Новый бренд-шеф ресторана «Китайские новости» Руслан Магомедшарипов специально для Российского ресторанного фестиваля составил сет из азиатских хитов. Кроме того, в конкурсе лучших барменов России победил Никита Сиденко из сочинского заведения «Лондонъ».
WhereToEat опубликовали шорт-лист лучших ресторанов России 2023
Рейтинг ресторанов расставленных по местам, и Лучший ресторан России, будет объявлен 7 апреля 2023 г. В пятерку лучших заведений по версии всероссийской премии Wheretoeat вошли четыре московских ресторана. Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020.
Петербургский ресторан Birch признан лучшим в России
| Итоги года: топ-10 лучших ресторанов России и ближнего зарубежья 2023 | рейтинг лучших ресторанов России впервые возглавили сразу два ресторана — Bourgeois Bohemians (Санкт-Петербург) и Savva (Москва). |
| #РЕСТОРАНЫ — новости по теме | В топ-10 лучших российских ресторанов вошли четыре заведения из Москвы, пять из Санкт-Петербурга и одно из Красноярска. |
| Перечислены семь лучших ресторанов России в 2022 году: Явления: Ценности: | Ресторанная премия WHERETOEAT опубликовала шорт-лист лучших заведений России 2023-го года. |
| 25 заведений Сочи вошли в лонг-лист лучших ресторанов России 2023 года | В топ-10 лучших российских ресторанов вошли четыре заведения из Москвы, пять из Санкт-Петербурга и одно из Красноярска. |
Итоги года: топ-10 лучших ресторанов России и ближнего зарубежья 2023
Также ресторан стал финалистом премии в номинации «Лучший завтрак в отеле». Ежегодный стабильно высокий результат и признание профессионального жюри на федеральном уровне — доказательство высочайшего сервиса в ресторане и отеле. Hoffmann намного больше, чем ресторан в отеле, — это место, где аутентичная балтийская и европейские кухни пересекаются с паназиатскими мотивами в авторском прочтении талантливого шеф-повара Дениса Новикова. Совсем скоро Hoffmann трансформируется в летний панорамный ресторан Hoffmann Terrace с изумительным видом на Нижнее озеро. Всегда приятно оказаться в кругу близких на одной из лучших террас города.
Результаты конкурса огласили на торжественной церемонии, которая прошла в Этнографическом музее в Санкт-Петербурге. Сочи — 97 место. Кроме того, в конкурсе лучших барменов России победил Никита Сиденко из сочинского заведения «Лондонъ».
По традиции, определили наиболее успешные новые ресторанные проекты, предоставившие свои проекты на суд экспертов. Авторы представленных концепций поделились своим видением актуальных и эффективных трендов в гастрономической индустрии и обменялись с коллегами наработанными бизнес-лайфхаками. Здесь талантливые кулинары в полной мере продемонстрировали мастерство и талант. Ведущим выступил Александр Богданов, победитель премии «Шеф года - 2023» по версии «Пальмовой ветви», - рассказывают организаторы Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024».
Насыщенный яркими событиями и незабываемыми эмоциями день завершился гала-ужином от Restaurants by Emin Agalarov и церемонией награждения победителей.
RU публиковал подборку мест, которые закрылись в Москве с конца декабря до сегодняшнего дня, и рассказывал о новых интересных ресторанах в столице. Прочитайте интервью с бизнесменом Иваном Зайченко, основателем ресторанов «Сушкоф» и сети магазинов «Жизньмарт» о том, почему случается выгорание , а также — как выбраться из этой ситуации. Самую оперативную информацию о жизни столицы можно узнать из телеграм-канала MSK1.
RU и нашей группы во « ВКонтакте ».
Названы 10 лучших российских ресторанов. Почти все они в Москве или Петербурге
| Рестораны: последние новости на | А сегодня лучшие рестораны выбирают сразу в восьми регионах России (Москва, Санкт-Петербург, Дальний Восток, Урал, Татарстан, Центральный регион, Юг, Сибирь). |
| 25 заведений Сочи вошли в лонг-лист лучших ресторанов России 2023 года - Новости | Ресторан дважды становился лучшим в рейтинге WHERETOEAT Russia. |
| Российский ресторанный фестиваль-2023 – «Еда» | Напомним, что Birch признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу команда ресторана одержала на WHERETOEAT RUSSIA 2021. |
Выбрали лучшие рестораны России
Кстати, Twins Garden признан лучшим рестораном России уже во второй раз: первую всероссийскую победу братья Березуцкие одержали на WHERETOEAT RUSSIA 2020. В 2021 году ресторан вошел в топ-50 лучших ресторанов России, а с 2017 года удерживает высшую квалификацию за лучшую оригинальную винную карту по версии Russian Wine Awards. Петербургский Harvest стал третьим среди лучших ресторанов России в 2021-м.
Сергунина: В список 100 лучших ресторанов России включили 36 московских заведений
Ранее мы писали о том, что наши кубанские заведения попали в топ-50 лучших ресторанов России. Заведение признавалось лучшим рестораном России в 2021 году. Лучшим рестораном Петербурга стал победитель общероссийского рейтинга прошлого года — Birch, на Дальнем Востоке больше всего баллов набрал ресторан Zuma во Владивостоке, в центральной России — IKRA из Плёса. Номером один, лучшим рестораном России в 2023 году стал петербургский Birch. Московский ресторан Twins Garden признан лучшим в России во второй раз. На национальной премии выбрали лучшие рестораны России.
Названы лучшие рестораны России и Дальнего Востока
“100 Лучших ресторанов России” назвал лучшие рестораны и наградил рестораторов. Ресторанная премия WHERETOEAT опубликовала шорт-лист лучших заведений России 2023-го года. это актуальные сведения о событиях ресторанной жизни столицы. Новый бренд-шеф ресторана «Китайские новости» Руслан Магомедшарипов специально для Российского ресторанного фестиваля составил сет из азиатских хитов. Ранее мы писали о том, что наши кубанские заведения попали в топ-50 лучших ресторанов России.
25 заведений Сочи вошли в лонг-лист лучших ресторанов России 2023 года
Три главные ступени пьедестала заняли: «Бронзовая Пальмовая ветвь» — «Дом Российской кухни» из Москвы «Серебряная Пальмовая ветвь» — «БАЛТ» из города Зеленоградск «Золотая Пальмовая ветвь» — «Белотурка» из Самары Победителей определили путем голосования гостей фестиваля, среди которых были лучшие специалисты и эксперты фуд-индустрии. Кроме победителей вручили специальные призы «Пальмовой ветви». Так, «Лучшим сообществом ВКонтакте» стал ресторан «Облака» из Калининграда, а звание «Стабильной и прибыльной франшизы» получил столичный ресторан грузинской кухни «Хачапури Марико». Недавно «Гастрономъ» писал о том, что в Москве выбрали лучших поваров России 2023 года в рамках премии «Шеф-повар года». Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, сообщите нам.
В первую десятку, кроме точек элитного общепита из Москвы и Санкт-Петербурга, пробились два ресторана из Красноярска. Это Tunguska и 0. В шорт-лист премии, состоящий из ста заведений, прошли шесть дальневосточных ресторанов.
Акцентные каскадные люстры из дерева и латуни, барная стойка из арт-бетона с орнаментом, легкий лен с шелковыми кистями и бахромой — эти детали создают атмосферу с легким восточным оттенком», — отмечают авторы проекта. Читайте также.
Ресторан «Чешуя» расположился на 29-м месте, Fresco — на 56-м. Грузинский ресторан «Дзе» разделил 92—93-е места с сочинским «Брунелло». В основном все места в топе заняли московские, питерские рестораны, в большом количестве представлены заведения из Сочи, Ростова-на-Дону и Краснодара. Ранее мы рассказывали, что ресторанная группа 0.
Петербургский ресторан признали лучшим в России
Лучшие российские рестораны 2024 года по версии национальной ресторанной премии Wheretoeat Russia были названы в Москве во вторник, 16 апреля. Оргкомитет национальной ресторанной премии Wheretoeat представил лонг-лист лучших российских ресторанов 2023 года. Ресторан дважды становился лучшим в рейтинге WHERETOEAT Russia. Ресторанная премия Wheretoeat Russia вручена в 10-й раз в Санкт-Петербурге: названы 10 лучших ресторанов России, сообщает РИА Новости.
Сергунина: В список 100 лучших ресторанов России включили 36 московских заведений
Гости церемонии и лауреаты премии в концертном зале «Зарядье». Фото: пресс-служба За международную составляющую в первой десятке отвечали шеф-повар ресторана Maya австралиец Том Халпин, который произнес яркую речь о самом крутом ресторанном комьюнити России, и аргентинец Никанор Вейра, шеф-повар из ресторана Olluco, этот ресторан ждала на третьем месте, но, как всегда, на премии не обошлось без сюрпризов. Самыми ожидаемыми гостями были братья Березуцкие, они вручали премию Аркадию Новикову за вклад в развитие ресторанной индустрии страны. Мы с нетерпением ждем возвращение братьев на гастрономическую арену. Иван и Сергей Березуцкие.
Четверо поваров работали с дизайн-бюро DA, чтобы создать место, которое будет обладать яркой индивидуальностью и одновременно с этим будет уютным и комфортным.
В ресторане сделали два зала: первый — доступный для всех посетителей, и второй — секретный зал с открытой кухней, куда можно прийти только на сет-меню от шеф. Главный декоративная деталь здесь панно, закрывающее всю стену, которое состоит из сотни и тысяч стальных и деревянных цилиндров. В этом году Национальная ресторанная премия удостоила специальным призом братьев Ивана и Сергея Березуцких «За вклад в развитие ресторанной индустрии». Все новшества — продукты, блюда и сочетания — в первую очередь тестируются теми, кто должен будет их внедрять: официантами, сомелье, метрдотелями. Каждый сотрудник должен досконально знать меню: какие продукты используются, откуда они, как готовится каждое блюдо и почему оно делается именно так, а не иначе.
В ресторане самая большая винная карта в стране, насчитывающая более тысячи позиций. Можно заказать не одно, а несколько видов винных пар: «Вокруг света» не привязанные к одной локации , «Путешествие в Россию» традиционные блюда и самые интересные местные вина , «Овощные» в сопровождение к сет-меню из овощей, которые производятся на собственной ферме ресторана , и «150 лет назад», когда вам подают вина подчеркнуто старомодные, как они подавались полтора века назад. Березуцкие также осваивают новую русскую кухню с использованием современных технологий. Есть закуски, такие как жареные баклажаны в квасе с помидорами и водорослями, бобовый «кальмар» с цветной капустой и икрой, напечатанный на 3D-принтере. Братья постоянно пытаются разработать новые, необычные блюда в своей лаборатории.
Гастрономическое путешествие в зазеркалье Верхний этаж Смоленского пассажа, расположенного вдоль Садового кольца Москвы, полностью отведен под White Rabbit. Гости поднимаются 16 этажей на лифте, оформленном в стилистике ресторана.
Премию Wheretoeat впервые вручили в 2013 году, награду учредила Ассоциация российских гастрономических журналистов. В текущем году в конкурсе на соискание премии приняли участие больше 3 тысяч заведений из разных городов страны. Подпишитесь и получайте новости первыми Читайте также.
Ведущей премии стала главный редактор Gastronom. По традиции, определили наиболее успешные новые ресторанные проекты, предоставившие свои проекты на суд экспертов. Авторы представленных концепций поделились своим видением актуальных и эффективных трендов в гастрономической индустрии и обменялись с коллегами наработанными бизнес-лайфхаками. Здесь талантливые кулинары в полной мере продемонстрировали мастерство и талант. Ведущим выступил Александр Богданов, победитель премии «Шеф года - 2023» по версии «Пальмовой ветви», - рассказывают организаторы Национальной премии «Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса-2024».