Поговорили с экспертом о том, сколько кофе в день можно выпить, противопоказан ли он беременным и вреден ли растворимый напиток. Было проведено более 19 тысяч исследований о вреде кофе, но находили почему-то преимущественно плюсы. Ученые проверили, как пристрастие к кофе связано с физической активностью, нарушением сердечного ритма и сокращением времени сна. Чтобы идеально оценить вред или пользу кофе для здоровья существует показатель – кофейная единица.
Пить ли кофе? (14 фактов, кому полезно, а кому вредно)
| Как я отказалась от кофе на полтора года и сэкономила минимум 113 000 ₽ | «Польза или вред кофе связаны не только с ним самим, но и с индивидуальными особенностями организма, образом жизни, наличием сопутствующих заболеваний и вредных привычек. |
| Кофе: как главный напиток современности влияет на здоровье | Вред кофе декофеинизированного и растворимого. |
Вреден ли растворимый кофе?
Когда говорят о вреде кофе, все это касается только передозировки или людей из групп риска, которым кофе противопоказан. Несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства кофе, многих волнует вопрос: «Опасен ли кофе для здоровья?». Риска для здоровья можно полностью избежать, если заменить обычный кофе на декофеинизированный или на чай. Чем вредно чрезмерное употребление кофе. Несмотря на то что умеренное потребление напитка не несет особого вреда для здоровья, большое количество может оказать на организм далеко не самое приятное воздействие, говорят в Минздраве. Полезные и вредные свойства кофе проявляются в зависимости от состояния здоровья человека, его образа жизни и индивидуальных особенностей.
Какая польза и вред от кофе — 14 фактов о влиянии на организм человека
Чем вреден кофе. Во-первых, не самые приятные последствия ждут любителей начинать утро с чашки кофе на пустой желудок. Чтобы идеально оценить вред или пользу кофе для здоровья существует показатель – кофейная единица. В научной статье мы поговорим о пользе и вреде кофе для здоровья, а также о его влиянии на организм человека.
Врачи назвали злоупотребление кофе фактором риска бесплодия
Ученые из России выяснили, что эспрессо может защищать от болезни Альцгеймера. Кофе укорачивает нити тау-белка и препятствует их накоплению — при Альцгеймере эти белки склеиваются между собой скапливаются в мозгу. Кофе не вызывает аритмию, если у вас нет особого метаболизма кофеина, конечно. Более того, некоторые антиоксидантные и противовоспалительные свойства кофе наоборот могут препятствовать её возникновению. Влияние на зубы. Есть мнение, что кофе негативно влияет на зубную эмаль, в частности её окрашивает. Это действительно так, но использование качественной отбеливающей зубной пасты сведёт этот эффект к минимуму. Есть и свои плюсы — например, кофе снижает риск развития кариеса если вы, конечно, пьёте его без сахара. Помимо кофеина в кофе есть антиоксиданты. Их содержание в кофе так велико, что во время диеты взрослый человек получает больше антиоксидантов из кофе, чем от фруктов и овощей вместе взятых. Российские диетологи выяснили, что кофе способствует похудению.
В эксперименте участвовало 126 человек, которые употребляли несколько чашек кофе перед приёмом пищи. Также с помощью кофе можно ускорить метаболизм — просто выпейте чашечку напитка за полчаса до тренировки. Пей кофе и худей, чем не сказка. В медицине. Используется кофе и в российских клиниках, например для профилактики заболеваний.
Но такое воздействие не на всех сказывается благотворно. Поэтому, если есть проблемы с сердечно-сосудистой системой, лучше проконсультироваться с врачом. Кофе снижает риск развития подагры Подагра — воспалительная форма артрита, которая чаще встречается у мужчин из-за высокого уровня мочевой кислоты в организме. Кофе помогает удерживать мочевую кислоту на низком уровне, снижая уровень инсулина. Снижает риск образования камней в почках. Камни в почках чаще встречаются у мужчин, нежели у женщин. Одной из причин образования камней в почках является употребление в пищу продуктов с высоким содержанием натрия, таких как консервы и фастфуд. Отличным способом снизить риск образования камней в почках является ежедневное употребление одной или нескольких чашек кофе, поскольку он помогает вывести из организма вместе с мочой избыток натрия и кальция. Вред кофе: причины отказаться от него Несмотря на все вышеперечисленные полезные свойства кофе, многих волнует вопрос: «Опасен ли кофе для здоровья? Воздействие кофеина на организм человека Кофеин вызывает привыкание. Употребление более 700 мг кофеина в день 5—8 чашек по 150 мл черного молотого кофе провоцирует вывод кальция и магния из организма. Чрезмерное более трех чашек по 150 мл черного молотого кофе употребление кофеина негативно сказывается на нервной системе. Кофеин противопоказан людям с декомпенсированными заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Чрезмерное употребление кофеина стимулирует диурез, заставляя почки усиленно работать и вызывая раздражение мочевого пузыря. Последствия злоупотребления кофеина для человека Из-за того, что кофеин формирует привыкание, со временем человеку требуются все большие дозы и формируется зависимость. Резкий отказ от кофе негативно скажется на психическом состоянии: может начаться депрессия, головные боли и слабость. Чтобы организм адаптировался, снижать дозу употребляемого кофеина нужно постепенно. Если вы выпиваете пять чашек кофе в день, выпейте четыре с половиной, а затем, через два-три дня, — четыре чашки и т. Женщинам после менопаузы стоит ограничить употребление кофе, а также всем тем, у кого наблюдается недостаток кальция и магния, поскольку кофе выводит эти микроэлементы из организма. Но если есть риск развития деменции кофе, как мы выяснили ранее, оказывает профилактический эффект в отношении такого рода заболеваний , стоит проконсультироваться с кардиологом и эндокринологом, поскольку необходимо оценить все риски для здоровья в пожилом возрасте. Кофеин в большом количестве может спровоцировать тремор пальцев рук и ног, повышенную тревожность и даже приступы паники. Людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, высокие дозы кофеина грозят тахикардией, повышением артериального давления, аритмией, выраженной артериальной гипертензией. Из-за сильного мочегонного эффекта, который оказывает кофеин, может произойти обезвоживание и истощение организма, а также высокие дозы кофеина провоцируют диарею. При сильной интоксикации кофеином может потребоваться помощь врача, но, как правило, организм здорового человека может справиться сам. Главное — не злоупотреблять регулярно. Кофеин не устраняет усталость и не восполняет энергию. Он помогает временно активизировать физиологические ресурсы организма, после чего наступает еще большая усталость и истощение. Именно поэтому так важно не превышать безопасную дозу. Чем можно заменить кофе? Не любите кофе? Тогда обратите внимание на альтернативные утреннему кофе напитки, которые помогут проснуться и сохранить бодрость в течение дня. Горячее какао В сваренном какао низкое содержание кофеина, но оно богато теобромином — мягким стимулятором центральной нервной системы. В какао также много полезных веществ: витамины группы В и РР, кальций, калий, магний, железо, фосфор. Напиток стимулирует мозговую деятельность, улучшает циркуляцию крови и оказывает профилактику тромбоза. Чай черный, зеленый и белый Чашка чая содержит примерно вдвое меньше кофеина, чем чашка кофе. Но комбинация кофеина и природного L-теанина создает бодрое, но в то же время расслабленное состояние. Те, кто выпивает три или более чашек чая в день, имеют более низкий риск сердечного приступа и инсульта.
В отличие от обычного кофе, эти зерна не обжаривают при производстве. Считается, что такой кофе полезнее содержит антиоксиданты , обладает более выраженными стимулирующими свойствами. При обжарке часть веществ разрушается. Здесь же они сохраняются в том количестве, в каком изначально заложены природой. Но это в идеале. На практике при производстве растворимого зеленого кофе происходит потеря части веществ, так как технологический процесс включает в себя использование повышенных температур и давления порошковый и гранулированный кофе. Большее количество полезных веществ сохраняется при изготовлении сублимированного кофе. В данном случае отвар зерен замораживают и высушивают в условиях вакуума. Существует мнение, что зеленый кофе содержит меньше кофеина, чем обжаренный. Но это не так. Кофеин является алкалоидом. Он остается практически неизменным при термической обработке обжарке. То есть, сколько его было в зеленом кофе, столько и перешло в обжаренный. Зеленый кофе не имеет привычного для нас кофейного вкуса и аромата. Поэтому многие производители используют всевозможные добавки — создают как кофейные миксы, так и различные «фруктовые» напитки на основе зеленого кофе. Как снизить вредное воздействие кофе на организм Если вы страдаете гипертонией, повышенной нервной возбудимостью, выбирайте кофе без кофеина. Но и таким кофе увлекаться нельзя, так как содержащиеся в нём вещества в т. Не пейте кофе на ночь, если у Вас бессонница. Если Вы страдаете сахарным диабетом, пейте некрепкий кофе без сахара. Но не более 1-2 кружек в день. При повышенном уровне холестерина в крови, склонности к атеросклерозу, заболеваниям сердечно-сосудистой системы, используйте бумажные фильтры в кофеварках. Снизьте частоту употребления растворимого кофе, так как он тоже содержит кафестол, повышающий уровень холестерина. Если у Вас повышенная кислотность желудка, гиперацидный гастрит, не пейте кофе натощак, старайтесь избегать чёрного крепкого кофе.
При резком отказе даже может болеть голова, возникать усталость, тревожность и раздражительность. Но через несколько дней это состояние проходит бесследно. Кофеин может вызвать бессонницу Организм быстро усваивает кофеин, но избавляется от него тоже быстро. Поэтому для большинства людей чашка или две кофе днём не станет причиной бессонницы ночью. А вот если пить кофе вечером, это действительно может помешать здоровому сну. Лучше употреблять кофеинсодержащие продукты и напитки по крайней мере за шесть часов до отправления в кровать. Хотя организмы у разных людей относятся к кофеину по-разному. Те, кто более восприимчив к кофеину, могут не только испытывать бессонницу, но и столкнуться с повышенной возбудимостью, нервозностью и расстройством желудочно-кишечного тракта. Кофеин увеличивает риск развития остеопороза, болезней сердца и рака Если пить кофе умеренно около 300 мг кофеина , это вряд ли причинит вред здоровому человеку. А вот люди, страдающие артериальной гипертензией, и пожилые более уязвимы. Остеопороз и кофеин. Но, согласно последним исследованиям, это не увеличивает риск потери костной массы, особенно если в вашем рационе и так достаточно кальция. К тому же компенсировать потери при употреблении одной чашки кофе можно, добавив всего две столовые ложки молока. Тем не менее ряд исследований показывают некоторую связь между кофеином и риском перелома шейки бедра у пожилых людей.
Нутрициолог рассказала, какой кофе наименее вреден
Насколько же нам вбили в голову, что кофе для них вреден! Однако людям, страдающим от сердечнососудистых заболеваний, употреблять кофе, равно как и другие кофеиносодержащие продукты, опасно для здоровья. Кофе может как приносить пользу, так и вредить здоровью. Современные исследования о кофе, имеющие целью проследить нанесенный им вред или пользу здоровью человека, проходят примерно по принципу, установленному шведским королем.
25 негативных эффектов кофеина, подтвержденных научно
Чтобы идеально оценить вред или пользу кофе для здоровья существует показатель – кофейная единица. Вреден ли кофе на самом деле. Бодрящий напиток – настоящий кладезь антиоксидантов. «Кофе содержит много различных веществ, в основном кофеин, а также около шести органических кислот, витамины группы B, магний.
Консультация эксперта: вся правда о вредном кофе
Есть много доказательств того, что потребление кофе с кофеином не увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Напротив, потребление от трех до пяти стандартных чашек кофе в день может снизить риск развития ряда хронических заболеваний. Так, в опубликованном в Annual Review of Nutrition исследовании , проводившегося группой ученых, говорится, что кофе связан с вероятным снижением риска развития различных видов рака молочной железы, колоректального, толстой кишки, предстательной железы. Также потребление кофе может снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, болезни Паркинсона и сахарного диабета второго типа.
Таким образом, кофе может быть частью здорового рациона питания. Кому нужно быть осторожнее с этим напитком? Игорь Степанюков: Некоторые люди плохо переносят большее количество кофеина - у них возникает нервозность, беспокойство, проблемы со сном.
Следует ограничить потребление кофе и гипертоникам. Беременным женщинам также нужно быть аккуратнее - им рекомендуется потреблять менее 200 мг кофеина в день, потому что он проходит через плаценту к плоду. А это может привести к невынашиванию при беременности и низкой массе тела при рождении.
Кстати, хороший вариант в таких случаях - кофе без кофеина. Согласно исследованиям, этот напиток обладает такими же преимуществами для здоровья, как и обычный кофе, говорится в материале научного журнала Diabetes Care.
Алексей Куденко Также кофеин, по ее словам, влияет на надпочечники: в кровь выбрасывается норадреналин и адреналин, которые увеличивают артериальное давление и торможение центров сна. Вместе с тем, в организме вырабатываются дофамин и серотонин, именно они "дарят" человеку радость и удовольствие от напитка. Также в одном из этих гормонов кроется и секрет популярности кофе. Так, помимо хорошего настроения дофамин вызывает привыкание. Поэтому чем чаще человек пьет кофе, тем больше ему его хочется.
Читайте также Недоброе утро: как избавиться от похмелья "Примерно через 1-2 часа после употребления кофе человек становится бодрым и активным, пребывает в хорошем настроении. Через 2-3 часа этот эффект снижается, потому что серотонин — гормон короткого действия. Активность постепенно уменьшается, появляется усталость, нам хочется выпить еще одну чашечку кофе. После второй порции, как правило, наблюдается снижение чувствительности рецепторов, и слабость может наступить раньше", — рассказала Матвеева. Что будет, если пить кофе каждое утро? Если у человека нет проблем со здоровьем, в традиции пить кофе по утрам нет ничего плохого, считает Ольга Гаус. Согласно большинству международных рекомендаций по питанию, безопасной дозой кофеина является 400 мг в сутки.
И это не противоречит принципам здорового питания", — сказала эксперт. При этом Гаус подчеркнула, что речь идет об общем количестве потребляемого кофеина, который помимо кофе содержится и в других продуктах — в чае в том числе и в зеленом , какао, шоколаде, безалкогольных напитках и даже в некоторых лекарственных препаратах. Читайте также Мандарины: польза и вред для здоровья, интересные факты о фрукте "Если говорить о том, помогает ли кофе человеку взбодриться, то здесь все очень индивидуально. У части людей кофе действительно повышает возбудимость нервной системы, придает сил и бодрости, улучшает концентрацию внимания, у других — таких эффектов может и не быть. Кто-то плохо засыпает после чашки кофе, кто-то хорошо спит и после 2", — сказала специалист. Результаты клинических исследований на этот счет также весьма противоречивые. Однако избыток кофеина чреват избыточной стимуляцией нервной системы, повышенной тревожностью, тремором конечностей и т д.
С другой стороны, метаболит кофеина теобромин, напротив, оказывает успокаивающее действие на организм", — отметила она. В целом, по мнению врача, при употреблении кофе человеку следует ориентироваться на свое самочувствие и следить за реакцией организма.
Кроме того, кофеин, как упоминалось, имеет при правильном подходе положительное влияние на организм.
Возможно, в этом виноваты другие компоненты кофе. Поэтому употребление кофе без кофеина не всегда является разумной заменой. Как правильно готовить кофе?
Конечные свойства кофе, в том числе его польза или вред, зависят от способа и правильности приготовления. Для того чтобы приготовить хороший кофе в домашних условиях при отсутствии специальной кофемашины, необходимо: засыпать в турку кофе ВАЖНО: Лучше отдать предпочтение самому мелкому помолу кофе. Для приготовления кофе по-турецки используют 10 г 3 ч.
Полезные советы для хозяйки Для того чтобы проверить качество кофейных зерен, можно залить их холодной водой, немного потрясти и слить воду. Если цвет воды не изменился, значит, кофе качественный, то есть не содержит красителей Тест на наличие примесей в молотом кофе можно провести похожим способом: залить прохладной водой. Если примеси присутствуют, они осядут, и вы их заметите на дне емкости.
Подводя итог, перечислим 10 основных фактов, которые нужно знать о кофе: 1.
Однако другие исследования утверждают обратное, предполагая, что даже 1—2 чашки кофе в день могут негативно сказаться на здоровье. Кому верить? Информационный портал Medical News Today проанализировал пользу и вред кофеина. Кофеин — натуральный стимулятор Ключевой ингредиент кофе — соединение, которое в природе получают из более чем 60 растений, включая кофейные зерна, чайные листья, семена какао, семена ореха колы. Кофеин действует как стимулятор, активируя центральную нервную систему. Это поможет побороть усталость и улучшить концентрацию. По данным Медицинской школы Университета Мичигана, стимулирующие эффекты кофеина могут начаться самое ранее через 15 минут после употребления и длиться до 6 часов. Кроме кофе, кофеин также часто употребляется посредством чая, безалкогольных напитков в частности, энергетических и шоколада.
Кофеин также можно найти в лекарственных средствах, которые используются для лечения простуды, аллергии и против боли. Польза кофеина для здоровья В 2014 г. Другое исследование свидетельствовало о том, что употребление 4 чашек в день может уменьшить в 2 раза риск развития рака горла. Потребление кофеина также положительно сказывается на головном мозге. В 2014 г. Другое исследование обнаружило, что усвоение 200 мг кофеина каждый день может повысить долгосрочную память.
Вреден ли кофе
Ученые признают, что это пока лишь предварительные исследования, поэтому необходимо собрать больше материала, чтобы делать окончательные выводы. Однако картина вырисовывается следующая: Организм подавляющего большинства людей ежедневно получает свою дозу кофеина посредством употребления кофе. Доза эта зависит от множества факторов — от сорта кофейных зерен, от способа приготовления напитка и так далее. Однако в конечном итоге именно количество выпиваемого кофе влияет на то, превышает ли эта доза рекомендованный лимит, или не доходит до него. И если повышенная тревожность, стресс и нервы — это про вас, вполне возможно, что кофе вносит свой заметный вклад в развитие такого состояния. Попробуйте снизить ежедневное количество употребляемого кофе хотя бы на несколько дней лучше — недель , чтобы проверить, насколько сильно кофеин влияет на вашу жизнь. Большинство специалистов советуют избегать перед такими мероприятиями употребления не только кофе, но и любых других продуктов, содержащих кофеин, так как это может привести к повышению кровяного давления. Этот совет еще совсем недавно выглядел уместным абсолютно для каждого человека, так как существовало широко распространенное мнение, что кофеин приводит к скачку кровяного давления, что, соответственно, влияет на результаты измерений данного показателя жизнедеятельности организма. Однако результаты одного из исследований итальянских ученых ссылка на него дана в конце статьи показали, что далеко не всем стоит прислушиваться к данному совету. Это исследование, проведенное еще в далеком 1987 году, было одним из первых.
После этого к изучению данного вопроса присоединились швейцарские и американские специалисты. Для своего исследования они выбрали 15 здоровых некурящих добровольцев молодого возраста. Абсолютно все исследуемые отличались вполне стабильным кровяным давлением и не страдали от гипертензии. Kaspars Grinvalds Исследование дало интересные результаты: кофеин действительно приводил к фиксируемому повышению кровяного давления, но только у некоторых испытуемых. В рамках данного исследования молодым людям давали кофеин в чистом виде. Однако дальнейшее изучение вопроса показало, что на уровень кровяного давления этих же людей влияет и употребление кофе! Надо сказать, что эффект этот был малозначимый давление изменялось буквально на один-два пункта и на очень непродолжительный период времени. И, как оказалось, те люди, чье кровяное давление реагировало на кофеин в кофе, очень редко употребляли данный напиток в обычной жизни. Из всех участников эксперимента только шесть человек употребляли кофе ежедневно, чье давление не изменилось ни на йоту.
Выше мы уже говорили о том, что выработать устойчивость к кофеину таким образом, чтобы он не влиял на уровень стресса, нельзя. Но, выходит, что можно выработать устойчивость к кофеину таким образом, чтобы он не влиял на кровяное давление? Похоже, что можно, если речь идет о физически здоровом человеке. Gpoint Studio Учитывая результаты и других исследований, можно сделать следующий вывод — кофеин действительно может приводить к повышению кровяного давления, однако у тех людей, которые уже страдают от гипертонического заболевания. Незначительное повышение давления возможно и у тех людей, которые не употребляют кофе на ежедневной основе. Кофеин вызывает бессонницу Крепкий здоровый сон является крайне важным фактором, когда речь идет о здоровье тела и разума. Многочисленные исследования показывают, что регулярный ночной сон способен значительно увеличить уровень стрессоустойчивости. Кроме того, хороший сон улучшает память, нормализует кровяное давление, способствует поддержанию здоровой массы тела, да и в целом наше здоровье сильно зависит от того, высыпаемся мы или нет. Однако здоровый сон — весьма редкое явление в современном мире смартфонов, компьютеров и телевизоров, когда мы сами делаем все возможное, чтобы испортить себе сон.
А если сюда добавить еще и чрезмерную увлеченность кофеиносодержащими напитками, вероятность того, что вы всегда высыпаетесь, стремительно снижается к нулю. Аденозин же является важным фактором, влияющим на наше желание уснуть. Выражаясь простым языком, если уровень аденозина снижается, вероятность того, что вы захотите спать тогда, когда приходит пора это делать, снижается. Обычно требуется от 30 до 60 минут, чтобы воздействие на организм усвоенного и попавшего в кровь кофеина достигло своего максимума. Так называемый период полувыведения кофеина то есть время, которое необходимо для того, чтобы кофеин был выведен из организма равен примерно трем-пяти часам. Но даже за такой период кофеин не выводится из тела полностью! За пять часов может быть выведена большая его часть, о чем можно судить по биохимическим изменениям в организме. Учитывая все вышесказанное, а также принимая во внимание результаты исследований ссылка на одно из таких исследований дана в конце статьи , можно сделать вывод, что кофеин оказывает негативное влияние на засыпание, если был употреблен за три-шесть часов до сна. Elnur Поскольку лично вы не можете знать, когда кофе прекратит влиять на ваш организм, исходя из ваших индивидуальных физиологических особенностей — через три, пять или шесть часов, всем людям рекомендуется не употреблять кофе как минимум за шесть часов до сна.
Более того: если человек страдает от хронической бессонницы, эффект влияния кофеина на его желание заснуть будет еще сильнее. Кофеин может вызвать проблемы при протекании беременности Если организму обычного человека может потребоваться шесть часов для выведения кофеина, такое состояние, как беременность, способно замедлить данный процесс. Как оказалось, организм еще вынашиваемого ребенка способен накапливать кофеин, так как данный психостимулятор может накапливаться в плаценте. Эти факты не могут не вызывать обеспокоенность, особенно на фоне доступности кофеина, который содержится в кофе, различных напитках и лекарственных препаратах, свободно реализуемых в аптеках без рецепта. PR Image Factory И если организм взрослого человека не настолько сильно зависит от негативного воздействия данного вещества, так как способен переработать его, то организм плода не в состоянии так же легко и без последствий метаболизировать кофеин. Кроме того, даже самые малые его дозы могут негативно повлиять на сон младенца. На более поздних сроках беременности кофеин может приводить к чрезмерной активности плода, что грозит известными последствиями в виде выкидыша или преждевременных родов. В рамках одного из исследований, результаты которого публиковались в "Американском журнале гинекологии и акушерство", удалось выявить потенциально опасную дозу кофеина, увеличивающую вероятность выкидыша — 200 миллиграмм ежедневно. Кофеин может вызвать бесплодие Существует такое распространенное мнение, что качество мужской семенной жидкости снижается у мужчин по всему миру вот уже на протяжении многих десятилетий.
На фоне не самого здорового образа жизни и высокого уровня стресса, количество мужчин, страдающих от бесплодия, стремительно увеличивается. И даже женщины все чаще страдают от бесплодия. Как оказалось, кофеин также является одним из факторов, который может влиять на фертильность. В результате исследований соответствующая ссылка приведена в конце статьи было обнаружено, что такие содержащие достаточное количество кофеина напитки, как чай и кофе слабо влияют на данный процесс, а вот кола и некоторые другие тонизирующие прохладительные напитки, оказывают значительное влияние на концентрацию сперматозоидов, их количество и продуктивность. Однако впоследствии оказалось, что употребление значительных доз кофе в долговременной перспективе также повышает риск бесплодия. В рамках другого исследования выяснилось, что женщины, которые употребляли на регулярной основе более пяти чашек кофе в день, также испытывали трудности с тем, чтобы забеременеть.
На самом деле кофеин не бодрит, а лишь блокирует сигналы организма об усталости, позволяя человеку на короткое время продолжать выполнять свою работу без неприятных ощущений. Вскоре эффект исчезает, и усталость ощущается с новой силой. Еще один важный момент — в кофе содержится не только кофеин, но и теобромин. Вещество обладает расслабляющим эффектом, однако начинает действовать позже, примерно спустя 30 минут после употребления напитка. Поэтому вскоре после чашки кофе можно получить обратный эффект — слипающиеся глаза и сильное желание поспать, даже если до этого получалось справляться с сонливостью. Именно с усыпляющим действием кофе связан так называемый «эффект дальнобойщика» или «эффект 30-го километра». Спустя 25-30 минут после остановки в придорожном кафе или на заправке водитель ощущает теоброминовое действие и хочет вздремнуть. В этот момент резко повышается риск аварий из-за невнимательности на дороге. Вред кофе для здоровья Негативные эффекты кофе чаще всего связывают с повышенным риском гипертонии и инфаркта миокарда. Однако ученые не подтверждают это расхожее мнение. При умеренном потреблении 1-2 чашки в день ароматный напиток не оказывает негативного влияния на работу сердца у здоровых людей и даже помогает в профилактике инфаркта и инсульта. Если же употреблять слишком много кофе, повышается выработка гормона норадреналина, возрастает артериальное давление и могут возникать проблемы с сердцем, особенно если у человека уже диагностировали гипертонию.
Интернет полон историй о том, как употребление большого количества кофе может привести к трагическим последствиям, вплоть до остановки сердца. Однако, если углубиться в подробности этих историй становится понятно, что главным виновником обычно является не кофе, а сильнодействующие вещества, которые смешивали с кофе, запивали его энергетиками, а иногда даже употребляли чистый порошковый кофеин: одна чайная ложка порошка кофеина равна примерно 28 чашкам крепкого кофе. И таких историй огромное множество. В 2018 году ученые проанализировали научные статьи начиная с 1959 года, связанные со смертями от кофеина — главного компонента кофе. В результате набралось 92 случая, а треть из них была результатом суицида. Это подтверждает, что случаи смерти от кофе, являются редкостью и, как правило, связаны именно с особыми обстоятельствами. Согласно исследованию китайских ученых, кофе приносит больше пользы, чем вреда. В 2019 году они провели глубокий метаанализ, который включал 21 исследование с участием более 10 миллионов человек. В результате было выяснено, что употребление кофе с кофеином или без, снижает риск смерти. Подобные положительные результаты подтвердили совместной работой британские и венгерские ученые в 2022 году. Они провели исследование, в рамках которого проанализировали данные о 468 629 людях, не имеющих сердечных заболеваний на начальном этапе исследования.
После чашечки кофе организм получает определённое количество кофеина, который быстро попадает в кровь и транспортируется в головной мозг. Здесь запускается механизм блокирования нейромедиатора аденозина [1]. Роль аденозина заключается в подавлении чувства активности и стимуляции сна. Он выполняет определённую функцию в энергообмене. Сонливость появляется за счёт постепенного увеличения концентрации аденозина. Каждый час бодрствования стимулирует выработку очередной дозы нейромедиатора. Кофе блокирует аденозин, что вызывает нарастание норадреналина и дофамина — нейромедиаторов, ответственных за бодрость и повышение энергии. Результаты экспериментов подтверждают, что употребление кофе повышает скорость реакции, улучшает память и внимание, благоприятно влияет на когнитивные функции и эмоциональное настроение. Параллельные исследования показали, что кофе значительно снижает вероятность развития злокачественных новообразований печени [3]. Употребление кофе без кофеина понижает показатели печёночных ферментов в крови [4]. Подробнее: Как правильно заваривать овёс для печени в домашних условиях? Вторая причина образования желчнокаменной болезни — последствия цирроза и других заболеваний печени. С целью изучения способности кофе предотвращать образование камней в жёлчном пузыре было организовано масштабное исследование с участием 46 000 взрослых мужчин. В течение 10 лет они ежедневно употребляли кофе и регулярно обследовались на предмет желчнокаменной болезни. Ни у одного из участников эксперимента желчные камни не были зафиксированы [5]. Подобное исследование с участием женщин показало аналогичные результаты [6]. Было организовано 18 независимых исследований, в которых в общей сложности приняли участие 457 922 человека. Оказалось, что активные вещества кофе оказывают влияние на специфический белок - глобулин, связывающий половые гормоны ГСПГ. С его помощью организм осуществляет контроль половых гормонов тестостерона, эстрогена , нарушенная активность которых может спровоцировать развитие диабета второго типа. Результаты исследований говорят о том, что кофе повышает уровень специфических глобулинов в плазме, а значит, помогает предотвратить сахарный диабет. Это заболевание относится к самым распространённым нейродегенеративным процессам в мире. Среди основных симптомов выделяют постепенную потерю памяти, снижение умственной активности, утрату простейших навыков. Лечение болезни Альцгеймера пока не разработано, но составлен ряд профилактических мер на основании научных наблюдений.
Польза и вред кофе для организма человека
Кроме медицинских, встречаются и другие. Иногда беременность не наступает потому, что мужчина и женщина… редко видятся такое в мегаполисах встречается сплошь и рядом. Таким парам врачи рекомендуют планировать время зачатия — сегодня есть специальные тесты на овуляцию, которые помогут в этом вопросе. Есть пары, вообще живущие в разных городах или даже странах. Решение для них — внутриматочная инсеминация, спрос на эту процедуру в последнее время резко вырос.
Как и на заморозку спермы или яйцеклеток. Их можно долго хранить — на случай, если овариарный резерв женщины с возрастом или в силу заболеваний будет исчерпан. В прошлом году британская пара родила ребенка, воспользовавшись яйцеклетками, которые хранились тридцать лет. Кроме того, сохранение репродуктивного материала — это страховка на случай одиночества.
Для мужчины криоконсервация сперматозоидов — страховка от ухудшения спермы с возрастом. С осени у нас начался всплеск спроса на такие процедуры, потом был некоторый спад, но сейчас опять количество таких программ увеличивается. Надо учитывать, что здесь нужно соблюдать массу юридических моментов: судьбу замороженного материала пара решает совместно», — говорит Юлия Колода. Еще одна популярная причина бесплодия — у некоторых пар полностью отсутствует представление об анатомии.
То есть как происходит зачатие, они не представляют, как будто этот предмет прошел в школе мимо них. Врачи говорят, что таким приходится рассказывать буквально азы процедуры зачатия с помощью плакатов или картинок. Ну и, наконец, есть психологические причины бесплодия. Исследования показали, что уровень стресса при бесплодии сопоставим с уровнем стресса при онкологических заболеваниях.
А она внутренне не готова, а то и вообще не хочет детей. В моей практике была пациентка, у которой после каждой процедуры переноса эмбриона поднималась до 38 температура.
У него есть огромное количество поклонников, но и противников не меньше. Напиток имеет большое количество полезных свойств, но они проявляются при правильном потреблении. Основные полезные свойства кофе Есть несколько свойств, которые делают кофе уникальным и полезным напитком. Польза кофе: Природный энергетик. Кофеин помогает проснуться с утра и активизирует память, улучшает бдительность, внимание. Ускоряет метаболизм и помогает худеть. Это способствует снижению веса, особенно при достаточной физической активности.
Поэтому кофе добавляют во многие средства для похудения и коррекции фигуры. Улучшает работоспособность и повышает выносливость. Напиток расщепляет жиры и преобразует их в свободные жирные кислоты.
А вот если пить кофе вечером, это действительно может помешать здоровому сну. Лучше употреблять кофеинсодержащие продукты и напитки по крайней мере за шесть часов до отправления в кровать. Хотя организмы у разных людей относятся к кофеину по-разному. Те, кто более восприимчив к кофеину, могут не только испытывать бессонницу, но и столкнуться с повышенной возбудимостью, нервозностью и расстройством желудочно-кишечного тракта. Кофеин увеличивает риск развития остеопороза, болезней сердца и рака Если пить кофе умеренно около 300 мг кофеина , это вряд ли причинит вред здоровому человеку. А вот люди, страдающие артериальной гипертензией, и пожилые более уязвимы. Остеопороз и кофеин.
Но, согласно последним исследованиям, это не увеличивает риск потери костной массы, особенно если в вашем рационе и так достаточно кальция. К тому же компенсировать потери при употреблении одной чашки кофе можно, добавив всего две столовые ложки молока. Тем не менее ряд исследований показывают некоторую связь между кофеином и риском перелома шейки бедра у пожилых людей. Сердечно-сосудистые заболевания и кофеин. Иногда у тех, кто чувствителен к кофеину, встречается незначительное временное повышение частоты сердечных сокращений и артериального давления. Поэтому, если у вас уже есть проблемы со здоровьем, связанные с повышенным артериальным давлением, лучше обсудите употребление кофеина с врачом. Рак и кофеин.
Но с другой стороны, все мы страдаем от недосыпа, который доказанно укорачивает жизнь. Если кофе еще больше сокращает и без того дефицитный сон, то впору задуматься и распереживаться. И все же… Насколько однозначны выводы нового исследования? Так ли убедительно доказаны положительный и отрицательный эффекты напитка в этой научной работе? Чтобы докопаться до истины, мы обратились за помощью к эксперту по доказательной медицине, врачу-эндокринологу, к. Пирогова Юрию Потешкину. Поясним проще. Каждое утро встает солнце и кричит петух. Но это вовсе не значит, что кукареканье вызывает рассвет. Точно так же совсем не факт, что именно благодаря кофе добровольцы больше двигались и меньше спали, поясняет эксперт. Кроме того, срок наблюдения достаточно короткий и количество участников невелико.
Отказаться от кофеина: взвешиваем плюсы и минусы
Современные исследования о кофе, имеющие целью проследить нанесенный им вред или пользу здоровью человека, проходят примерно по принципу, установленному шведским королем. О кофе, пользе и вреде для здоровья человека при наличии каких-либо заболеваний поговорим в статье. Насколько полезен и вреден кофе? Мы объясняем, почему может быть рекомендован отказ от кофе и какие симптомы отмены следует ожидать.
Что будет, если пить кофе на голодный желудок: последствия для организма
Какое количество напитка приносит пользу и в каких случаях кофе лучше не увлекаться? По просьбе "Российской газеты" генеральный директор сервиса дистанционного медицинского образования Vrachu. Игорь Степанюков: Давайте начнем с того, что можно считать умеренным потреблением черного напитка. Согласно диетическим рекомендациям FDA Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США , в день допускается принимать кофеина до 400 мг.
Одна чашка сваренного кофе объемом 250 мл содержит около 95 мг кофеина. Следовательно, умеренное количество потребления кофе составляет 3-5 чашек в день. Чем полезен кофе?
Игорь Степанюков: Надо понимать, что кофе - это сложная смесь из более тысячи химических веществ. И реакции на кофе и кофеин могут существенно различаться. Обычно низкие и умеренные дозы кофеина 50-300 мг кофеина придают бодрость, энергию, повышают трудоспособность и умение концентрироваться.
А вот более высокие дозы могут иметь негативные последствия - вызывать беспокойство, бессонницу и учащение пульса. Тем не менее, многие исследования указывают на пользу для здоровья, говорится в обобщающей статье научного журнала Annual Review of Nutrition.
Что означают буквы и цифры на упаковке солнцезащитного крема? На что обращать внимание?
Зачем пользоваться солнцезащитным средством? Что мы знаем о кофеине? Обычно первое, что приходит в голову — тонизирующее и бодрящее действие чашечки кофе, без которого так трудно проснуться и настроиться на работу. Потом можно вспомнить, что «перебор» с кофе может вызвать дрожь в руках, повышение давления и разбегающиеся в стороны мысли.
Те, кто порой злоупотребляет алкогольными напитками, могут сообщить, что кофе может помочь справиться с похмельем. Часть людей могут смутиться, потому что выпитый кофе заставляет их бегать в туалет — одних по «малым делам», а кого-то и «по большим», причем очень и очень срочным. А еще кофе выводит из организма жидкость и способствует обезвоживанию. При этом, обладая липофильной природой, кофеин очень легко всасывается в кишечнике и быстро попадает в кровь — практически полностью.
Чем более жидкий продукт — тем быстрее происходит всасывание: из чашки какао — быстрее, чем из плитки шоколада или куска кофейного торта. В среднем максимальная концентрация в крови образуется через час после употребления кофеиносодержащего продукта или напитка. Большая часть вещества попадает в печень, где под действием специальных ферментов превращается в теофиллин, теобромин и параксантин, и в таком виде через несколько часов покидает организм естественным путем. Бодрость и энергия Начнем с бодрящего воздействия, и для начала придется рассказать немного о другом веществе, от которого зависит наше самочувствие и энергия.
Источником энергии для многих процессов в организме является аденозинтрифосфорная кислота — АТФ. Энергия выделяется при отщеплении от нее фосфатов.
Есть даже данные, что неумеренное увлечение кофе или энергетиками способно спровоцировать развитие тревожного расстройства. Ухудшается способность организма качественно расслабляться, нарушается сон, может появиться учащённое сердцебиение, дрожь, беспокойство и затруднённое дыхание. Повышение выработки дофамина и норадреналина под действием кофеина также может способствовать возникновению или усилению тревожных состояний. Поэтому людям с предрасположенностью к тревожности или страдающим тревожными расстройствами рекомендуется ограничить употребление кофеина или даже полностью исключить его из рациона". Впрочем, по словам Натальи Романовой, врача—терапевта медицинского центра "Капитал—Полис", для развития серьёзного тревожного расстройства нужно употреблять действительно очень большие дозы кофеина.
Так что впадать в чрезмерную панику не стоит. Главное — во всём соблюдать меру. Однако он может вызывать побочные эффекты, такие как бессонница, учащённое сердцебиение и даже тремор рук", — предупреждает Екатерина Терентьева, руководитель отдела медицинской экспертизы "Инвитро". Алёна Паршина добавляет, что, согласно исследованиям, кофеин может уменьшать всасывание лекарств на основе железа, доксофиллина и ципрофлоксацина гидрохлорида, а также некоторых нейролептиков. А это в свою очередь может приводить к риску переломов", — комментирует врач.
Кофеин может вызвать проблемы при протекании беременности Если организму обычного человека может потребоваться шесть часов для выведения кофеина, такое состояние, как беременность, способно замедлить данный процесс. Как оказалось, организм еще вынашиваемого ребенка способен накапливать кофеин, так как данный психостимулятор может накапливаться в плаценте. Эти факты не могут не вызывать обеспокоенность, особенно на фоне доступности кофеина, который содержится в кофе, различных напитках и лекарственных препаратах, свободно реализуемых в аптеках без рецепта. PR Image Factory И если организм взрослого человека не настолько сильно зависит от негативного воздействия данного вещества, так как способен переработать его, то организм плода не в состоянии так же легко и без последствий метаболизировать кофеин. Кроме того, даже самые малые его дозы могут негативно повлиять на сон младенца. На более поздних сроках беременности кофеин может приводить к чрезмерной активности плода, что грозит известными последствиями в виде выкидыша или преждевременных родов. В рамках одного из исследований, результаты которого публиковались в "Американском журнале гинекологии и акушерство", удалось выявить потенциально опасную дозу кофеина, увеличивающую вероятность выкидыша — 200 миллиграмм ежедневно. Кофеин может вызвать бесплодие Существует такое распространенное мнение, что качество мужской семенной жидкости снижается у мужчин по всему миру вот уже на протяжении многих десятилетий. На фоне не самого здорового образа жизни и высокого уровня стресса, количество мужчин, страдающих от бесплодия, стремительно увеличивается. И даже женщины все чаще страдают от бесплодия. Как оказалось, кофеин также является одним из факторов, который может влиять на фертильность. В результате исследований соответствующая ссылка приведена в конце статьи было обнаружено, что такие содержащие достаточное количество кофеина напитки, как чай и кофе слабо влияют на данный процесс, а вот кола и некоторые другие тонизирующие прохладительные напитки, оказывают значительное влияние на концентрацию сперматозоидов, их количество и продуктивность. Однако впоследствии оказалось, что употребление значительных доз кофе в долговременной перспективе также повышает риск бесплодия. В рамках другого исследования выяснилось, что женщины, которые употребляли на регулярной основе более пяти чашек кофе в день, также испытывали трудности с тем, чтобы забеременеть. В немалой степени на данный процесс влияет и неправильный образ жизни вкупе с другими факторами. Основываясь на подобных же исследованиях, канадские специалисты из местной системы здравоохранения пришли к выводу, что о полной безопасности можно говорить лишь тогда, когда дневная порция кофе не превышает двух чашек. Это примерно 300 миллиграмм кофеина в день. Естественно, что необходимо при этом учитывать и тот факт, употребляете ли вы на ежедневной основе колу, черный шоколад, а также другие продукты питания и напитки, которые отличаются значительным содержанием кофеина. Кофеин может вызывать подагру Подагра — это инфекционное заболевание, на фоне которого происходит накопление мочевой кислоты в суставах и различных тканях организма, вызывающее порой невыносимые боли. Известно, что за последние два десятилетия количество случаев заболеваний подагрой во всем мире увеличилось на 45 процентов. В результате одного из исследований ссылка на него дана в конце статьи было обнаружено, что чаще всего от приступов подагры страдают те люди, которые употребляют в значительном количестве кофеиносодержащие напитки и продукты питания. Впоследствии эти данные были подтверждены и другим исследованием, которое также подтвердило и тот факт, что единовременное употребление больших доз кофеина значительно увеличивает риск развития подагры. В качестве превентивной меры против подагры специалисты советуют вовсе отказаться от кофе и содержащих кофеин напитков, рекомендуя употреблять воду и натуральные фруктовые соки. Кофе может спровоцировать сердечный приступ Juan Moyano Мы уже определились с тем, что кофеин может влиять на кровяное давление. Изучая данный вопрос, специалисты пришли также к выводу, что употребление кофеина может спровоцировать и сердечный приступ. В результате одного из исследований ссылка на него дана в конце статьи было обнаружено, что даже умеренное употребление кофе до трех чашек в день увеличивает риск сердечного приступа на 60 процентов! Что примечательно, риск выше у тех людей, которые обычно не так часто употребляли кофе в принципе, затем вдруг резко начали это делать. В этом случае каждая дополнительная чашка кофе увеличивает риск сердечного приступа в четыре раза! Но и это еще не все: Если у человека уже присутствуют такие факторы риска, как ожирение, пониженная физическая активность, курение и многое другое, тогда каждая чашка кофе увеличивает вероятность сердечного приступа еще вдвое сверх вышеуказанного увеличения риска. Кофеин приводит к временному повышению давления, однако резкое изменение данного параметра наиболее вероятно при разовом употреблении большого количества данного вещества. Если сердечно-сосудистая система уже достаточно изношена, это может привести к фатальным последствиям. Специалисты сообщают также о дополнительных рисках для тех людей, у которых могут отмечаться определенные генетические изменения, затрудняющие усваивание кофеина. В этом случае также велика вероятность сердечных приступов, но риск фатальных последствий значительно ниже. Кофеин влияет на прочность плотность костной ткани Одни из наиболее распространенных патологических состояний, которым подвержена наша костная ткань, это артрит и остеопороз. Известно, что наибольшему риску развития данных болезней как и других состояний, приводящих к недостатку кальция в костной ткани подвергаются представительницы слабого пола, хотя мужчины также не застрахованы от данных патологий. Именно поэтому специалисты рекомендуют обоим полам рацион питания, в состав которого входят продукты, содержащие кальций и витамин D, что значительно увеличивает прочность костной ткани. Однако результаты одного из исследований ссылка на него дана в конце статьи , убедили специалистов в необходимости нового совета — избегать злоупотребления кофеином. Считается, что на данный процесс частично оказывает влияние содержащийся в кофе фосфор. Впрочем, ученые пришли к выводу, что сам кофеин напрямую, скорее всего, не способен вызвать остеопороз и снизить прочность костей, однако он может усугубить данное состояние, если человек уже страдает от нехватки кальция. В этом случае рекомендуют вместо кофе употреблять чай: хотя в нем также содержится кофеин, однако его количество заметно ниже, чем в кофе. Кофеин увеличивает риск образования кисты молочной железы Многие исследователи считают, что большие дозы кофеина оказывают настолько значительное влияние на гормональный фон организма человека, что оно может стать фактором риска, способствующим возникновению кисты молочной железы. Несмотря на тот факт, что не все ученые согласны с тем, что кофеин напрямую связан с образованием кистозно-фиброзных изменений ткани, результаты исследования оксфордских ученых ссылка дана в конце статьи показывают, что вероятность образования кисты молочной железы в полтора раза выше у тех женщин, которые ежедневно употребляют от 30 до 250 миллиграмм кофеина. Если же количество употребляемого кофеина превышает 500 миллиграмм, то вероятность мастопатии собственно, фиброзно-кистозной болезни увеличивается в два раза. Кофеин может приводить к преждевременной смерти Самое большое содержание кофеина из всех напитков и продуктов отмечается, вне всякого сомнения, в кофе. И это один из самых употребляемых кофеиносодержащих продуктов в мире. На фоне данного факта результаты недавнего исследования ссылка на него дана в конце статьи выглядят просто шокирующими для всех любителей этого стимулирующего напитка. В исследовании, о котором идет речь, приняло участие 55 человек, которые каждый день выпивали более четырех чашек кофе, делая это на постоянной основе в течение продолжительного периода времени. Изучив показатели здоровья испытуемых, ученые пришли к выводу, что все принимавшие в исследовании люди подвергаются высокому риску преждевременной кончины. Причем, речь идет о риске смерти не только от сердечно-сосудистых патологий, но и от ряда других заболеваний. Если говорить о цифрах, оказалось, что риск преждевременной смерти из-за различных заболеваний у мужчин, которые ежедневно выпивали более четырех чашек кофе в день, на 21 процент выше, чем у тех представителей сильного пола, которые равнодушны к кофе. Кофеин увеличивает риск сердечного приступа среди людей молодого возраста Последние десятилетия отмечается тревожная тенденция, которая говорит о том, что возраст людей, перенесших сердечный приступ, неуклонно снижается. Казалось бы, при чем тут кофе?