Средняя зарплата официанта в России составляет 31 200 рублей в 2023 году. Стоит ли идти на работу официантом? Сколько длится смена? Сколько зарабатывают официанты? Средняя зарплата у официанта кафе по данным компании HeadHunter в рублях: в Москве 30000 – 70000; в Санкт-Петербурге 25000 – 40000.
В Екатеринбурге зарплата официантов выросла до 200 тысяч рублей
В результате число вакансий в сфере общественного питания и уровень зарплат выросли. Если осенью прошлого года работодатели были готовы платить 30 951 рублей ежемесячно, то в нынешнем — 35 781 рубль. Важно отметить, что уровень предлагаемых зарплат подсчитан с учетом вакансий с посменной и частичной занятостью, а также предложений о работе для начинающих кандидатов без опыта.
Она занимает огромное количество времени. Официантство делает человека более общительным, но в тоже время в выходные хочется упасть лицом в подушку. Эмоциональное выгорание постоянное, и не хочется ни с кем видеться. Эта работа отнимает не 12 часов, а весь день. Приезжаешь на час раньше, уходишь на час позже. Пытаешься поспать хотя бы шесть часов и принять душ. А питание — это отдельная история. За раз пытаешься запихнуть в себя как можно больше, чтобы не чувствовать весь день голод, — рассказывает молодой человек.
RU От переутомления официантов страдают и их близкие. Некоторые люди становятся агрессивнее. Злость переходит на близких дома, можешь сорваться без повода. Есть проблемы со здоровьем, с ногами и спиной: подносы в этом конкретно поучаствовали. Проблемой может стать и выпивка. После тяжелой смены хочется расслабиться и выпить. Я пью, наверное, после каждой второй смены, некоторые — вообще по-черному, отдельные — прямо во время работы. Но из серьезных заведений за такое сразу попрут, — рассказывает собеседник V1. Некоторые особо измученные голодом и непосильным трудом официанты не брезгают употреблять в пищу объедки гостей. Например, нарезки.
Но есть те, кто готов употребить даже объедки. Видел, как парень той же вилкой из тарелки доедал блюдо, допивал сок гостей, — откровенничает парень. По словам молодого человека, даже самые приличные заведения Волгограда пытаются сэкономить на налогах. В серьезных заведениях так было всегда. Но многие работодатели специально не оформляют трудовой договор из-за налогов. У руководства огромного количества волгоградских заведений есть даже негласное правило, по которому официально трудоустраивать будут только часть сотрудников. Из-за этого зачастую ребят просто кидают на деньги. В одном знаменитом и престижном ресторане Волгограда мою подругу-официантку просто кинули на две месячные зарплаты, — говорит он. Волгоградке Марии 44 года, и большую часть своей жизни она посвятила работе официантом. Как оказалось, взгляд взрослых сотрудников общепита на свою профессию сильно отличается от студентов.
За жизнь я сменила всего четыре ресторана. В последнем работаю почти пять лет. По словам Марии, самое важное в работе официанта — это понять своего гостя. Если гость пришел с хорошим настроем, я обязана его сохранить. Если грустный, то постараться поднять ему настроение. К человеку нужно прислушиваться. Понимать его вкусы, чтобы предложить лучшее блюдо. Для этого обязательно нужно знать историю и состав каждого. Хочу сказать, что большой опыт формирует хорошую интуицию. Можно по первому взгляду определить, что это за человек.
Конечно, не со всеми гостями можно найти общий язык, отмечает Мария. По ее мнению, некоторые люди приходят в ресторан не поесть, а поунижать несчастных официантов. В таких случаях лучше передать столик другому официанту. В основном проблемы возникают с подвыпившими людьми, которые себя не контролируют. Некоторые посетители вообще как будто приходят не поесть, а поиздеваться над официантом. Для них мы — отбросы общества и прислуга. Ведут себя максимально по-хамски. Могут спокойно оскорбить и устроить скандал на ровном месте. RU По мнению Марии, профессиональный официант отличается одинаково высоким уровнем обслуживания гостя независимо от размера чаевых. Но качество моей работы перед ними неизменно.
Чаевые — это благодарность гостя. Оценка нашего обслуживания. Да, некоторые даже при лучшем сервисе ничего не оставят. Я не знаю почему. Не могу же взять и спросить, — говорит она. В закрытом конверте, переданном официантке после дневной трапезы, лежали безумные 80 000 рублей. Бывает, что кто-то оставляет меньше. Иногда кладут 50 рублей после огромного банкета. Я всегда такому улыбаюсь, зная, что другие оставят больше. Есть те, кто не смотрит на цену блюда и кладет в четыре раза больше счета.
Однако этот показатель рассчитан в целом по стране. В России есть множество регионов, где он может сильно отличаться. В городах-миллионниках зарплаты и суммы чаевых наиболее высокие. В число таких городов входят Москва и Петербург. Максимально сумма может составлять около 100 000 рублей с учетом чаевых. Если сравнивать регионы России, то наиболее высокий уровень зарплаты в Ингушетии — около 90 000 рублей. Далее в списке расположен Чукотский автономный округ.
И только на третьем месте можно отыскать Москву и Московскую область. Изучив статистику средних заработных плат официантов по стране, можно отметить, что данный показатель не постоянен. Он может резко увеличиваться или снижаться за счет множества внешних факторов. Заработок официанта зависит не только от заведения или от клиентов. Если человек желает получать максимально высокую заплату, то он должен работать над своими личностными качествами, которые в значительной мере ценятся у работодателей в сфере обслуживания.
Он формирует окончательную сумму заказа, рассчитывает клиентов и несет материальную ответственность за разбитую посуду или сбежавшего посетителя, которого обслуживал. Зачем чаевые официантам «Предложив чаевые, клиенты надеются получить обслуживание более высокого качества.
Кроме того, в ресторанах без чаевых плату за сервис либо включают в счет, что не всегда нравится посетителям, либо в цены в меню, что сразу делает ресторан дороже», — объясняет Линн. Сколько давать официанту От повышенных чаевых никто не откажется, но и уважения к посетителю заведения эта щедрость не добавит. Чаевые обычно оставляют наличными на столе после оплаты счёта, вне зависимости от того, каким платёжным средством был оплачен счёт. Сколько зарабатывает официант без чаевых Средняя зарплата официанта в России составляет 31 200 рублей в 2023 году. Это сумма оклада, без учёта чаевых и премий. В чем ходят официанты Костюм официанта состоит из верхней части рубашки, футболки, блузки, куртки и нижней части юбки, брюк или джинсов. И для мужчин, и для женщин желателен фартук, на который нанесен логотип заведения.
Наличие галстука и других аксессуаров диктуется политикой заведения. Сколько часов в неделю работают официанты По общему правилу если сотруднику не установлена сокращенная продолжительность рабочего времени , нормальная продолжительность рабочего времени не может превышать 40 часов в неделю ст. Как заработать на чай официанту А вот, собственно 7 важных правил для того, чтобы уж наверняка получить больше чаевых: Обслуживайте гостя так, как бы ВАМ хотелось, чтобы обслужили вас. Обслуживайте гостей так, как бы ИМ хотелось, чтобы их обслужили. Улыбайтесь гостю. Общайтесь с гостем и будьте готовы предложить ему свою помощь.
В 2023 году средние зарплаты в сфере общепита выросли на 14%
| Средняя зарплата бармена и официанта в Южно-Сахалинске составила 52 тысячи рублей | По подсчетам «Авито Работы» и «Наймика», в июле 2023 года предлагаемая в отрасли зарплата в целом по стране выросла на 18% год к году, до 36,4 тыс. руб. в месяц. |
| Сколько зарабатывают официанты | Самая низкая зарплата официанта, судя по вакансиям, — 6 тысяч рублей. |
| Сколько зарабатывает Официант в ресторан в месяц в России в апреле 2024 | Средняя заработная плата американского официанта составляет 17-20 тысяч долларов в год. |
В 2023 году средние зарплаты в сфере общепита выросли на 14%
Главная» Новости» Средняя зарплата официанта за смену. Официант: свежие вакансии во всех регионах на Авито. Предложения работы во всех регионах по запросу официант от прямых работодателей. Удобный выбор вакансий по уровню зарплаты, графику работы и образованию. Вакансии с опытом работы и без. Средние зарплаты официантов и официанток по занимаемым должностям, городам работы и субъектам Российской Федерации. Средняя базовая заработная плата официантов в России, рассчитанная на количестве вакансий, составляет 30 565 рублей в месяц.
Средняя зарплата в 2023г.: средняя вакансия и среднее резюме
- Какая зарплата у официантов
- Средняя зарплата бармена и официанта в Южно-Сахалинске составила 52 тысячи рублей
- В Екатеринбурге зарплата официантов выросла до 200 тысяч рублей
- Сколько зарабатывают официанты с чаевыми
Вакансии официанта в Москве от 100 000 руб
| Средняя зарплата бармена и официанта в Южно-Сахалинске составила 52 тысячи рублей | Согласно отчетам, средняя зарплата официанта в день составляет примерно 600-1500 рублей. |
| Зарплаты официантов по должностям, городам и регионам РФ | Средняя зарплата у официанта кафе по данным компании HeadHunter в рублях: в Москве 30000 – 70000; в Санкт-Петербурге 25000 – 40000. |
| Стала официанткой: Сколько зарабатывают официанты?? Плюсы и минусы / Сложно ли работать? - YouTube | Средняя зарплата официанта в России составляет 45 тысяч рублей. В первом квартале 2023 года средняя зарплата курьеров достигла около 55 тыс. руб. в месяц. |
| Лидерами по росту зарплаты в 2023 году в Петербурге стали официанты | Средняя зарплата официанта в день может колебаться от 500 до 2000 рублей. |
| Официант или официантка | RU | Обзор средней заработной платы 2024 | Средняя зарплата официанта в России составляет 31 200 рублей в 2024 году. |
Зарплата официанта в городах России
Размер предлагаемой оплаты их труда вырос с 30 000 рублей до 45 000 рублей в месяц, что является рекордным ростом по всей сфере общественного питания. Реальный доход специалистов может достигать больших значений за счет дополнительных выплат в виде чаевых.
По данным hh. Для работодателей больше важны личностные качества кандидатов стрессоустойчивость, вежливость, внимательность, доброжелательность, коммуникабельность, желание и умение работать в команде, грамотная речь, активность, честность.
Также компании требуют наличия медицинской книжки у потенциального работника. Спрос на официантов существует всегда. Это связано с высокой текучестью кадров.
Виной тому непрестижность профессии, несмотря на более-менее приемлемый совокупный доход, говорят эксперты. Нередко они увольняются ради работы по профессии, карьерных перспектив и переходят в другую отрасль с уменьшением дохода». Самый популярный способ найти официантов — раздавать листовки с предложениями о работе неподалеку от заведения общепита или размещать объявления непосредственно в нем самом.
Впрочем, в ресторанах премиум-класса и заведениях, специализирующих на организации банкетов, встречаются официанты старше 35 лет — это взрослые семейные мужчины с большим опытом работы в ресторанном бизнесе. Связано это с тем, что чаще всего соискатели выбирают место работы, опираясь на близость ресторана к дому или учебному заведению.
Приличную зарплату платят и в «Большом Грузинском», где зарплата начинается от 100 тысяч рублей. Также в топ прибыльных для официантов мест попали: Forest, где платят от 80 до 150 тысяч рублей, «Стейк-Хаус» и RED BAR с аналогичными ставками и «Хмели Сунели», где стартовая оплата труда начинается от 60, но тоже доходит до 150 тысяч рублей чистыми. Официант может не только получать крайне высокую ставку за свою работу, но и престижные награды из мира гастробизнеса. Если вы хотите поделиться новостями с редакцией, сообщите на почту news momenty.
Что нужно знать, чтобы работать официантом Зарплата официанта в городах России На сегодняшний день нет такого города в котором не было бы ресторана, кафе или прочих заведений общепита. А в летний сезон открываются шатры, дополнительные веранды и много разных заведений под открытым небом.
По этому, вакансий по набору официантов становится больше в этот период. Условия работы и требования к кандидатам разные.
Зарплаты официантов в России
Средняя зарплата ночного официанта составляет 43 070 рублей, официанта в ресторане — 38 300 рублей, помощника официанта — 33 900 рублей. Санкт-Петербург — средняя заработная плата официанта здесь колеблется от 30 000 до 40 000 рублей в месяц. Санкт-Петербург — средняя заработная плата официанта здесь колеблется от 30 000 до 40 000 рублей в месяц. Профессия официанта стала лидером по росту заработной платы в Петербурге. Новости часа: к концу года в столице будут работать 120 центров московского долголетия. До полумиллиона рублей может заработать официант в Москве за месяц.
Средний размер заработной платы
- - Профессия официанта стала лидером по росту зарплаты в Петербурге в 2023 году
- Сколько получает зарплату и чаевые официант в России, Москве, СПБ, США, Германии
- Что за работа
- От чего зависит зарплата официанта
- Кто бесит официанта, отработавшего 16 часов
- Средняя зарплата официанта в Москве и городах России в 2023-2024 году
Зарплаты официантов в России
Зарплатные ожидания курьеров, официантов и женщин-охранников в России за год выросли на треть, выяснили для РИА Новости аналитики сервиса "". Главная» Новости» Средняя зарплата официанта в россии в час. Средние заработные платы выросли на 23 и 17% соответственно. Главная» Новости» Средняя зарплата официанта в россии за месяц. Средние заработные платы выросли на 23 и 17% соответственно. Средний оклад официантов поднялся на 21 процент, до 37,4 тысячи рублей, у бариста — на 20 процентов, до 30,5 тысячи, у барменов — на 18 процентов, до 32,2 тысячи, а у поваров — 19 процентов, до 29,9 тысячи рублей.
Авито Работа: спрос на официантов и бариста за 2023 год вырос на 51%
В некоторых кафе и ресторанах работодатель поощряет наличие опыта у своих сотрудников и выплачивает зарплату выше средней. В таком случае работник получает больше, чем те, кто устраиваются в сферу обслуживания впервые. В некоторых ресторанах у работодателей существует правило, согласно которому работник не получает зарплату до тех пор, пока не будет знать полное меню заведения. В других же этому пункту не придают значение. Однако за вовремя оказанную помощь в выборе блюд официанта может поблагодарить сам посетитель, оставив щедрые чаевые. В Россию каждый год приезжает огромное количество иностранных туристов, поэтому для многих работодателей важно, чтобы их персонал мог общаться на нескольких языках. Чаще в группу дополнительных языков входит английский, французский и немецкий. Если ресторан посещают люди высокого статуса, то официант обязан уметь в обслуживании таких клиентов применять все необходимые правила сервиса. Так, например, в столичных заведения персонал обязан производить все манипуляции только в белых перчатках, которые должны оставаться на протяжении всего времени кристально чистыми. Ко второй группе факторов относят условия, в которых находится само заведение: Расположение. Если ресторан находится в центре столицы, то заработная плата намного выше, чем у тех работников, заведение которых расположено в небольшой области на окраине России.
В Москве средняя зарплата может достигать 90 000 рублей, а на Крайнем Севере показатель ниже на 20—30 тысяч рублей; Аудитория посетителей.
Сейчас он достигает 55,6 тысячи рублей. На 36 процентов — до 80,9 тысячи рублей — выросли зарплатные предложения для менеджеров по развитию, - говорится в сообщении издания. Кроме этого, в числе лидеров по росту зарплат оказались также операторы ПК, администраторы, квалифицированные рабочие, а именно электрики, плотники и отделочники.
А в летний сезон открываются шатры, дополнительные веранды и много разных заведений под открытым небом. По этому, вакансий по набору официантов становится больше в этот период. Условия работы и требования к кандидатам разные. Заработная плата и доход от чаевых по России везде разница и зависит от региона и престижности самого заведения.
Редакция не несет ответственности за информацию и мнения, высказанные в комментариях читателей и новостных материалах, составленных на основе сообщений читателей. СМИ сетевое издание «Городской информационный канал m24. Средство массовой информации сетевое издание «Городской информационный канал m24.
Учредитель и редакция - АО «Москва Медиа».
Нравится работать в компании?
- "Актуальный репортаж": сколько зарабатывают официанты в Москве – Москва 24, 20.12.2023
- Зарплаты официантов на рынке труда в РФ
- Вакансии официанта в Москве от 100 000 руб
- Средняя зарплата официанта в Москве и городах России в 2023-2024 году
- Больше по теме
- Вакансии официанта в Москве от 100 000 руб
Средняя зарплата бармена и официанта в Южно-Сахалинске составила 52 тысячи рублей
| Сколько получает зарплату и чаевые официант в России, Москве, СПБ, США, Германии | Средняя зарплата официантов в России по регионам. |
| Средняя зарплата на должности Официант, сколько зарабатывает Официант в России? | Dream Job | Согласно отчетам, средняя зарплата официанта в день составляет примерно 600-1500 рублей. зависит это от графика и сезона. |
| Средняя зарплата официанта в Москве и городах России в 2023-2024 году | Средняя зарплата официанта в России составляет 45 тысяч рублей. В первом квартале 2023 года средняя зарплата курьеров достигла около 55 тыс. руб. в месяц. |
Вакансии официанта в Москве от 100 000 руб
Видел, как парень той же вилкой из тарелки доедал блюдо, допивал сок гостей, — откровенничает парень. По словам молодого человека, даже самые приличные заведения Волгограда пытаются сэкономить на налогах. В серьезных заведениях так было всегда. Но многие работодатели специально не оформляют трудовой договор из-за налогов. У руководства огромного количества волгоградских заведений есть даже негласное правило, по которому официально трудоустраивать будут только часть сотрудников. Из-за этого зачастую ребят просто кидают на деньги. В одном знаменитом и престижном ресторане Волгограда мою подругу-официантку просто кинули на две месячные зарплаты, — говорит он. Волгоградке Марии 44 года, и большую часть своей жизни она посвятила работе официантом.
Как оказалось, взгляд взрослых сотрудников общепита на свою профессию сильно отличается от студентов. За жизнь я сменила всего четыре ресторана. В последнем работаю почти пять лет. По словам Марии, самое важное в работе официанта — это понять своего гостя. Если гость пришел с хорошим настроем, я обязана его сохранить. Если грустный, то постараться поднять ему настроение. К человеку нужно прислушиваться.
Понимать его вкусы, чтобы предложить лучшее блюдо. Для этого обязательно нужно знать историю и состав каждого. Хочу сказать, что большой опыт формирует хорошую интуицию. Можно по первому взгляду определить, что это за человек. Конечно, не со всеми гостями можно найти общий язык, отмечает Мария. По ее мнению, некоторые люди приходят в ресторан не поесть, а поунижать несчастных официантов. В таких случаях лучше передать столик другому официанту.
В основном проблемы возникают с подвыпившими людьми, которые себя не контролируют. Некоторые посетители вообще как будто приходят не поесть, а поиздеваться над официантом. Для них мы — отбросы общества и прислуга. Ведут себя максимально по-хамски. Могут спокойно оскорбить и устроить скандал на ровном месте. RU По мнению Марии, профессиональный официант отличается одинаково высоким уровнем обслуживания гостя независимо от размера чаевых. Но качество моей работы перед ними неизменно.
Чаевые — это благодарность гостя. Оценка нашего обслуживания. Да, некоторые даже при лучшем сервисе ничего не оставят. Я не знаю почему. Не могу же взять и спросить, — говорит она. В закрытом конверте, переданном официантке после дневной трапезы, лежали безумные 80 000 рублей. Бывает, что кто-то оставляет меньше.
Иногда кладут 50 рублей после огромного банкета. Я всегда такому улыбаюсь, зная, что другие оставят больше. Есть те, кто не смотрит на цену блюда и кладет в четыре раза больше счета. Конкретно мой персональный рекорд составил 80 тысяч рублей. Это было единственный раз. Этот человек помнил меня с другого заведения. Сел в тот день и спросил, как у меня дела.
Я сказала, что собираюсь уезжать в Москву. После обеда он передал мне конверт, — рассказывает собеседница V1. О том, какая сумма лежит в конверте, Мария узнала только в конце смены. Это было удивление, но не шок. Я привыкла к щедрым гостям. Видела лично, как дарили коллегам квартиры и машины. Это были нулевые.
Пришел человек, ему официантка понравилась, и он на следующий день дарил ей квартиру. Другой коллеге машину привозили прямо к ресторану. Это было где-то в 2001 году. Обе девушки вышли за своих гостей замуж потом. Я же свои 80 000 потратила на мечту, в Москву не уехала. Средний чай для Марии составляет 3000 рублей в день, но эта сумма довольно нестабильная. В несезон опытный официант вместе с чаем получает около 50 000 рублей.
Лично для меня работа официантом — это не только про деньги, но и про удовольствие.
Сколько получают официанты в России? Средняя зарплата официанта в России составляет 45 тысяч рублей. Разумеется, это усредненный показатель, основанный на данных официальной статистики. Чаевые в этой сумме учитываются, но все равно она не совсем четко отражает реальное положение дел, поскольку для расчетов брались данные и из крупных туристических центров, и из столицы, и из провинциальных городков. Сколько получают официанты в Москве? В большинстве заведений официанты получают какой-то оклад чаще всего небольшой и чаевые. При этом в каждом заведении своя политика в отношении зарплат. Где-то устанавливают оклад за месяц, где-то — за смену.
Например, в Москве в заведении средней руки официант получает за смену фиксированную оплату в 1300 рублей. То есть в месяц выходит в среднем 25-30 тысяч рублей фиксированного дохода. Причем это сезонный фактор, летом процент может быть ниже, чем зимой, но в абсолютном выражении сумма будет больше. Таким образом, фиксированная часть дохода официанта в Москве составляет 20-50 тысяч рублей, в зависимости от заведения. С чаевыми все обстоит немного сложнее. Здесь тоже может быть своя система. В небольших заведениях общая сумма чаевых в конце дня делится между всеми официантами. Однако такая система хорошо работает только в том случае, если на смене находится не более трех-четырех человек. Если их больше, то контролировать процесс тяжело, а у официантов практически всегда есть соблазн оставить деньги себе.
При этом в московских сетевых заведениях официанты даже вместе с чаевыми получают в среднем 50-60 тысяч рублей в месяц. В дорогих ресторанах все зависит буквально от того, какой клиент попадется, там вместе с чаевыми официант может зарабатывать и до 100-120 тысяч рублей в месяц. Другие профессии: Зарплата врача-онколога? Сколько получают официанты в других регионах России? При этом большое количество вакансий зафиксировано во Владимире, Челябинске, Хабаровске, хотя это не говорит о том, что там официанты зарабатывают много, скорее, наоборот.
На 1 вакансию 3-4 кандидата — это ниже нормы, но ситуация существенно комфортнее чем в первый «послеизоляционный» год. Зарплата «в Месяц» Средняя арифметическая зарплата официанта, составляет 78 500р. При этом ожидания работников выше, чем предложения работодателей — это вполне здоровая ситуация на рынке. Средняя зарплата в 2023г. Средняя арифметическая 2800р.
RU От переутомления официантов страдают и их близкие. Некоторые люди становятся агрессивнее. Злость переходит на близких дома, можешь сорваться без повода. Есть проблемы со здоровьем, с ногами и спиной: подносы в этом конкретно поучаствовали. Проблемой может стать и выпивка. После тяжелой смены хочется расслабиться и выпить. Я пью, наверное, после каждой второй смены, некоторые — вообще по-черному, отдельные — прямо во время работы. Но из серьезных заведений за такое сразу попрут, — рассказывает собеседник V1. Некоторые особо измученные голодом и непосильным трудом официанты не брезгают употреблять в пищу объедки гостей. Например, нарезки. Но есть те, кто готов употребить даже объедки. Видел, как парень той же вилкой из тарелки доедал блюдо, допивал сок гостей, — откровенничает парень. По словам молодого человека, даже самые приличные заведения Волгограда пытаются сэкономить на налогах. В серьезных заведениях так было всегда. Но многие работодатели специально не оформляют трудовой договор из-за налогов. У руководства огромного количества волгоградских заведений есть даже негласное правило, по которому официально трудоустраивать будут только часть сотрудников. Из-за этого зачастую ребят просто кидают на деньги. В одном знаменитом и престижном ресторане Волгограда мою подругу-официантку просто кинули на две месячные зарплаты, — говорит он. Волгоградке Марии 44 года, и большую часть своей жизни она посвятила работе официантом. Как оказалось, взгляд взрослых сотрудников общепита на свою профессию сильно отличается от студентов. За жизнь я сменила всего четыре ресторана. В последнем работаю почти пять лет. По словам Марии, самое важное в работе официанта — это понять своего гостя. Если гость пришел с хорошим настроем, я обязана его сохранить. Если грустный, то постараться поднять ему настроение. К человеку нужно прислушиваться. Понимать его вкусы, чтобы предложить лучшее блюдо. Для этого обязательно нужно знать историю и состав каждого. Хочу сказать, что большой опыт формирует хорошую интуицию. Можно по первому взгляду определить, что это за человек. Конечно, не со всеми гостями можно найти общий язык, отмечает Мария. По ее мнению, некоторые люди приходят в ресторан не поесть, а поунижать несчастных официантов. В таких случаях лучше передать столик другому официанту. В основном проблемы возникают с подвыпившими людьми, которые себя не контролируют. Некоторые посетители вообще как будто приходят не поесть, а поиздеваться над официантом. Для них мы — отбросы общества и прислуга. Ведут себя максимально по-хамски. Могут спокойно оскорбить и устроить скандал на ровном месте. RU По мнению Марии, профессиональный официант отличается одинаково высоким уровнем обслуживания гостя независимо от размера чаевых. Но качество моей работы перед ними неизменно. Чаевые — это благодарность гостя. Оценка нашего обслуживания. Да, некоторые даже при лучшем сервисе ничего не оставят. Я не знаю почему. Не могу же взять и спросить, — говорит она. В закрытом конверте, переданном официантке после дневной трапезы, лежали безумные 80 000 рублей. Бывает, что кто-то оставляет меньше. Иногда кладут 50 рублей после огромного банкета. Я всегда такому улыбаюсь, зная, что другие оставят больше. Есть те, кто не смотрит на цену блюда и кладет в четыре раза больше счета. Конкретно мой персональный рекорд составил 80 тысяч рублей. Это было единственный раз. Этот человек помнил меня с другого заведения. Сел в тот день и спросил, как у меня дела. Я сказала, что собираюсь уезжать в Москву. После обеда он передал мне конверт, — рассказывает собеседница V1. О том, какая сумма лежит в конверте, Мария узнала только в конце смены. Это было удивление, но не шок.