарше нескольких популярных торговых марок обнаружили сальмонеллы и другие опасные бактерии. Там же оказалась и "Петелинка" — в продукцию бренда добавляют антимикробные препараты, а сам фарш не слишком свежий.
Фарш куриный «Петелинка» Премиум, из филе грудки, 450 г
Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Благодаря отсутствию крупных фрагментов из охлажденного полуфабриката получаются нежные домашние котлеты, фрикадельки, тефтели. Роскачество исследовало 18 торговых марок (ТМ) куриного фарша из десяти субъектов РФ, в ходе проверки были выявили бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, листерии, а мясо некоторых торговых марок отнесено к группе сомнительной свежести. Эксперты «Росконтроля» проверили куриный фарш российских производителей и выяснили, из чего на самом деле состоит данный продукт. Полностью соответствующим санитарным нормам оказался фарш "Петелинка" и "Мясницкий ряд". Роскачество обнаружило сальмонеллы и другие бактерии, в том числе из группы кишечной палочки, в курином фарше на прилавках. Специалисты Роскачества провели масштабное исследование куриного фарша, который продается в России в разных сетях.
Куриный фарш «Петелинка» получил высокую оценку экспертов Роскачества!
Без претензий прошёл проверку фарш производителей марки «Самсон». В образце брендов «Мираторг"и «Троекурово» обнаружили листерии, в образцах «МясновЪ» и «Моссельпром» — сальмонеллу. А в «Пелетинке» был полный набор — и сальмонелла, и листерии.
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, были выявлены в продукции марок "Своя", "ВкусВилл", Чернышихинское мясо" и "Ярославский бройлер", листерии обнаружены у "Троекурово" и "Перекрестка".
В чёрный список попала продукция остальных брендов. В фарше марок "Каждый день" и "Моссельпром" обнаружили сальмонеллу и листерии патогенные бактерии, способные вызывать опасные инфекционные заболевания , а уровень микробной обсеменённости выше предельно допустимой планки. Что касается фарша "Троекурово", то он имеет запах, несвойственный доброкачественному мясу птицы, с посторонним запахом несвежего сырья. Ранее эксперты "Росконтроля" назвали лучшее топлёное масло.
В фарше от «Троекурово» также были листерии. Качественный фарш должен состоять исключительно из куриного филе без добавления соли и специй.
Однако некоторые производители, стремясь сэкономить, используют некачественное мясо и добавки. В таком фарше могут присутствовать кусочки костей и кожи.
Роскачество нашло бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше
Сотрудники Росконтроля проверили куриный фарш на российских прилавках и назвали худшие марки этого продукта. Куриный фарш "Петелинка" оказался отличным выбором для тех, кто ценит удобство и качество в приготовлении блюд. Росконтроль проверил куриный фарш разных марок и обнаружил нарушения. В некоторых образцах были найдены бактерии и добавки. Некоторые производители указали только филе цыплёнка-бройлера в составе. Узнай все недостатки и достоинства Фарша куриного Петелинка Премиум из филе грудки 450г из отзывов наших посетителей. Оценки и отзывы покупателей, которые заказали Фарш из куриной грудки Петелинка, охлажденный, 450 г в интернет-магазине OZON, помогут сделать вам правильный выбор.
Куриный фарш калужского производства содержал опасные бактерии
Фарш «Петелинки» безопасен по микробиологическим показателям, однако содержит антибиотики и не слишком свежий. Сотрудники Росконтроля проверили куриный фарш на российских прилавках и назвали худшие марки этого продукта. По итогам проверки, куриный фарш производителей "Рококо" и "Петелинка" занесли в список товаров с замечаниями. Сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки, были найдены в фарше, который продается в России, при этом только две торговые марки из всех РИА Новости, 09.08.2023.
Эксперты обнаружили опасный для здоровья куриный фарш
Показать больше.
В ходе исследования выяснилось, что фарш заражён сальмонеллой группы С. Данные бактерии являются возбудителем опаснейшей кишечной инфекции. Они устойчивы к антибиотикам и выживают в условиях экстремального холода.
В курином фарше, который продается в российских торговых сетях, найдены сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки. Всего было исследовано 18 торговых марок из 10 регионов, высококачественными из них были признаны лишь две - "Петелинка" и "Мясницкий ряд".
Показать больше.
Куриный фарш «Петелинка» получил высокую оценку экспертов Роскачества!
| Роскачество: почти во всем курином фарше сальмонелла и кишечная палочка | Куриный фарш марок «Рококо» и «Петелинка» эксперты занесли в список товаров с замечаниями. |
| «Росконтроль» назвал опасные марки куриного фарша - | Фарш Куриный Петелинка в интернет-магазине OZON по выгодным ценам! Настоящие отзывы покупателей! |
| Роскачество обнаружило бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше – | Росконтроль проверил куриный фарш разных марок и обнаружил нарушения. В некоторых образцах были найдены бактерии и добавки. Некоторые производители указали только филе цыплёнка-бройлера в составе. |
| Роскачество обнаружило нарушения в курином фарше ряда торговых марок | Куриный фарш Петелинка гордо именуется Премиум и обещает быть из куриной грудки. |
| Эксперты «Росконтроля» назвали опасные марки куриного фарша | Теперь под марками «Петелинка» и «Алтайский бройлер» можно купить не только куриную тушку и ее части, но и нарезанное филе грудки, фарш, котлеты и шашлыки. |
«Росконтроль» назвал марки опасного для здоровья куриного фарша
В нем содержание мезофильной микрофлоры больше нормы почти в пять раз. Также эксперты указали на плохой запах и другие органолептические признаки несвежего мяса. Серьезные нарекания специалистов вызвала продукция марок "Моссельпром" и "Каждый день". В последнем образце оказалось недостаточное количество собственно мяса. Исследование показало, что этот фарш состоит из соединительной ткани и содержит частицы костной ткани.
Продукт торговой марки "Ярославский бройлер" содержал сальмонеллы и также вызывал сомнения в свежести. Фарш от "Азбуки вкуса" и "Рококо" также был несвежим и имел неприятный запах. В продукте компании "Троекурово" были найдены кишечная палочка и листерии, а куриный фарш от "Чернышихинского мяса" содержал кишечную палочку и сальмонеллы. Эти результаты указывают на несоответствие качественных характеристик для многих марок куриного фарша, поэтому потребителям рекомендуется быть внимательными при покупке и приготовлении полуфабрикатов.
Этого никак не избежать, однако подобные препараты, как правило, выводятся из организма через неделю. В соответствии с правилами, этот срок необходимо выждать, прежде чем отправлять животных на убой. В противном случае в мясе останутся эти препараты, которые могут неблагоприятно сказаться на здоровье человека. С душком Эксперты, занимавшиеся изучением образцов фарша, обратили внимание на неприятный запах, который был присущ всей представленной продукции кроме «Рококо». Как отмечают специалисты, подобный запах несвойственен свежему мясу птицы. Проведенные анализы лишь подтвердили опасения экспертов — действительно свежим оказался лишь фарш указанного бренда. Росконтроль также коснулся темы состава фарша и пищевой ценности данного продукта. По данным гистологического анализа, состав представленных образцов полностью соответствует заявленному на упаковке. Фарш «Рококо», «Троекурово» и «Моссельпром» преимущественно состоит из мяса птицы. Достаточное количество мяса содержится в «Петелинке» — то есть не менее 50 процентов. При этом специалисты посоветовали покупателям обратить пристальное внимание на список компонентов продукции «Каждый день». Согласно данным исследований, этот фарш по большей части состоит из соединительной ткани, к тому же в нем обнаружены следы костной ткани. Впрочем, информация об этом содержится на этикетке. По теме Россиянам назвали самое опасное последствие перенесённого COVID-19 Одним из опаснейших последствий коронавирусной инфекции является повышенный риск развития инфарктов и инсультов, сообщил врач-иммунолог Николай Крючков.
Они не содержали фосфатов и были безопасны для употребления. Однако в курином фарше марок "Лента" и "Моссельпром" были обнаружены фосфаты, а в продуктах компаний SPAR и "МясновЪ" обнаружено большое количество микроорганизмов, что указывает на необходимость тщательного приготовления полуфабриката. Куриный фарш марок "ВкусВилл" и "Своя" содержал сальмонеллы, а в продукте от производителя "Каждый день" была найдена кишечная палочка. Фарш от "Мираторг" имел неприятный запах и выглядел несвежим.
Роскачество нашло бактерии, сальмонеллы и листерии в курином фарше
В продукции еще трех торговых марок также была выявлена клетчатка, но в этих случаях о ней заявил производитель. Еще один производитель указал вес продукции 500 граммов, хотя по факту вес составлял 478,6 грамма», — добавили в Роскачестве. В организации также рассказали, что бизнес был уведомлен о полученных результатах и начал корректирующие мероприятия.
Как сообщает Роскачество, среди некачественных попались и полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров рубленые, фарш куриный «Фирменный» охлажденный, под торговой маркой «Троекурово», произведенные АО «ПРОДО птицефабрика Калужская». Образец, приобретенный в московском «Ашане», получил лишь 1 звезду качества из 5.
В фарше обнаружили кишечную палочку и листерии.
В отдельных образцах обнаружены серьезные недостатки, которые могут нанести вред здоровью потребителей. В частности, образец фарша торговой марки "Троекурово" не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям. В нем содержание мезофильной микрофлоры больше нормы почти в пять раз.
Также эксперты указали на плохой запах и другие органолептические признаки несвежего мяса. Серьезные нарекания специалистов вызвала продукция марок "Моссельпром" и "Каждый день".
Из всех проверенных лишь «Петелинка» и «Мясницкий ряд» признаны высококачественными.
Как сообщает Роскачество, среди некачественных попались и полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров рубленые, фарш куриный «Фирменный» охлажденный, под торговой маркой «Троекурово», произведенные АО «ПРОДО птицефабрика Калужская». Образец, приобретенный в московском «Ашане», получил лишь 1 звезду качества из 5.
В курином фарше из тульских магазинов нашли сальмонеллу и листерии
| Шесть из семи продуктов назвали небезопасными. Росконтроль раскрыл худшие марки куриного фарша | В России сальмонеллы и листерии были обнаружены в 16 из 18 торговых марок куриного фарша. |
| Фарш куриный «Петелинка» Премиум, из филе грудки, 450 г | АО 'Куриное царство'. Состав товара. |
| Куриный фарш калужского производства содержал опасные бактерии | Также при исследовании куриного фарша следы антибиотика доксициклина обнаружены в одном полуфабрикате. |
| Роскачество умоляет не покупать тухлятину: в фарше этих марок есть кишечная палочка и сальмонелла | Охлажденный куриный фарш из филе грудки. Может использоваться в качестве основы для приготовления различных блюд, включая котлеты, пельмени и голубцы. |
| Калорийность петелинка фарш куриный. Химический состав и пищевая ценность. | По итогам проверки, куриный фарш производителей "Рококо" и "Петелинка" занесли в список товаров с замечаниями. |
Роскачество: почти во всем курином фарше сальмонелла и кишечная палочка
Сальмонеллы и другие бактерии, в том числе группы кишечной палочки, были найдены в фарше, который продается в России, при этом только две торговые марки из всех РИА Новости, 09.08.2023. Всех меньше претензий у проверяющих оказалось к фаршу марок «Петелинка» и «Рококо». Подвергнуто анализу было 18 торговых марок куриного фарша из разных регионов, проверяя 86 показателей безопасности. "Петелинка" и "Мясницкий ряд" - признаны высококачественными и соответствующими нормам безопасности.
«Почти все опасно»: тестирование куриного фарша
| «Росконтроль» назвал марки опасного для здоровья куриного фарша | Перекресток СПм, фарш куриный из филе собствен. пр., полуфабрикат из мяса птицы рубленый, охлажденный, «Перекресток». |
| «Петелинка» и «Алтайский бройлер» запустили новые продукты для Сибири - Пресс-центр "Черкизово" | АО 'Куриное царство'. Состав товара. |
| Фарш куриный «Петелинка» | "Петелинка" и "Мясницкий ряд" - признаны высококачественными и соответствующими нормам безопасности. |
| Роскачество умоляет не покупать тухлятину: в фарше этих марок есть кишечная палочка и сальмонелла | Теперь под марками «Петелинка» и «Алтайский бройлер» они могут купить не только куриную тушку и ее части, но также нарезанное филе грудки, фарш, котлеты и шашлыки. |
Новые куриные полуфабрикаты появились в продаже в Бийске
Идеальный фарш должен содержать в составе лишь куриное филе без добавок, а также соли, специй и приправ. Фарш «Петелинка» куриный не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям: обнаружены сальмонеллы и листерии в 25 г образца, превышен максимально допустимый уровень по показателю КМАФАнМ в 15 раз. Куринные фарши «Мираторг», «МясновЪ», «Рококо», «Петелинка» и «Троекурово» также не соответствуют требованиям безопасности из-за содержания в них сальмонелл и листерии. Нежирное куриное мясо оптимально подходит для диетического или здорового питания. Благодаря отсутствию крупных фрагментов из охлажденного полуфабриката получаются нежные домашние котлеты, фрикадельки, тефтели.