Энергетики стали популярными благодаря возможности очень быстро восстановить тонус и получить заряд бодрости, который, в зависимости от состава напитка, может продлиться до 5 часов. Энергетические напитки стали популярным способом получить заряд бодрости, но безопасны ли они? Медик считает, что частое употребление энергетиков способно ударить по карману, поскольку обычно они значительно дороже других безалкогольных напитков. В этой статье мы рассмотрим, чем вреден энергетик, а также узнаем, как можно его употреблять без вреда для своего здоровья.
Бодрит и калечит. Медик рассказал, почему энергетики вреднее кофе
На фоне высокого давления нарушается кровоснабжение мозга, формируется гипоксия нервных клеток с бессонницей, агрессией и тревожностью. Частый прием кофеина вымывает кальций из костей скелета, повышая риск развития остеопороза, сильно раздражает слизистые желудка, формируя изжогу, тошноту и вздутие живота. Злоупотребление энергетиками грозит нервными срывами, депрессиями и гипертонией. Углеводы в составе и «пищевая химия» Помимо всех перечисленных компонентов, в составе энергетиков содержится очень много легких углеводов сахаров. Вред этих веществ в избыточных количествах давно известен. В составе газированных напитков легкие углеводы приводят к отложению жира, повреждению эмали зубов и кариесу. Изначально эти углеводы в составе продукта призваны насытить мозг и все ткани энергией, но в условиях воздействия кофеина и остальных компонентов напитка включая алкоголь и гипоксии тканей они метаболизируются с образованием промежуточных соединений, нагружающих печень и обмен веществ. Не менее опасны в составе и заменители натуральных углеводов — сорбитол или аспартам. А если добавить сюда наличие красителей, консервантов, стабилизаторов и прочей химии, удар по организму становится очень мощным и серьезным, страдают печень и почки, высок риск формирования аллергии и резкие изменения в обмене веществ.
Добавляемые к напиткам витамины и аминокислоты, потенциально полезные для тела, в условиях такого стресса не способны помочь организму сопротивляться негативным влияниям остальных компонентов напитка. Использованы фотоматериалы Shutterstock.
Для того чтобы принять решение лично для себя, необходимо разобраться: что относится к тонизирующим напиткам и из чего они состоят? Основным ингредиентом, который оказывает мощное бодрящее действие на нервную систему человека, в составе напитков-энергетиков является экстракт гуараны либо кофеин.
Принцип действия данных компонентов схож между собой, однако гуарана вдобавок обладает психостимулирующим воздействием на организм человека. Эти вещества способствуют учащению работы сердечной мышцы и повышают артериальное давление. Также безалкогольные тонизирующие напитки содержат таурин — аминокислоту животного происхождения. Она имеет свойство ускорять энергетические процессы в организме и активизировать работу сердечно-сосудистой системы. Данный компонент способен значительно повысить мышечную выносливость, а это значит, что выдержать физическую нагрузку вы сможете в большем объеме и при этом меньше ощутите усталость.
В среднем одна банка энергетика содержит таурина в 500 раз больше, нежели бокал красного вина. Безалкогольные тонизирующие напитки могут иметь в своем составе теобромин. Это спазмолитик, который способен улучшить настроение, в небольшой дозировке положительно воздействует на состояние сердечно-сосудистой системы и головного мозга. Энергетические напитки с витаминными комплексами содержат витамины группы В. Они способствуют нормальному функционированию нервной системы и головного мозга человека.
Одной из малоизученных составляющих, которые входят в тонизирующий напиток, является глюкуронолактон. Он представляет собой метаболит глюкозы. К положительным характеристикам можно отнести способность выводить токсины из организма человека. Возбуждающего действия на человека он не оказывает, однако является прекрасным источником энергии. Негативным является тот факт, что количество глюкуронолактона в подобного рода напитках зачастую превышает суточную норму в пятьсот раз.
Также учеными не изучено влияние глюкуронолактона в тандеме с кофеином на организм человека.
После попадания в организм никотиновая кислота преобразуется в ниацинамид, который участвует в расщеплении жиров. Нормой для человека являются 5—10 мг никотиновой кислоты в день. Известно, что она может вызывать печеночную недостаточность. По словам медиков, содержание в энергетических напитках никотиновой кислоты значительно превосходит дозу, безопасную для человека. С учетом постоянного расширения рынка «энергетиков» ученые рекомендуют покупателям больше внимания уделять возможным рискам употребления подобных напитков. Для этого производители используют такие тонизирующие вещества, как кофеин.
Как и любые психостимуляторы, энергетики могут негативно влиять на работу нервной системы. Вот самые частые расстройства, связанные с ними: бессонница, головные боли, тревожность, панические атаки, повышенная агрессия, визуальные и слуховые галлюцинации, хроническая усталость. Кроме того, некоторые исследователи считают, что кофеин вызывает привыкание, которое чревато постоянным повышением дозы и синдромом отмены. Впрочем, исследовать зависимость от кофеина непросто, так как его употребление не порицается и даже поощряется обществом. Если вам необходим кофеин, то кофе или чай без сахара — гораздо более предпочтительный способ получить его, чем энергетики. Однако есть способы взбодриться и без кофеина: - пейте воду. Достаточная гидратация позволяет дольше оставаться бодрым и меньше уставать; - принимайте витамины. Дефицит тех или иных микронутриентов часто вызывает плохое самочувствие, подавленность и усталость. Вполне возможно, вам не хватает сил именно по этой причине. Точно поставить диагноз может лишь врач. Легкие и умеренные физические нагрузки стимулируют нервную систему и вызывают приливы энергии, гораздо более здоровые и естественные, чем кофеин.
Экспертиза: энергетические напитки. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 08.05.2020
| Зависимость от энергетиков | Энергетический напиток, содержащий сочетание глюкозы и кофеина, может быть вреден для молодого организма. Поэтому лицам до 18 стоит полностью отказаться от помощи «энергетиков». |
| Влияние энергетических напитков на организм человека. | Почему энергетики могут быть опасными, "Российской газете" пояснил заведующий лабораторией метаболомного и протеомного анализа ФИЦ питания и биотехнологии, доктор химических наук Константин Эллер. |
Не окрыляет. Врачи рассказали, как работают энергетические напитки
Сами энергетики вредны потому, что в них содержится слишком большое количество кофеина. они не восполняют энергию, а задействуют скрытые ресурсы организма. Минздрав РФ предлагает запретить продажу энергетических напитков несовершеннолетним. Врачи подтверждают, что негативные свойства энергетиков значительно перевешивают их достоинства. В обзоре литературы освещены вопросы распространенности употребления энергетических напитков, охарактеризованы их основные ингредиенты (кофеин, таурин, гуарана, женьшень, подсластители). Почему энергетики могут быть опасными, "Российской газете" пояснил заведующий лабораторией метаболомного и протеомного анализа ФИЦ питания и биотехнологии, доктор химических наук Константин Эллер. Минздрав РФ предлагает запретить продажу энергетических напитков несовершеннолетним. Врачи подтверждают, что негативные свойства энергетиков значительно перевешивают их достоинства.
Как энергетические напитки влияют на здоровье человека, и что будет, если пить их каждый день?
| Вред энергетиков для сердца и мозга: опасный состав напитков | MedAboutMe | они не восполняют энергию, а задействуют скрытые ресурсы организма. |
| «Чем опасны энергетики: каким будет новый законопроект» - Парламентская газета | В этой статье мы рассмотрим, чем вреден энергетик, а также узнаем, как можно его употреблять без вреда для своего здоровья. |
| Чем опасны энергетики - Российская газета | Бодрящие газированные напитки помогают восполнить силы, но у них есть и неприятные эффекты. Рассказываем, чем вредны энергетики. |
| Напитки – энергетики, польза или вред? - ГБУЗ "Усть-Лабинская ЦРБ" МЗ КК | Энергетические напитки — вредны ли они? Почему не стоит злоупотреблять даже безалкогольными энергетиками, к каким последствиям может привести неумеренное употребление, существует ли безопасная доза? |
| Сколько энергетиков можно пить в день, что произойдёт, если пить энергетики каждый день - Чемпионат | Ученые пришли к выводу, что частое употребление энергетических напитков способно вызвать гепатит – воспалительные заболевания печени. |
Врачи рассказали, чем грозит рост популярности энергетиков в России
По вкусу все энергетики практически не отличаются от обыкновенной газированной воды. Зато разительно отличается их состав. В состав энергетических напитков входят такие вещества как кофеин, таурин, карнитин, женьшень, гуарана, витамины группы В, матеин, которые в больших количествах негативно влияют на различные системы организма. Рассмотрим, какие могут быть «плюсы» и «минусы» от употребления энергетических напитков. Положительное влияние энергетических напитков на организм человека: Энергетические напитки отлично поднимают настроение и стимулируют умственную деятельность. Каждый может найти энергетический напиток по своим потребностям. В соответствии с их предназначением, энергетические напитки условно разделяют на группы: одни содержат больше кофеина, другие — витаминов и углеводов. Эффект от энергетиков длится от 1,5 до 4 часов зависит от индивидуальных особенностей морфофизиологии. Удобная упаковка напитков, позволяющая принимать их во всех ситуациях — в пути, в машине, на танцполе или спортзале, когда невозможно выпить чашку кофе или чая. Отрицательное влияние энергетических напитков на организм человека: В результате повышения дозы напитков выше, чем 2 баночки в день, может значительно повысится артериальное давление или уровень сахара в крови, что ведёт к серьёзным заболеваниям — гипертонии и сахарному диабету.
И смягчают свои выводы об опасности продукта тем, что замечают —— действие напитка не отличается от действия на организм кофе. Одна банка Red Bull содержит 80 миллиграммов кофеина, приблизительно столько же содержит одна чашка кофе. Смертельная доза для человека — около 10 г.
Столько выпить, конечно, невозможно, но навредить здоровью можно, как видим, и несколькими банками. Любой организм истощается, потребляя большое количество стимуляторов. Что до полного противопоказания к употреблению энергетиков —— почти такие же, как и у алкоголя.
Одна банка энергетического напитка может содержать от половины до суточной дозы витаминов, а содержание кофеина, немногим ниже, чем в том же объеме сваренного кофе. Поэтому медицинское ограничение — не более одной банки энергетиков в сутки. В рекламе указывается, что напитки повышают работоспособность, стимулируя внутренние резервы организма. Но употребление энергетиков, согласно данным ВОЗ вызывает бессонницу, утомление, быстрое истощение ресурсов организма, проблемы с сердечно-сосудистой системой. Систематическое употребление энергетиков способно вызывать зависимость, проявляющуюся в слабости, вялости, раздражительности и чашка кофе здесь бесполезна. Энергетики противопоказаны при гипертонии, глаукоме, заболеваниях сердечно-сосудистой системы, повышенной возбудимости, детям и подросткам, беременным и кормящим женщинам.
Она синтезируется в желчном пузыре, участвует в ряде обменных процессов и улучшает тем самым питание клеток. Считается безвредной и рекомендуется пациентам для улучшения текучести желчи.
В малых дозировках таурин полезен. Но в энергетических напитках его количество превышает суточную норму в десятки, а то и в сотни раз. С такой дозой организм справиться не в состоянии. Фото: unsplash. Наступают ещё большая усталость, бессонница и нервное раздражение. Вещество повышает умственную и физическую работоспособность, усиливает реакцию памяти, но при этом увеличивает частоту пульса и артериальное давление, что может привести к аритмии. Материалы по теме Проснись и пой: чем заменить утренний кофе для бодрости?
Не окрыляет. Врачи рассказали, как работают энергетические напитки
Всё это ведёт к повышению артериального давления, то есть артериальной гипертензии. То есть те компоненты, которые по своему воздействию являются энергетическими — дарят бодрость, концентрацию, активируют организм, — рассказал диетолог, кандидат медицинских наук Андрей Бобровский. Ещё туда могут добавлять растительные, например, гуараны. Компоненты безопасные, и многие из них можно увидеть даже в аптеке как лечебное средство. Потому что этих безобидных компонентов в энергетическом напитке зачастую выше безопасной дозы. То есть тот же женьшень или кофеин мы пьём в гораздо меньшем количестве, но в энергетиках их больше и их концентрация выше, — объяснил диетолог.
Отсюда есть несколько механизмов нанесения вреда организму.
Для того, чтобы понимать, сколько же бодрящего напитка можно без вреда выпивать за один раз, есть еще один норматив - допустимая суточная доза. Производители соблюдают требования государственных стандартов - обычно в их напитках содержится 250 - 300, максимум 320 мг кофеина на литр. При этом рекомендованная норма потребления для взрослого человека - не более одной банки в сутки.
Что касается детей, энергетики как и крепкий кофе и чай им в принципе не рекомендуются. Производители обязаны размещать на упаковках соответствующую предупреждающую надпись.
Количество сахара в 1 баночке напитка составляет от 7 до 10 чайных ложек, что также отрицательно влияет на здоровье. Формирующаяся зависимость употребления энергетических напитков, может провоцировать в будущем формирование других, еще более опасных зависимостей. Таким образом, специалисты единодушны: влияние энергетических напитков на молодой растущий организм, в котором происходит активное развитие всех органов и систем, негативное. Стоит совсем отказаться от употребления таких напитков. В Ханты - Мансийском автономном округе - Югре подготовлен проект регионального закона, в котором, в частности, предлагается ввести запрет на продажу энергетических напитков несовершеннолетним. В настоящее время проект проходит общественное обсуждение и экспертизу. Принять участие в обсуждение проекта можно на портале «Открытый регион -Югра».
Светлана Авдеева, фельдшер кабинета профилактики БУ «Няганская городская детская поликлиника» Поделиться ссылкой:.
Последствия этого процесса не ограничиваются только неприятным характерным "послевкусием". При рвоте организм обезвоживается, а кислоты из желудка, проникая в ротовую полость, разрушают зубную эмаль. Очевидно, что чем чаще это происходит, тем хуже. Вопреки кажущейся незначительности это - немаленькая величина. Для здоровых людей такое изменение не является большой проблемой. А для тех, у кого давление регулярно "скачет", большие дозы энергетических напитков могут привести к существенному увеличению риска инфаркта 8.
Если сравнить негативное влияние энергетиков на кровяное давление и других кофеинсодержащих напитков с эквивалентным содержанием кофеина например, кофе или чай , то вред энергетиков значительно больший 10. Этот факт указывает на то, что в энергетических напитках именно комбинация ингредиентов усиливает их отрицательное влияние.
Как энергетические напитки влияют на здоровье человека, и что будет, если пить их каждый день?
Энергетические напитки – безобидный допинг или опасный продукт? Ученые пришли к выводу, что частое употребление энергетических напитков способно вызвать гепатит – воспалительные заболевания печени. Энергетик – напиток, который вызывает чувства бодрости, физической и умственной активности. Производители энергетиков утверждают, что напитки оказывают стимулирующее действие на организм, повышая физическую и умственную работоспособность. Энергетик – напиток, который вызывает чувства бодрости, физической и умственной активности. Энергетические напитки – безобидный допинг или опасный продукт?
В каких странах разрешена продажа энергетических напитков?
- Чем опасны энергетики и можно ли пить их без вреда для здоровья
- Энергетики: осторожно, опасность!
- Энергетические напитки - описание, состав, эффект, свойство
- Как энергетические напитки влияют на здоровье человека, и что будет, если пить их каждый день?
- Врачи рассказали, что вреднее — кофе или энергетики. Ответ не так очевиден
Как энергетики влияют на организм человека?
Энергетические напитки стали популярным способом получить заряд бодрости, но безопасны ли они? Энергетические напитки после тренировки — это вред для организма или польза? Производители энергетических напитков обещают потребителям выраженный прилив сил, энергии, увеличение работоспособности, повышение настроения. Энергетиком называют напиток, после употребления которого появляется чувство бодрости и повышается мозговая активность. они не восполняют энергию, а задействуют скрытые ресурсы организма.
Чем, кроме кофеина, опасны для детей энергетики и почему их с осторожностью нужно пить взрослым
Когда лучше есть творог для похудения и набора мышечной массы? Хроническое "подслащение" организма со временем может приводить к формированию невосприимчивости к инсулину, более известному как диабет 2-го типа. Это касается и энергетиков. Привыкание проявляется в отсутствии внутренней мотивации что-либо делать без употребления дозы. Косвенным неприятным побочным эффектом этого состояния является необходимость регулярно покупать несколько банок энергетических напитков каждый день. Чем это может закончиться - все знают. В результате сложно выполнять определенные виды работ, требующие мелкой моторики, а эмоциональная вспыльчивость вредит самому человеку и обществу, его окружающему. Последствия этого процесса не ограничиваются только неприятным характерным "послевкусием".
Села батарейка. Энергетические напитки — безобидный допинг или опасный продукт? РИА «Воронеж» продолжает свой проект о еде «Ну что, съели? Развенчаем — а может быть, подтвердим —популярные мифы о здоровом питании, рационе и качестве повседневной пищи. В пятом выпуске узнаем все об энергетических напитках. Одни считают их безвредными и даже полезными, а другие убеждены, что энергетики могут серьезно подорвать здоровье. Поэтому мы вместе с сотрудниками Воронежского государственного университета инженерных технологий разобрали состав напитка, а также выяснили у врачей, как энергетики влияют на наш организм и бывает ли от них зависимость. В 1927 году британский фармацевт Уильям Уокер Хантер создал напиток под названием Glucozade от слова glucose — глюкоза. Напиток подавляет усталость, помогает сосредоточиться, повышает мозговую активность, таким образом, человек еще несколько часов способен оставаться сконцентрированным и бодрым. Состав у всех энергетических напитков схожий, в них содержатся: Кофеин — стимулирует работу головного мозга. Под воздействием кофеина учащается сердцебиение, а нервная система начинает работать активнее; Таурин — вещество, которое является мощным антиоксидантом, направленным на ускорение обмена веществ в организме; Женьшень и гуарана — естественные экстракты, которые очищают печень и способствуют выведению молочной кислоты из клеток. Им еще приписывают бодрящие свойства; Мелатонин — антиоксидант, который работает как регулятор суточного ритма человека; Матеин — вещество, которое притупляет чувство голода и способствует похудению; L-карнитин — окисляет избыточный жир в клетках, повышает выносливость; Витамины группы В — в правильной дозировке стабилизируют нервную систему, но в энергетиках их настолько мало, что эффект нулевой; Аскорбиновая кислота — поддерживает иммунитет; Фениланин — значительно улучшает вкусовые качества напитка; Глюкоза, фруктоза и сахароза — углеводы, которые также оказывают стимулирующее действие на мозг и не позволяют нам засыпать. Кстати, в 1 банке энергетика - примерно 20 чайных ложек сахара! Первый эффект — это бодрость, которая может сохраняться до нескольких часов. Надо иметь в виду, что вслед за тонизирующим эффектом приходят усталость, вялость, снижение трудоспособности. Это естественная физиологическая реакция на любой стимулятор. И чем больше доза стимулятора, тем сильнее и дольше будет его угнетающее воздействие. Человек, который всю ночь взбадривал себя энергетиками, утром будет полностью разбит. Разбор по составу Под руководством доцента кафедры технологии бродильных и сахаристых производств Воронежского государственного университета инженерных технологий ВГУИТ Аллы Чусовой и студенток третьего курса Ангелины Коркиной и Виктории Хиценко, обучающихся по направлению "Продукты питания из растительного сырья", мы провели эксперимент и выяснили, действительно ли в энергетическом напитке содержится аскорбиновая кислота, как заявлял производитель. Для эксперимента взяли 2 мл энергетика, добавили туда несколько капель раствора крахмала, а затем — немного раствора йода. Получилось темно-синее окрашивание, которое свидетельствует о наличии аскорбиновой кислоты витамина C в напитке. Left Right Алла Чусова, доцент кафедры технологии бродильных и сахаристых производств Воронежского государственного университета инженерных технологий — Содержание витамина С в энергетике настолько мало, что не играет никакой роли. А вот совместный эффект всех веществ, которые содержатся в напитке, достаточно негативный. Лучше покупать витамины по отдельности в аптеке. Если хочется взбодриться — пейте кофе или крепкий чай. Кроме того, мы провели еще один опыт на определение кислотности в энергетике: погрузили в напиток лакмусовую бумажку. Чем краснее полоска, тем среда более кислая. У нас получилась бледно-оранжевая, значит, среда слабокислая.
При обследовании у нее обнаружили тахикардию и почечную недостаточность, что, по мнению медиков, произошло из-за экстремального выброса адреналина на фоне энергетиков. В отделении реанимации и интенсивной терапии пациентке провели экстренные процедуры, чтобы купировать повреждения печени и восстановить нормальный сердечный ритм. Сейчас она уже выписана из стационара и восстанавливается дома. Речь идет о легально продающихся напитках - почему же их употребление может быть опасно для здоровья? В ФИЦ института питания и биотехнологии совместно с Роспотребнадзором был разработан государственный стандарт, согласно которому содержание кофеина который обладает психостимулирующим эффектом в тонизирующем напитке не должно превышать 400 мг на литр, - пояснил Константин Эллер. Это безопасное количество активизирующей мозг добавки.
Принципиальной разницы нет. Но потребление энергетических напитков в значительном объеме около 1 л в день — это две большие банки напитка приводит к таким неприятным побочным эффектам, как одышка, учащенное сердцебиение, нервная гипервозбудимость, тремор и тошнота. Оказывается, что энергетические напитки вызывают даже большее увеличение артериального давления, чем чистый кофеин. Длительный и неконтролируемый прием энергетиков в конечном итоге приводит к повышению артериального давления, учащенному сердцебиению, наджелудочковой аритмии, спазму коронарной артерии или ее расслоению, бессоннице, тремору и нервозности. Поэтому людям, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний или предрасположенным к ним, стоит отказаться от таких напитков. То же следует сделать и страдающим от неврологических заболеваний. Можно ли смешивать энергетики с алкоголем Алкогольсодержащие энергетики, или наоборот, алкогольные коктейли, содержащие кофеин, увеличивают количество потребляемого спиртного. Так как кофеин стимулирует нервную систему и снимает усталость, маскируя сигналы организма, человек склонен выпивать больше, чем обычно. В результате этого может наступить сильная алкогольная интоксикация. Алкоголь относится к группе депрессантов, то есть он подавляет нервное возбуждение. В то время как кофеин — стимулятор и действует точно наоборот. Суммарно они дают противоположный друг другу эффект, отчего частота сердечного ритма увеличивается еще больше, чем в случае просто кофеина. А поскольку и кофеин, и этиловый спирт являются диуретиками, то наличие этих двух компонентов в одном напитке увеличивает риск обезвоживания.
Что входит в состав энергетиков?
- Вред энергетических напитков
- Что будет, если пить много энергетических напитков
- Экспертиза: энергетические напитки. Жить здорово! Фрагмент выпуска от 08.05.2020
- Смертельный тонус. Кого и почему может убить энергетик
- Что входит в состав энергетиков?
ФМБА РОССИИ
| Влияние энергетических напитков на здоровье | Сами энергетики вредны потому, что в них содержится слишком большое количество кофеина. |
| Чем вредны энергетики для здоровья - свойства и противопоказания | Польза и вред напитков-энергетиков. Каждому человеку хотя бы раз в своей жизни приходилось бороться с усталостью. |
| Чем опасны энергетики | Тонизирующие безалкогольные напитки относятся к подслащенным газированным напиткам, потребление которых вредно для здоровья. |
| Сколько энергетиков можно пить в день, что произойдёт, если пить энергетики каждый день | Почему вредно пить энергетики Энергетики, Кофеин, Бессонница, Еда, Вредные привычки, Сердце, Напитки, Вечеринка. |
| Бодрит и калечит. Медик рассказал, почему энергетики вреднее кофе - Новости | Энергетики, они же энергетические напитки, — это напитки, которые способны возбуждать центральную нервную систему и вызывать кратковременный прилив бодрости. |
Почему от энергетиков нужно отказаться прямо сейчас, и не только подросткам
По ее словам, в настоящее время нет точных данных, подтверждающих прямую связь между употреблением тонизирующих напитков и смертностью от сердечно-сосудистых заболеваний. Тем не менее чрезмерное употребление может негативно сказаться на здоровье независимо от возраста. При чрезмерном употреблении энергетических напитков повышается риск развития ожирения, сахарного диабета, артериальной гипертензии, аритмии, бессонницы, поэтому предположить, что это вносит вклад в ежегодную смертность от сердечно-сосудистых заболеваний, возможно, говорит кардиолог медицинского онлайн-сервиса «Сберздоровье «Ирина Пермикина, хотя этот вопрос остается спорным в науке по настоящий день. По ее словам, в среднем безопасная суточная дозировка кофеина — 300—400 мг. Обычная банка энергетика содержит до 100 мг кофеина, потребление нескольких банок в день может превысить токсическую дозу, отмечает врач. Представитель Foodway бренд энергетического напитка Powercell добавил, что на данный момент на всех энергетических напитках указывается, что они «не рекомендуются к употреблению лицам до 18 лет». В декабре 2022 г.
Также допускается использование экстрактов растений — женьшеня, элеутерококка и др. Максимальное содержание кофеина в энергетике не должно превышать 40 мг на 100 мл. Состав энергетиков руководитель лаборатории Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии, доктор химических наук, профессор Главные компоненты классического тонизирующего энергетического напитка — кофеин, таурин, глюкуронолактон, сахар, витамины. Разберем эти компоненты.
Кофеин не нуждается в представлении, это известный стимулятор центральной нервной системы — за счет него энергетические напитки обладают стимулирующим эффектом. В них его не больше, чем в кофе или крепком чае. Поэтому считать эти напитки вредными из-за якобы высокого содержания кофеина неверно. Слухи о том, что в тониках кофеин действует активнее, в то время как в кофе или чае он связан с другими веществами и высвобождается медленнее, не основаны на каких-либо достоверных результатах клинических или биохимических исследований. Кому-то приятнее взбодриться за чашкой ароматного капучино, а кто-то выберет сладкий энергетик — это лишь вопрос вкуса. Таурин — натуральная аминосульфокислота, выполняет различные функции в организме, содержится в нашем теле в существенных количествах до 70 г , является важным компонентом большинства молочных смесей для детского питания. Глюкуронолактон — метаболит глюкозы, который естественным образом производится в нашем организме и является важным компонентом соединительной ткани. И таурин, и глюкуронолактон способствуют ускорению обмена веществ и более ускоренному выведению продуктов метаболизма. Согласно рекомендациям ВОЗ, в сутки стоит потреблять не более 50 г сахара. В банке объемом 200—250 мл напитка сахара будет около 20—25 г.
На самом же деле энергетические напитки в жару становятся не просто вредными, но и опасными. Об этом рассказала нутрициолог Тамара Рау, пишет sport-express. Итак, состав энергетика включает большое количество кофеина и сахара, а этот тандем в свою очередь повышает нагрузку на сердечно-сосудистую систему и провоцирует обезвоживание. Поэтому подобные напитки увеличивают риск теплового удара.
РИА «Воронеж» продолжает свой проект о еде «Ну что, съели? Развенчаем — а может быть, подтвердим —популярные мифы о здоровом питании, рационе и качестве повседневной пищи. В пятом выпуске узнаем все об энергетических напитках. Одни считают их безвредными и даже полезными, а другие убеждены, что энергетики могут серьезно подорвать здоровье. Поэтому мы вместе с сотрудниками Воронежского государственного университета инженерных технологий разобрали состав напитка, а также выяснили у врачей, как энергетики влияют на наш организм и бывает ли от них зависимость. В 1927 году британский фармацевт Уильям Уокер Хантер создал напиток под названием Glucozade от слова glucose — глюкоза.
Напиток подавляет усталость, помогает сосредоточиться, повышает мозговую активность, таким образом, человек еще несколько часов способен оставаться сконцентрированным и бодрым. Состав у всех энергетических напитков схожий, в них содержатся: Кофеин — стимулирует работу головного мозга. Под воздействием кофеина учащается сердцебиение, а нервная система начинает работать активнее; Таурин — вещество, которое является мощным антиоксидантом, направленным на ускорение обмена веществ в организме; Женьшень и гуарана — естественные экстракты, которые очищают печень и способствуют выведению молочной кислоты из клеток. Им еще приписывают бодрящие свойства; Мелатонин — антиоксидант, который работает как регулятор суточного ритма человека; Матеин — вещество, которое притупляет чувство голода и способствует похудению; L-карнитин — окисляет избыточный жир в клетках, повышает выносливость; Витамины группы В — в правильной дозировке стабилизируют нервную систему, но в энергетиках их настолько мало, что эффект нулевой; Аскорбиновая кислота — поддерживает иммунитет; Фениланин — значительно улучшает вкусовые качества напитка; Глюкоза, фруктоза и сахароза — углеводы, которые также оказывают стимулирующее действие на мозг и не позволяют нам засыпать. Кстати, в 1 банке энергетика - примерно 20 чайных ложек сахара! Первый эффект — это бодрость, которая может сохраняться до нескольких часов. Надо иметь в виду, что вслед за тонизирующим эффектом приходят усталость, вялость, снижение трудоспособности. Это естественная физиологическая реакция на любой стимулятор. И чем больше доза стимулятора, тем сильнее и дольше будет его угнетающее воздействие. Человек, который всю ночь взбадривал себя энергетиками, утром будет полностью разбит.
Разбор по составу Под руководством доцента кафедры технологии бродильных и сахаристых производств Воронежского государственного университета инженерных технологий ВГУИТ Аллы Чусовой и студенток третьего курса Ангелины Коркиной и Виктории Хиценко, обучающихся по направлению "Продукты питания из растительного сырья", мы провели эксперимент и выяснили, действительно ли в энергетическом напитке содержится аскорбиновая кислота, как заявлял производитель. Для эксперимента взяли 2 мл энергетика, добавили туда несколько капель раствора крахмала, а затем — немного раствора йода. Получилось темно-синее окрашивание, которое свидетельствует о наличии аскорбиновой кислоты витамина C в напитке. Left Right Алла Чусова, доцент кафедры технологии бродильных и сахаристых производств Воронежского государственного университета инженерных технологий — Содержание витамина С в энергетике настолько мало, что не играет никакой роли. А вот совместный эффект всех веществ, которые содержатся в напитке, достаточно негативный. Лучше покупать витамины по отдельности в аптеке. Если хочется взбодриться — пейте кофе или крепкий чай. Кроме того, мы провели еще один опыт на определение кислотности в энергетике: погрузили в напиток лакмусовую бумажку. Чем краснее полоска, тем среда более кислая. У нас получилась бледно-оранжевая, значит, среда слабокислая.
Виктория Хиценко, студентка ВГУИТ — Кислая среда оказывает пагубное влияние на тонкие стенки желудка, особенно в подростковом возрасте, поэтому употребление напитков даже со слабокислой средой крайне нежелательно. Он есть в курином мясе, морепродуктах, молочных продуктах, грудном молоке и даже в детском питании.