Власти Индии, на долю которой приходится 40% всего мирового экспорта риса, запретили вывоз очищенных сортов этой культуры, за исключением "басмати". «Замочите рис басмати в воде не менее чем на 30 минут для достижения наилучших результатов. Причина – стремление Индии получить эксклюзивное право на торговую марку риса сорта басмати, который традиционно потребляется в Южной Азии и в настоящее время все больше проникает на зарубежные рынки. Согласно статистике Организации поощрения торговли Индии, экспорт индийского риса басмати упал на 1/5 (20%) в 2021 году в сравнении с предыдущим годом и достиг 4 млн тонн — своего минимума за последние 4 года (с 2017 года).
Индийские экспортеры риса басмати получают запросы на досрочные поставки
Агентство Reuters недавно процитировало ряд осведомленных источников, заявивших, что Индия в ближайшие дни снизит минимальную цену на экспорт риса басмати после того, как мукомольные предприятия и торговцы пожаловались на падение продаж ароматного риса. В субботу правительство Индии — крупнейшего в мире экспортера риса — приняло решение сохранить ограничения на экспорт риса басмати за рубеж и минимальную экспортную цену (MEP) на рис басмати в размере $1200 за тонну. Эта новость не понравилась экспортерам. Правительство Индии приняло решение запретить экспорт белого риса, за исключением сорта басмати, сообщает РИА Новости со ссылкой на Главное управление внешней торговли. В субботу правительство Индии — крупнейшего в мире экспортера риса — приняло решение сохранить ограничения на экспорт риса басмати за рубеж и минимальную экспортную цену (MEP) на рис басмати в размере $1200 за тонну. Эта новость не понравилась экспортерам. Власти Индии запретили экспорт белого риса, отличного от басмати, сообщает пресс-служба Генерального директората внешней торговли страны (DGFT).
Специалисты предположили, как мораторий Индии на экспорт риса повлияет на россиян
Ранее sfera. Виктор Красильников, sfera.
Фото: AP Это может привести к росту мировых цен, которые и так высоки, сообщает Bloomberg. Отмечается, что правительство страны обсуждает план запрета экспорта всего риса, кроме сорта басмати — из-за роста внутренних цен и стремления властей избежать риска роста инфляции.
Правда, не обладает неповторимым ароматом «басмати».
Интерес трейдеров в том, что если подмешать 1 кг Ямини 130 к 9 кг «басмати», то эту смесь можно продать как чистый «басмати» и никто не сможет доказать обратное.
Злаковая культура не подвержена промышленной обработке, хранится в специально сконструированных кладовых. Место размещения способствует сохранению полезных компонентов в продукте.
Элитные разновидности крупы можно сохранять в таких помещениях до 10 лет, со временем зерна приобретают большую твердость. При варке деликатесная крупа увеличивается в 2-3 раза, форма зерен не меняется. Пропаренные зерна сохраняют плотную структуру.
После приготовления крупа приобретает сладковатый привкус, ореховый запах, сохраняет рассыпчатость. Отличие от обычного риса Рис Басмати, в отличие от обычного риса, длиннее, достигает 8 мм. При варке зерна не изменяют форму.
Стандартный рис белого цвета, зерна Басмати имеют золотистый оттенок.
Индия ввела запрет на экспорт белого риса, за исключением басмати
Мариам Казин Хосподар, автор кулинарной книги аюрведических рецептов «Пир небес», изданной Dutton в 1999 г. Его разновидности — тексмати и калмати — не имеют специфической нотки и ценятся не так высоко, их выращивают в Техасе и Калифорнии. Пищевая ценность риса во многом зависит от того, как вы его приготовите. Специалисты по аюрведе не советуют употреблять рис быстрого приготовления, так как и пищевая, и энергетическая ценность его намного ниже, также нужно стараться не переваривать рис. Мейдэр считает, что есть один простой и верный способ не испортить басмати. Возьмите кастрюлю из стекла или нержавеющей стали.
Такой шаг может снизить внутренние цены и есть риск для повышения глобальных затрат.
Эксперты отмечают, что инициатива Нью-Дели вызвана сокращением индийского экспорта риса в ЕС из-за неспособности производителей соблюдать все более строгие стандарты Союза в отношении использования пестицидов. Это заставило Индию отправлять больше риса на менее прибыльные рынки Ближнего Востока, и Нью-Дели пытается обуздать торговую тенденцию. В целом, анализируя эскалацию противоборства за брендинг между Пакистаном и Индией на рынке риса ЕС, эксперты отмечают, что Нью-Дели несколько продвинулась в деле получения эксклюзивных прав на брендирование риса басмати. Получение Индией статуса GI может быть серьезным вызовом для пакистанских производителей.
Индия и Пакистан являются ведущими экспортерами высококачественного длиннозерного сорта риса, известного своим ароматом, в такие страны, как Иран, Ирак, Йемен, Саудовская Аравия, Объединенные Арабские Эмираты и Соединенные Штаты. Однако в этом году Пакистан предлагает более низкие цены, чем Индия, из-за увеличения производства", - сказал Виджай Сетиа, ведущий экспортер, базирующийся в индийском штате Харьяна.
Индия пересмотрит минимальную цену на экспорт риса басмати
В июле Индия ввела запрет на экспорт широко потребляемого белого риса, не являющегося басмати. В августе правительство Индия установило минимальную экспортную цену, на басмати на уровне 1,2 тысячи долларов за тонну.
Рис басмати: что это такое Басмати — разновидность риса с уникальным вкусом и ароматом, который напоминает попкорн. Его ореховый запах обусловлен наличием в Басмати ацетил-пирролина. Благодаря своим вкусовым качествам он отлично выступает как самостоятельное блюдо. Индийские йоги постоянно им питаются.
Отличие от обычного риса В отличие от привычного нам риса, индийский рис длиннее. Длина одной крупинки составляет 8 мм. Во время варки они значительно удлиняются, не теряя форму.
А для ряда стран Юго-Восточной Азии это еще и традиционная пища. Основным поставщиком крупы в нашу страну являются Таиланд и Вьетнам. Однако в прошлом году половина экспорта все же пришлась на Индию.
Вареный рис имеет меньший показатель калорийности за счет увеличения каждого зернышка в два раза от пропитывания водой. После термической обработки на 100 граммов риса остается 130 килокалорий. Такой показатель дает право считать данный сорт диетическим продуктом. Диетологи рекомендуют умеренное употребление Басмати.
Прием риса сверх допустимой нормы может привести к ожирению. Гликемический индекс и пищевая ценность Деликатесный сорт имеет низкий гликемический индекс. Для белого риса этот показатель составляет 89, для Басмати — от 56 до 69. Энергия высвобождается не резко, а медленно, благодаря чему наступает баланс: содержание глюкозы в крови нормализуется. Человек длительное время ощущает сытость. Исчезает необходимость употреблять сладости между приемами пищи. Энергетическая ценность на 100 г злака: 7. Пропорции БЖУ соответствуют нормам при учете снижения жировой составляющей: из расчета 100 г риса на белки приходится 30 ккал, жиры — 23. Польза Удлиненный рис твердого сорта полезен для организма. В нем содержится множество питательных веществ, витаминов и минералов.
В злаке имеется фолиевая кислота, благоприятно отражающаяся на формировании плода в утробе матери. Будущим мамам необходимо включать Басмати в рацион питания. Большое количество растворимой клетчатки способствует улучшению работы желудочно-кишечного тракта, нормализации уровня холестерина. Попадая в организм, рис превращается в полужидкое вещество с обволакивающим действием. Употребление риса принесет пользу всем, страдающим разными видами гастрита. Содержание крахмала стимулирует рост полезной микрофлоры кишечника, помогает контролировать необходимый уровень глюкозы в крови. Диабетикам этот фактор очень важен. Глюкоза и высокое содержание углеводов способствуют поддержанию бодрости, приливу сил. Диетологи советуют употреблять элитный рис спортсменам, а также работникам тяжелого физического и умственного труда. Селен благотворно действует на щитовидную железу.
Калий предотвращает проблемы, связанные с сосудами. Амилаза помогает беременным женщинам справиться с токсикозом, облегчает страдания при болезни Боткина и поджелудочной железы. Фосфор укрепляет суставы. Элитный рис не скапливает соли тяжелых металлов и другие вредные вещества, поэтому его можно отнести к разряду экологически чистой продукции. Свойства деликатесного зерна выводить соли из организма принесут много пользы людям с заболеваниями почек, печени, сердца.
Индия установила минимальную экспортную цену на рис басмати
Правительство Индии ввело запрет на поставки за рубеж белого риса, кроме сорта басмати, 20 июля в попытках снизить цены на внутреннем рынке. Согласно статистике Организации поощрения торговли Индии, экспорт индийского риса басмати упал на 1/5 (20%) в 2021 году в сравнении с предыдущим годом и достиг 4 млн тонн — своего минимума за последние 4 года (с 2017 года). Правда, если западные диетологи предпочитают бурый рис – прежде всего из-за большого содержания грубой клетчатки — то специалисты по аюрведе больше ценят белый длиннозернистый и ароматный рис басмати, который легко усваивается. Смотрите видео онлайн «пакистанский басмати рис!! раkistani basmati rice supplier» на канале «Любимая кухня с Ксенией» в хорошем качестве и бесплатно, опубликованное 21 ноября 2023 года в 12:43, длительностью 00:02:27, на видеохостинге RUTUBE.
BasMati RICE
486 предложений - низкие цены, быстрая доставка от 1-2 часов, возможность оплаты в рассрочку для части товаров, кешбэк Яндекс Плюс - Яндекс Маркет. К концу февраля экспорт риса басмати достиг $5,2 млрд, что на 22% больше, чем в прошлом году, чему способствовал рост мировых цен, сказал он. Разберемся, чем рис Басмати отличается от обычного, в чем его польза и вред для здоровья. Разберемся, чем рис Басмати отличается от обычного, в чем его польза и вред для здоровья. Индия запретила экспорт риса за исключением басмати.
Экспорт риса басмати из Индии сократится из-за роста производства в Пакистане
Правительство Индии приняло решение о запрете экспорта большинства сортов риса, сообщает Reuters. Поставки риса басмати из Индии, крупнейшего мирового производителя ароматического зерна, может вырасти до рекордной отметки. Астраханский порт Оля принял свыше 24 тонн риса басмати из Индии. Калорийность риса басмати в сухом виде — 340 ккал на 100 г, из них. Раджеш Кришнан из Коалиции, фермер из Ваянада, сказал, что эта новость вызвала беспокойство не только в штатах, выращивающих рис Басмати, но и в южных частях страны, которые в последние годы экспортируют традиционные сорта риса. «В Индии за последние.
Экспорт риса басмати из Индии сократится из-за роста производства в Пакистане
Постановление об этом появилось на сайте Министерства по делам потребителей и продовольственного распределения страны. Однако из-за активных продаж цены на рис в самой Индии растут и тот становится всё менее доступным для людей. Индия запретила экспорт белого риса кроме басмати, причём ограничения коснутся полумолотого, цельнозернового, шлифованного и нешлифованного риса. Однако если отгрузка уже началась, то отправление закончить можно, крайний срок по всем договорам — 31 августа. Ещё исключение — если правительство какой-то из стран обратится с просьбой о поставке, чтобы обеспечить питанием население, устраивать голод никто не планирует.
Причина сокращения поставок — значительное уменьшение урожая от засухи. В 2021 году Индия была крупнейшим экспортером риса в Россию: в среднем по 0,52 доллара за 1 кг в страну ввезли 132,996 млн кг зерна из общего объема в 190,85 млн кг. В 2021 году страна экспортировала 36,27 млн кг за 12,3 млн долларов. При этом рис в Казахстане дешевле — по 0,34 доллара за 1 кг. Из Таиланда и Китая в Россию ввезли более 5 млн кг риса — на сумму 3,68 млн долларов и 2,588 млн долларов соответственно.
Однако Индия ожидает, что рост экспорта других сельскохозяйственных товаров компенсирует дефицит экспорта в этом году, сказал чиновник. Ранее sfera.
Дайте ему постоять 10—15 минут перед тем, как подавать на стол. Мейдэр также предупреждает: «Никогда не перемешивайте рис во время приготовления, ведь каждое зернышко должно спокойно впитать влагу». Однако хрустящий на зубах рис может также стать тяжелым грузом для вашего желудка, он обязательно должен хорошо провариться — степень его готовности можно легко определить, растерев несколько крупинок между пальцами. Если они хорошо отделяются друг от друга, мягкие и легкие, значит, ваше блюдо готово. Использованы материалы сайта: yogajournal.
Индия диверсифицирует экспорт продовольствия
Рис сорт Басмати Best Basmati премиум длиннозерный пропаренный Extra Long 2 кг Индия. Индия запретила экспорт белого риса кроме басмати, причём ограничения коснутся полумолотого, цельнозернового, шлифованного и нешлифованного риса. Правда, если западные диетологи предпочитают бурый рис – прежде всего из-за большого содержания грубой клетчатки — то специалисты по аюрведе больше ценят белый длиннозернистый и ароматный рис басмати, который легко усваивается.
Почему запрет на рис в Индии может спровоцировать глобальный продовольственный кризис
Калорийность басмати Продукт богатый углеводами и высококалорийный. В 100 г басмати содержится 322 кКал. Басмати может вызвать ожирение при чрезмерном употреблении в пищу. Полезные свойства басмати Басмати содержит клетчатку, крахмал, фолиевую кислоту, 8-аминокислот, железо , фосфор , калий , тиамин, рибофлавин, ниацин и очень низкое содержание натрия. Рис обволакивая желудок, защищает его и не возбуждает желудочную секрецию, поэтому его удобно использовать в диетах. Он легко усваивается и не содержит холестерина. Хотя Людям, страдающим избыточным весом, рекомендуется нешлифованный рис. Причины по которым Басмати является лучшим, заключаются в том, что этот рис обладает низким или средним гликемическим индексом, поэтому при потреблении риса, энергия в организме человека выделяется медленнее, что приводит к более сбалансированному ее уровню.
По содержанию аминокислот и других необходимых питательных веществ, басмати занимает лидирующее место среди всех сортов риса.
Кроме того, министр по делам потребителей встретился с экспортерами, которые сообщили ему, что минимальная цена негативно сказывается на экспорте. Цель MEP — помочь властям гарантировать, что рис не басмати не экспортировался как рис басмати. В июле Индия запретила экспорт белого риса не басмати, а затем ввела 20-процентную пошлину на экспорт пропаренного риса.
Имеются также гибридные разновидности. Самая основная разновидность — это Pusa Басмати. Из нее получены Pusa Басмати 1, 2, 3, а также самый длинный и дорогой на сегодняшний день рис Басмати 1121. Существует перечень разновидностей, которые утверждены и поступают на рынок. Некоторые нетрадиционные гибридные линии со свойствами Басмати представлены на рынке под названием Sugandh. Ботаника Рис относится к роду Oryza, объединяющему 28 видов, из них только 2 введено в культуру.
Oryza glaberrima Steud. Это однолетнее травянистое растение с безостыми или короткоостистыми метелками и красно-коричневыми иногда белыми зерновками. Африканский рис устойчив к болезням, но очень чувствителен к засухе. Выращивают его, главным образом, на участках, затопленных паводковой водой, где ее уровень не регулируется. Почву готовят за 4-5 недель до затопления, семена сеют вразброс в начале сезона дождей. Убирают вручную с лодок или после схода воды. Oryza sativa — рис, распространенный повсеместно за исключением, разве что, Антарктиды. Он включает 3 основных подвида. Подвид japonica — японский рис, или гэн-дао — экологически приспособлен к климатическим условиям юга умеренной зоны, выделен в Северном Китае, Японии и на п-ове Корея. Выращивают в субтропиках и умеренной зоне на всех континентах, в том числе в России.
Такие импортеры, как Индонезия, Китай и Филиппины, в этом году активно накапливали рис. По данным Всемирной метеорологической организации, впервые за семь лет в тропической части Тихого океана возникли условия Эль-Ниньо, которые угрожают засухой многим рисоводческим регионам. Потенциальный запрет со стороны Индии усилит беспокойство по поводу поставок.